Zásady smažení: jak jej zvládnout co nejzdravěji

Smažení samo o sobě obvykle nepovažujeme za příliš zdravou techniku. Je to ale poměrně rychlá metoda přípravy jídla. S dodržením základních postupů si čas od času můžete dopřát i smažená jídla, aniž by to mělo výrazný dopad na vaše zdraví. Pokud nebudete používat příliš mnoho oleje (obvykle se doporučuje pouze 7 g oleje na jednu porci – což odpovídá menší čajové lžičce), může jít i o poměrně zdravý způsob přípravy pokrmů.