Britští vědci zhodnotili skoro 60 tisíc různých potravin z pohledu využití půdy, vody i emisí
Před 1 rokem
Vědci z Oxfordské univerzity zkoumali vliv jídla a nápojů prodávaných v supermarketech na životní prostředí i lidské zdraví. Odborníci pomocí počítačového algoritmu ohodnotili složení 57 tisíc různých potravin včetně těch průmyslově upravených, které se skládají z velkého množství surovin. Novou studii zveřejnil americký Sborník Národní akademie věd (PNAS).