Fania Lewando: Židovská vegetariánská kuchařka. Upadla v zapomnění, než ji v roce 1995 objevili na anglickém veletrhu knih. Čímž (znovu)začala její sláva.
Fania Lewando (dáma vzadu ve svátečních šatech) ve své restauraci, která fungovala na vilniuské adrese Německá 14. Dnes ji tam připomíná Stolpersteine, mosazná dlažební kostka vsazená do chodníku.
Překladatelky recepty z kuchařky pečlivě vařily, ozkoušely. Na snímku Karolina Kašeová (vepředu) a Alžběta Glancová
Polská průkopnice vegetariánské kuchyně Fania Lewando (rozená Fiszelewiczová, 1888–1941) nepřežila holocaust. Jen tři roky před smrtí vydala kuchařku, jež znovu ožívá.
Litevské hlavní město Vilnius je nyní spojeno s křesťanstvím. Ovšem před 2. světovou válkou se v něm více než třetina obyvatel hlásila k judaismu.
5/6