#hezkyčesky

Jak se žije jogurtové kultuře? "V jednom kelímku smetanového jogurtu je více než 1,5 miliardy bakterií živých jogurtových kultur a okolo různých kultur se konec konců točí celý výrobní proces smetanového jogurtu BONI. Pojďte s námi na exkurzi do mlékárny, v které neuvidíte mléko."

Češi jsou sice národem houbařů, ale pěstování žampionů a hlívy ústřičné ve velkém, je úplně jiná disciplína než chození s košíkem po lese. Společnost České houby, a.s. využívá pro svou produkci nejmodernější know-how a tak se pojďte spolu s námi podívat, co to ve světě „houbařství“ znamená.

Věděli jste, že my Češi sníme více bazalky než petržele nebo majoránky? Ano, čerstvé bylinky jsou v našich kuchyních stále populárnější. Každý rok jich spotřebujeme o čtvrtinu víc. Na jednom a půl hektaru skleníků v Suchohrdlech u Miroslavi každoročně zasadí čtvrt miliardy semínek a na konci do našich domácností putuje pět milionů květináčů s jedním z 12 druhů bylinek.

Hořické trubičky. Zná je snad každý z nás. A snad každý z nás jako dítě loupal a loupal jazykem tu oplatku stále dokola, aby mu nakonec zůstal jen váleček sladké náplně, který se rozplynul na jazyku. Je to jeden z mála českých výrobků, který má v rámci Evropské unie chráněné zeměpisné označení, a smí se tak vyrábět pouze v nejbližším okolí Hořic v Podkrkonoší. Můžeme si je vyrobit i sami doma. Stačí mít ty správné kleště, které v bazarech v okolí Hořic stále při troše hledání seženeme, naučit se ten správný recept a získat potřebný grif. Jenže, ne nadarmo se říká, že prvních 20 oplatek spálí doslova každý… Jak je dělají profesionálové?

Když v roce 1999 Antonín a Marie Malenovi zakládali rodinnou pekárnu v Jaroměřicích nad Rokytnou, bylo jejich synovi Štěpánovi 15 let. Z tehdejšího brigádníka je dnes šéf pekárny se 40 zaměstnanci, kde se peče chleba, o kterém zejména na Vysočině slyšel každý. Jaké je jeho tajemství?