ČR nemá data o tom, jak lidé jedí. Nevíme skoro nic, kritizuje vědec

K hodnocení zdravotních rizik a prevenci chybí v ČR údaje o individuální spotřebě potravin. „Data chybí už 18 roků,“ upozorňuje profesor Jiří Ruprich ze Státního zdravotního ústavu. V zemích EU přitom probíhá sběr dat nejméně jednou za 5–10 let. Česká veřejnost se může řídit celou řadou obecných výživových doporučení, které mimo jiné vydává Státní zdravotní ústav (SZÚ) a celá řada dalších organizací. K podrobnému hodnocení individuálních zdravotních rizik a účinnému směřování prevence však chybí lékařům a dalším specialistům v naší zemi potřebná data.