Cuketka zdravě

Jednoduchý rychlý recept na skvělou čínu. Hlavní roli tady hrají namočené kešu oříšky a jednoduchá škrobová omáčka, která dodá číně perfektní konzistenci. Zkuste a uvidíte. Je skvělá! Rozpis najdete na konci videa.

Tahle kombinace surovin je vynikající a přitom jednoduchá. Základ zálivky je postavený na arašídovém másle. Je pak pěkně jemná a krémová. K tempehu jsem přidal ještě zbytek opečené dýně nakrájené na kostky a trochu hrachových lusků, ale můžete přimíchat jakoukoli zeleninu.

Tohle je jednoduchá ale moc dobrá kombinace ve stylu "co dům dal". Základ tvoří opečené tofu se žampiony a trochou sójové omáčky. Následuje zálivka ze světlé miso pasty, která je parádně krémová. K tomu patří quinoa a trochu pečené brokolice posypané sezamem. Mňam!

Quinoa je nesmírně univerzální, obzvlášť pokud jde o rychlovky stylem "co dům dal". Na videu ukazuji základní kombinaci – vařená quinoa, křupavé opečené tofu a jednoduchá zálivka se sojovou omáčkou. K misce přidejte vždy nějakou zeleninu – buď pečenou nebo nakládanou (třeba zelný salát coleslaw). Rozpis najdete na konci videa.

Tenhle kuskus je extra lehký, nadýchaný a moc dobrý. V základu je ho jen polovina, zbytek tvoří "kuskus" z mixovaného květáku. Tahle kombinace funguje opravdu báječně, musíte ji zkusit. Rozpis surovin máte na konci videa.

Tohle je snadná možnost, jak dostat do jídelníčku naši českou super potravinu – pohanku. Do lívanců parádně zapadne a ještě jim vylepší chuť. Nebojte se lívance ozdobit podle nálady: sirup, ovoce i oříšky. Rozpis na těsto na lívance najdete na konci videa.

Jednoduchá dobrota, která zahřeje a nasytí. Díky použití sterilované cizrny je celé vaření opravdu rychovka. Nebojte se recept obměnit podle libosti. Rozpis najdete na konci videa.

Tohle jídlo je neuvěřitelně dobré. Stačí kostka tofu a pár surovin ze spíže. Opravdu vás to překvapí. Musíte to zkusit. Rozpis surovin najdete na konci videa.

Tyhle jednoduché bramboráčky si zamilujete. Kromě brambor obsahují i vařený hrách, který je skvěle zahustí a ještě zvedne množství bílkovin v jídle. Rozpis najdete na konci videa.

Na tomhle guláši ani nepoznáte, že je bez masa. Je sytý a chutná naprosto úžasně. Jeden z mých nejoblíbenějších receptů na zimní období. Recept na konci videa.

Že je tofu bez chuti? Tak tenhle recept vás vyvede z omylu. Tofu má v tomto receptu krásnou křupavou krustičku a vše nakonec podáváme jako wrap se sezamovou omáčkou. Rozpis najdete na konci videa.

Pokud dopřejete kapustě trochu péče navíc, vystřihnete si z ní tyhle parádní závitky. Jsou plněné krémovou směsí bulguru a žampionů. Vše bez masa, velice lehké, ale přitom nabité chutí. Rozpis najdete na konci videa.

Je to až k neuvěření, ale nálev z vařené cizrny se dá perfektně vyšlehat na sníh téměř identický jako ten z bílků. V chuti to pak nejde vůbec poznat. Vyzkoušejte! Stačí buď nálev z plechovky s cizrnou nebo nálev z uvařené cizrny s trochou soli. Rozpis na konci videa.

Tohle jídlo je naprosto vynikající. Přitom se obejde bez masa. Jsou to klasické bramborové knedlíky s náplní z uzeného masa, k tomu kupa smažené cibulky a pečené zelíčko. Rozpis najdete na konci videa.

