Gastro story

Přijel na dovolenou, poznal budoucí manželku a v Česku našel druhý domov. Řecké chutě si ale Giannis Zavalianis přivezl s sebou. S rodinou postupně vybudoval pražskou restauraci Filema, do které promítli vzpomínky na domácí vaření i nedělní obědy. Cesta k ní vedla přes Hořovice a dva roky příprav.

Jiří Stejskal chtěl vlastní restauraci, ale neměl na ni peníze. Nakonec se pustil do čokolády, kterou do té doby skoro nejedl. S kolegou Lukášem Koudelkou otevřeli v Hradci Králové obchod a později začali sami vyrábět. Za šestnáct let zažili prázdnou kasu, zahraniční ocenění i objednávky, které nestíhali vyřizovat.

Převzít hospodu u hřiště jim nejdřív připadalo jako příjemná změna. Jenže přišla náročná rekonstrukce, vyšší výdaje a každodenní práce. Manželé Göllovi přesto z Bistra Na Lajně vytvořili místo, kde se scházejí sportovci, rodiny i původní štamgasti. Všichni naprosto spokojení

K pečení zpočátku neměla Sylva Harásková ze Znojma vztah a chtěla studovat jiný obor. Rozhodnutí tatínka ji ale přivedlo k cukrařině, které se věnuje už 24 let. Zažila slabší období i záchranu čtyřpatrového dortu na poslední chvíli. Dnes vedle klasických zákusků připravuje také sladkou znojemskou okurku.