Kapusta recept: výborně chutná v polévce a dušená. Navíc je bohatá na antioxidanty a vitamíny

Kapusta není moc populární kvůli své chuti. Je ale opravdu zdravá a plná vitamínu C, vitamínu K, kyseliny listové, různých minerálů a sirných sloučenin. Když se správně uvaří a ochutí, chutná opravdu dobře. Skvěle si rozumí třeba v polévce se slaninou či jinou uzeninou. Když ovšem vynecháte slaninu, získáte pokrm vhodný i při dietě. Kapusta má specifickou nahořklou chuť, takže nemusí každému vyhovovat. Je to ale škoda, protože je nutričně hodnotná. Obsahuje dokonce více vitamínu C než pomeranče. Ve středověku platila za ceněnou plodinu, která se snadno pěstovala a odolávala mrazům. Kultivary, které jíme dnes, se začaly šlechtit až v novověku. Z kapusty si můžete uvařit třeba polévku nebo ji podusit a podávat jako přílohu.