Perfektní kombinace surovin, které mají jedno společné: jsou bleskově hotové! Kuskus za minutku, červenou čočku stačí povařit jen 10 minut. Vážně skvělá rychlovka! Cuketu se nebojte obměnit libovolnou sezónní zeleninou. Rozpis na konci videa.

Odlehčená, ale stejně fantastická verze tohoto klasického jídla. Na videu uvidíte kompletní postup přípravy náplně, plnění paprik i houskový knedlík. Rozpis na vše najdete na konci videa.

Lehký salát, který přitom poslouží jako rychlá večeře nebo svačina. Pečená brokolice moc dobře voní a ještě lépe chutná. V kombinaci s quinoou a jednoduchou sezamovou zálivkou je vše na stole za pár minut.

Jedno z mých nejoblíbenějších řeckých jídel je musaka. Tady ji mám upravenou do vegetariánské nebo veganské podoby. Mléko a máslo ale klidně použijte podle potřeby. Je opravdu moc dobrá i bez masa, uvidíte sami! Rozpis najdete na konci videa.

Přidávám pět tipů na snadné zálivky, se kterými bude příprava salátů radost. Ve video receptu jsou klasické i méně známé kombinace. Kromě salátů lze zálivky využít pro dochucení vařené nebo pečené zeleniny, což se teď na podzim hodí obzvlášť. Seznam surovin najdete na konci videa.

Celozrnné a ještě k tomu špaldové vafličky? Žádný problém! Připravte si parádní zdravou snídani, kterou můžete doplnit čerstvým ovocem, oříšky a sirupem. Recept na vafle najdete na konci videa.

Jednoduchá variace na klasické špenátové lasagne vás uchvátí. Použijeme čistě rostlinné produkty a hlavně spoustu špenátu a bešamelu. Rozpis ingrediencí najdete na konci videa.

Pastýřský koláč je populární britské jídlo, které je ideální na zpracování zbytků i na chladné počasí. Tradiční směs mletého masa je tady nahrazena šťouchanými fazolemi. Rozpis najdete na konci videa.

Jak se vypořádat s přípravou rostlinného burgeru, kterých je poslední dobou na trhu čím dál více? Postup je víceméně stejný jako u klasického burgeru, možná i o fous jednodušší. Vše vám ukážu na videu s podrobným rozpisem na konci.

Vegetariánská dobrota na podzimní oběd! Nenechte se odradit delším seznamem surovin a nebojte se záměn. Můžete takto zpracovat libovolnou sezónní zeleninu, kari to v klidu ustojí. přidat můžete i smažené tofu nebo kuřecí nudličky. Podávejte s jasmínovou rýží. Rozpis na konci videa.

Pohanka je naše tradiční s super zdravá potravina. Tady si ji ukážeme podobně jako italské risotto v krémové podobě. Hříbky můžete přidat i čerstvé, jen je potřeba je orestovat. Kromě rostlinné smetany samozřejmě můžete použít i máslo a parmazán. Bramborový fondán se taky k pohance krásně hodí, ale používejte ho klidně i samostatně nebo jako netradiční přílohu.

Slaná granola? Ne, není to žádná chyba. Podobně jako její sladká verze má i granola na slano spoustu využití. Jako sypání do polévkového krému, doplněk k salátu i zpestření do obložených misek se zeleninou. Na videu vám ji ukážu s mrkvovým krémem. Rozpis naleznete na konci videa.

Letní jednoduchost! Grilovaná cuketa vydá na lehký oběd i skvělou přílohu ke grilování. Je rychle hotová a je stejně dobrá i na druhý den po odležení v lednici. Rozpis na konci videa.

Rychlá snídaně s quinoou v hlavní roli. Stačí přidat trošku sirupu, oříšky a ovoce a parádní snídaně je na stole. Rozpis najdete na konci videa.

