Budoucnost wasabi je v ohrožení kvůli změně klimatu, bojí se japonští zemědělci

Ničivé následky pro japonské farmy pěstující wasabi mají tajfuny, které v regionu v posledních letech zesilují, zřejmě v důsledku klimatických změn. Produkce populárního ochucovadla klesla na farmách až o 70 procent. Wasabi, známé také jako japonský křen, je nezbytnou součástí mnoha tradičních místních pokrmů, jako je sushi a sashimi. Nestabilní dodávky této plodiny ale nyní ohrožují podobu jídelních lístku, přičemž v krajním případě hrozí, že tyto pokrmy budou restaurace muset na nějakou dobu vynechat, napsal list South China Morning Post.