domácí cukrárna

Štafetková roláda je sladký sen pro každého milovníka čokolády a kávy. Jemné sněhové těsto s ořechy ukrývá báječný kávový krém. Upečené těsto stačí zarolovat, polít polevou, vychladit a pak si užít chuť každého kousku.

Pomerančový dort má vláčný korpus, svěží krém a jemně sladkokyselou chuť, která jej dokonale vyvažuje. Dort připomíná léto a sluníčko, ale díky likéru má i teplé tóny podzimu. Hodí se na oslavu i k nedělní kávičce.

Křehké sladké těsto a nadýchaná šlehačka, které se rozplynou na jazyku. Rakvičky se šlehačkou jsou retro klasika z cukrárny, kterou při troše trpělivosti zvládnete doma. Pokud ne, stačí ozdobit koupené žloutkové korpusy.

Zapomeňte na váhu i složité postupy. Tohle jednoduché těsto odměříte hrnkem nebo lžící a ušleháte v jedné míse. Hodí se na vláčnou bublaninu, šťavnaté řezy i patrový dort. Zvládne ho opravdu každý, i úplný začátečník.

Svatomartinské rohlíčky, které se pečou na počest svatého Martina, voní po másle a mandlích. Křehké plněné pečivo patří na stůl každého 11. listopadu v roce. Upečte si je a ochutnejte nejznámější martinskou pochoutku.

Cupcaky jsou maličké dortíky, které zvládne každý. Vyzkoušejte jednoduchý recept na nadýchané košíčky s krémovou ozdobou a skvělými nápady na zdobení, díky nimž zaujmou na každé dětské oslavě i jako svačinka do školy.

Punčová roláda je jemný piškotový korpus plněný vlhkou náplní z piškotových drobků, marmelády, rumu a citrusové šťávy, zakončený sladkou růžovou polevou. Voní po rumu a a nejlépe chutná po vychlazení následující den.

Dortová lízátka jsou malé sladké dortíky na tyčince, které se vejdou do jedné ruky. Vláčné těsto, hladká poleva a zdobení podle fantazie. Skvělý nápad na dětské oslavy, svatby i originální dárek pro každého mlsouna.

Magdalena Dobromila Rettigová (1785–1845) se stala symbolem českého domácího umění i tichého vlastenectví. Jako autorka nejslavnější české kuchařky ovlivnila celé generace žen. Její odkaz sahá daleko za naše hranice.

Moučníky plné šťavnatých jablek, které se rozplývají na jazyku! Strouhaná jablka udělají těsto vláčné a voňavé, takže mu nikdo neodolá. Hotovo bude za chvilku, s ingrediencemi, které máte doma. Vyzkoušejte to ještě dnes!

Vláčný ořechový chlebíček s vlašskými ořechy je jednoduchý recept na moučník, který zvládne opravdu každý. Krásně voní vanilkou, drží vlhkost i druhý den, a hodí se k ranní kávě i jako sladký dezert pro celou rodinu.

Křupavé zvenku, měkoučké uvnitř – trdelníky z kynutého těsta vonící skořicí a cukrem patří k nejoblíbenějším pouličním pochoutkám. Poznejte tajemství domácí přípravy tohoto nadýchaného sladkého pečiva krok za krokem.

Jemná piškotová roláda s krémem s příchutí vaječného likéru, která se rozplývá na jazyku. Vláčné těsto, voňavý krém a čokoládová poleva z ní udělají dezert, po kterém se jen zapráší. Hosté se k vám budou stále vracet.

Vůně medu, másla a koření tvoří křehké těsto, které se rozplývá na jazyku. Medová kolečka našich babiček voněla po celém domě a mizela z talíře dřív, než vychladla. Přinášíme vám původní recept, který se v rodině dědí.

Smažená jablka v těstíčku jsou jednoduchý a rychlý dezert, který voní po podzimu, dětství a babiččině kuchyni. Křupavé zlatavé těsto skrývá šťavnaté kousky jablek – ideální svačina s cukrem a skořicí nebo kopečkem zmrzliny.

Když Iva Jechová píše o odpalovaném těstě, větrnících nebo zdobení dortů, čerpá především z vlastních zkušeností. Než se totiž stala redaktorkou Topreceptů, věnovala se pečení zákusků a přípravě rautů i svatebních hostin. K psaní ji nakonec přivedla náhoda v podobě zlomené nohy.

Jablečný nepečený dort je směs rozvařených sladkých jablek s vanilkovým pudinkem a skořicí, proložených piškoty. Vychlazený moučník se šlehačkou je báječným osvěžením k nedělní rodinné kávě i pohoštěním pro návštěvy.

Tažený, listový nebo kynutý? Na štrúdl se nejčastěji používá tenké těsto, plněné jablky se skořicí. Dejte šanci i jiným těstům a vytvořte moučník, plný šťavnatého ovoce, který se hodí k nedělní kávě i k pohoštění pro přátele.

Galetky jsou báječné křehké moučníky, pocházející z francouzské kuchyně. Tradičně se připravují z pohankové mouky, ale my dáme přednost variantě z máslového těsta, plněného sladkým ovocem a s krásně poskládaným okrajem.