Jáhly se do poháru zcela rozvaří a rozmixují spolu s máslem a sirupem. Do poháru se pak sestaví spolu s dušenými jablíčky a ořechy zapečenými se sirupem. Rozpis najdete na konci videa.

Začněte den s parádní jáhlovou kaší s jablky. Kombinace s datlemi, mandlemi a prachandou je hodná i na sváteční víkendovou snídani. Suroviny na konci videa!

Rychlá a zdravá svačina nejen do letního období. Naučte se připravit cizrnovou pomazánku a upéct chléb pita. Můžete jej péct buď přímo na pánvi nebo i volně v troubě na mřížce. Rozpisy na konci videa.

Vydatné vegetariánské jídlo, které pěkně zahřeje. Voňavá fazolová omáčka a pečená zelenina s jablečnou zálivkou. Nebojte se suroviny drobně obměnit a přidat další zeleninu. Rozpis naleznete na konci videa.

Švestky, jáhly, oříšky! Trojka surovin, která navodí tu správnou podzimní náladu. Švestkový jahelník je tuze snadný, krásně voňavý a připravíte ho čistě z rostlinných surovin.

Tohle jídlo je jako dělané pro léto. Nemusíte nic vařit, stačí jen vytáhnou suroviny a vše rozmixovat na hladkou pomazánku. Rozpis najdete na konci videa.

Nejvýraznější chuť léta! Spálený lilek můžete připravit stejně dobře na grilu nebo i na plynovém sporáku. Doma ho ale nejčastěji dělám přímo na plotýnce elektrického sporáku. Suroviny na konci videa.

Jedno z mých nejoblíbenějších letních jídel. Výrazná a mírně kouřová paprika, k tomu jako kontrast křupavá a krásně sladká zlatá řepa. Spolu s mozzarellou to je úžasná kombinace.

Cože? Veggie "burger"? Další drolivá placka bez chuti? U mě rozhodně ne! Pojďte se podívat, jak dělám vegetariánskou verzi burgeru já. Základ tvoří luštěnina s pečenou červenou řepou a quinoou. Plus pár surovin na víc pro maximální chuť i bez masa! Rozpis na konci videa.

Rychlá zapečená záležitost – krambl je na stole do 30 minutu. Stačí oslazené jahody a voňavá drobenka z vloček. Servírujte jen tak nebo s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo zakysané smetany! Rozpis naleznete na konci videa.

Jednoduchý a zaručený recept na smetanové jahodové nanuky. Jsou krásně jemné a měkké. Na videu vám navíc ukážu jak docílit efektu s proužky. Nic složitého to není! Rozpis na konci videa.

Tento cheesecake je úžasně lehký a krásně krémový. To celé bez smetany, sýra a vajec. Tajnou ingrediencí je kešu smetana z rozmixovaných kešu ořechů, která mu dodá neuvěřitelnou vláčnost. Přesný rozpis surovin najdete na konci videa.

Šťouchané batáty, fazole a vločky dodají touto burgeru tu správnou konzistenci a šťavnatost. Připravte si jej spolu s guacamole a nebudete litovat! Ingredience najdete na konci videa.

Pomalu kynutá pizza s celozrnnou moukou není žádná věda. Pizza nakyne pěkně přes noc v lednici a vydrží tam k použití klidně i 3 dny. Po vytažení z lednice stačí nandat na plech, nechat dokynout a obložit podle své fantazie. Suroviny na těsto i bazalkové pesto ve veganské verzi najdete na konci videa.

Veganské ovocné knedlíky? Tyhle si vás získají svojí jednoduchostí a rychlostí. Stačí mít čerstvé jahody a tofu. Za půl hodiny jsou pak na stole! Všechny ingredience najdete na konci videa.

U tohoto receptu platí, že rozdíl oproti verzi s masem prakticky nepoznáte. Ba co víc – těstoviny jsou možná ještě lepší. Minimálně o dost lehčí a zdravější! Suroviny najdete na konci videa.

