Soucitně

Jaká je realita tradice vánočních kaprů?

Víte, kdo jsou Food Not Bombs? Přečtěte si rozhovor se dvěma členy FNB z Hradce Králové - Kristýnou Hrubou a Markem Haltufem. Kladete si otázku, proč zrovna hradecký kolektiv? Po přečtení tohoto rozhovoru budete pravděpodobně znát odpověď.

Jedním z projektů organizace Jako doma, která poskytuje sociální služby ženám bez domova v Praze, byla donedávna Jídelna Kuchařek bez domova, která nepřežila pandemii covidu.

Vědí děti, co jedí, když jim rodiče dávají slaninu a vejce? Podle vědců děti ve věku sedmi a méně let často nechápou, že maso – a v širším smyslu vejce a mléko – pochází ze zvířat, přičemž často řadí zvířata do kategorie „není v pořádku jíst“.

Studie, publikovaná v recenzovaném časopisu Proceedings of National Academy of Sciences (PNAS), stanovila pomocí nové metody zátěž na životní prostředí u 57 000 potravinových produktů.

Může volba slov změnit naše uvažování o zvířatech? Z lingvistického a psychologického hlediska ano, jazyk je živý mechanismus, který používáme k popisu světa kolem nás, neustále se vyvíjí a zpětně se odráží do našeho každodenního jednání a myšlení.

Slaná, sladká, hořká, lahodná, kyselá – kdo by neznal pět základních chutí. Moment, pět? Lahodná? Ano, umami neboli lahodná chuť je jedna ze základních chutí. Chuť typická pro maso a živočišné produkty je bohatě zastoupena i ve veganských pokrmech.