Ve zdravém těle zdravý duch: Poznejte sílu fermentovaných potravin

Fermentace potravin je proces starý skoro jako samo lidstvo. Přeměna jídla do jeho stravitelnější a výživnější podoby možná není někdy úplně vábná, ale je známá a oblíbená po celém světě. Její účinky jsou totiž nesporné: potraviny v této podobě jsou lépe stravitelné, mají vyšší nutriční hodnoty, a dokonce léčí.