Zelená a voňavá miska, která vám pomůže rozhýbat i samotné jaro. Na jedné hromádce se tu potkají hrášek, bylinky a zelené listy. Recept přímo předurčený k nespočtu variací! Suroviny na konci videa.

Pěkně krémové těstoviny nejsou výsadou italské kuchyně. Tyhle celozrnné špagety voní po sezamovém oleji a miso pastě. Jsou krémové, ale přesto nejsou utopené ve smetaně. Suroviny najdete na konci videa.

Tyhle řízečky se vůbec nezdají a jsou děsně dobré. Pokud máte ve spíži cizrnu, určitě je vyzkoušejte. Nejsou jako kuřecí nebo vepřové – jsou lepší! Suroviny najdete na konci videa.

Jednoduchá a efektní dobrota, kterou si můžete snadno připravit do zásoby. Večer přichystáte, ráno zbaštíte! Ovoce vyberte podle sezóny a zdobení zase podle toho, co je zrovna po ruce. Suroviny na konci videa.

Jedna z prvních jarních bylinek – medvědí česnek. Jak si je užít v parádní kombinaci s vajíčky a opečeným toastem? Mrkněte se na můj jednoduchý videorecept! Suroviny na pesto na konci videa.

Sladká a mírně karamelizované mrkev, svěží zelená nať a spousta voňavých oříšků. Pečená zeleninová paráda, kterou servíruji na vrstvě soleného tvarohu. Pokud hledáte, lehkou svačinu z trouby, právě jste ji našli!

Rychlovka plná svěží zeleniny a bylinek. Závitků se určitě nebojte, protože připravit je není vůbec složité. Nelekněte se ani delšího seznamu ingrediencí – ty totiž můžete různě kombinovat a volně improvizovat. Suroviny najdete na konci videa.

Strašně jednoduché a strašně dobré. Jen pár základních surovin, jáhly, dýně a dobrota je na světě. Dýni můžete péct v celku, ale klidně i po menších kusech a pak nakrájet. Obojí funguje skvěle! Suroviny najdete na konci videa.

Takhle jste ho možná ještě neměli! Uzené tofu je úžasná surovina a strašně dobře se s ním v kuchyni pracuje. Obzvlášť v receptech, které jsou inspirovány českou kuchyní. Kedlubnové zelí a bramborové knedlíky se špaldovou krupicí jako bonus! Suroviny najdete na konci videa.

Ty nejlepší dobroty bývají nejjednodušší! Vybral jsem pro vás parádní mix obilovin, který si můžete připravit dopředu a ráno vždy jen usypávat podle potřeby. Suroviny na konci videa.

Podzimní rychlovka s pečenou dýní, mrkví a šalotkou. Lehké a snadné jídlo, které se hodí i na uskladnění do krabičky.

Univerzální placičky, které nezaberou příliš času. Můžete si na nich smlsnout hned za tepla, skvělé jsou ale i zastudena jako rychlá svačina během dne. Suroviny najdete na konci videa.

Korejské národní jídlo, ke kterému máme v Česku tuze blízko! Kvašené zelí, ředkev a mrkev v pikantní chilli pastě s česnekem a zázvorem. Zní to složitě, ale je to vlastně hodně jednoduché. Suroviny najdete na konci videa.

Těstoviny a dýňové pyré - to je moje nejoblíbenější kombinace! Tady konkrétně v kombinaci s pestem, které připravíte z natě a stonků kořenové zeleniny. Recept najdete na konci videa!

Nepečené cukroví nemusí být plné másla a cukru! Tyhle kuličky jsou postavené na základu z quinoy, jablečného moštu a kokosu. Ve středu pak mají kakaový bob pro správné křupnutí. Recept na konci videa.

Těsto na tyto perníčky je slazené pouze datlemi. Zvenčí jsou namočené v datlovém sirupu s kořením a na cestu jsem je ještě poprášil huňatým kožichem z kokosového cukru. Suroviny na konci videa.