V kavárně pracují senoři, kteří se dříve věnovali jiným oborům - hlavně těm ekonomickým. Práce v kavárně je však nadchla.

Zatímco někteří kralují za barem, jiní se starají o lahodné dobroty.

"Pekařky mají většinou čtyřhodinové směny, za barem jsou většinou šest hodin. Dochází jednou, většinou dvakrát týdně. Hledali jsme ideální míru, aby to bylo udržitelné, bavilo je to a fyzicky to zvládaly. Většinou jsou za barem dva senioři půl dne, další dva druhou půlku. A jeden přijde pomoct během dne. V kuchyni jsou dvě pekařky," přibližuje provoz Čížová.

"Od 15 let jsem se točila kolem stravování. Vystudovala jsem "knedlíkárnu" v Praze, a tak jsem si mohla v rámci praxe vyzkoušet obsluhování na Barrandovských terasách, roznášení rajčat a okurek českým turistům v Bulharsku i recepce na Hradě. VŠE mne ale na 40 let připoutala ke dvěma účetním pólům - aktivům a pasivům. Práce v bance mě úplně pohltila a moc mě bavila. Tajně jsem ale snila o tom, že si v Libčicích otevřu malou kavárnu, kde budu dělat dobrou kávu a péct skvělé moučníky," říká paní Hanka (na obrázku).

Příběhy seniorů najdete zde: www.babinebudevkoute.cz

"Nemusí pracovat, chtějí – a je to znát. To je benefit," tvrdí Čížová.

Čtyři seniorky jsou v kavárně od jejího počátku.

Jako u babičky v obýváku, že?

Důchodci mají své limity a omezení. Právě z důvodu malého úvazku si tolik nepamatují například některé postupy. Proto podle Čížové nelze “vystřelit” jen tak tři nové drinky.

Senioři si nezávazně rozdělili funkce. Někdo pravidelně nosí mátu, někdo vajíčka od farmáře. Například paní Hanka (na obrázku) každé pondělí nosí květiny ze zahrádky, které aranžuje do váziček. Pánové jsou kutilové, ti zase třeba rádi něco opraví nebo vymalují.

"Při této práci mám možnost setkávat se spoustou lidí. Kavárnu navštěvuje spousta příjemných mladých lidí, kteří s pochopení a úsměvem čekají na svoji kávu a koláček, protože co si budeme namlouvat, přece jen nám ta příprava trvá déle, než jsou zvyklí z jiných podniků. Jako pohlazení na duši je pak jejich pochvala, že jim u nás chutnalo," tvrdí paní Marie (na obrázku).

Většina seniorek a seniorů, kteří nyní v kavárně pracují, do Elpidy docházela na kurz a na kávu.

Pomozte Elpidě a zapojte se do sbírky.

V kavárně najdete zákusky, chlebíčky, ale také třeba polévky.

Interiér zdobí zavařovačky i ponožky, které senioři upletli.

Koláčky jsou opravdu jak od babičky.