Kuchyňské minimum

Kremžská, plnotučná, dijonská... Ohromte hosty výběrem domácích hořčic.

Ideální pozdní snídaně. Vláčná vaječná omeletka se dá připravit na spoustu způsobů.

I míchaná vajíčka se dají zkazit. Stačí ale znát pár jednoduchých tipů od nás a nemáte se čeho bát.

Kdo by neměl rád "brkaši". I tahle jednoduchá bramborová hmota má ale svoje zákonitosti.

Vinný horký životabudič. Jak si připravit správné svařené víno?

"Sklovatá", do zlatova, vypražená, křupavá. Cibulka se dá usmažit na několik způsobů a my se je teď všechny projdeme.

Gnocchi jsou velmi vděčné jídlo. Hodí se ke spouště omáček, výborné jsou se zeleninou i masem. A ty domácí byste nejradši snědli i samotné!

Balíček chipsů z obchodu je stejně z 90% vzduch. Usmažte si radši doma vlastní a hrajte si s příchutěmi.

Povinná výbava každé pekařky. Naučte se, jak si doma vyšlehat perfektní pudinkový krém.

Máslový hebký sladký krém. S naším "blbuvzdorným" receptem s ním vylepšíte každý dort.

Ozdoba každé polévky. Játrové knedlíčky jsou jednodušší, než se zdá.

Domácí žervé sýr podle vaší chuti. Dolaďte si ho bylinkami, zeleninou či kořením podle nálady a na ty z obchodu už nadobro zapomenete.

Kůra, šťáva, dužina. Z citronu se dá upotřebit úplně všechno do poslední kapičky. Ukážeme vám jak.

Cukr, teplo a návod od nás. To je vše, co potřebujete k přípravě karamelu.

Vývar je základ nejen polévek. S námi se naučíte, jak ho zvládnout na jedničku.

Těstoviny nejsou žádný kumšt. Přesto zkazit se dají. Pár triků vám pomůže k výsledkům jako z Itálie.

A nudle jsou domácí? Až se vás příště někdo zeptá, můžete směle přitakat. S naším receptem už jiné než domácí nudle chtít nebudete.

Základ řady omáček – bešamel. Krémový, bez hrudek, bez moučné chuti. Takový si ukážeme.

Loupat pomeranč je hračka. S naším návodem to ale bude ještě jednodušší a rychlejší.

Ne z každé smetany jde vyšlehat kvalitní tuhá šlehačka. Poradíme, jak na to, a ještě přihodíme jednu ingredienci, která výsledek vylepší.

Opravdu existují lidé, kteří se přípravy sladkých dobrot bojí. Od teď už se nemusí bát, naši koláč drobenku zvládne opravdu každý!

Jak na avokádo, aby z něho při zpracování zbylo to nejlepší?

Jak uvařit nejlepší bramborový knedlík?

Při vaření brambor se vyvarujte několika chyb.

Loupání česneku si můžete ulehčit jednoduchými triky.

Krájení cibule nemusí znamenat potoky slz.

Rozpouštění čokolády na další kuchyňské účely má svá specifika.

Prubířský kámen správné české kuchařky se vám už vždy povede.

Naše nejoblíbenější ovoce se naučte zpracovávat co nejefektivněji.

Jíška je základ polévek a omáček. Jak na ni, aby se povedla?

Nekupujte připravené řízky, kuře si naporcujte sami.

Jak vykostit kuře tak, aby jste ho celé zužitkovali?

Domácí majonéza je nejlepší. Jak na ni?

Mango je zdravé a lahodné. Jen s jeho peckou bývá potíž.

Přepuštěné máslo je ideální na smažení. Jak si ho doma vyrobit?

Jak uvařit oblíbenou přílohu, aby z ní nebyla lepivá břečka?

Kde je chyba, pokud se vám nedaří sníh optimálně našlehat?

Jak na špikování masa?

Loupání vajec si můžete jednoduchým způsobem ulehčit.

Uvařit vejce není tak jednoduché, jak se zdá.

Jak pracovat s hroznovým vínem?

Zázvor je zdravá a moderní surovina. Jak s ním správně zacházet?

Jak jednoduše oddělit žloutek od bílku?