Veganské recepty na každý den

Recept na Ovesné tyčinky: 🔗3 zralé, rozmačkané banány, 200 g ovesných vloček, 80g nasekaného sušeného ovoce, 110g nasekaných ořechů , 50g semínek, 20g kakaových bobů (nemusí být) 1 lžička skořice, špetka skořice 🌱 Banány rozmačkáme na kaši.🍌 🌱Všechny ingredience smícháme a rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. 🌱Předehřejeme si troubu na 180 stupňů a tyčinky pečeme 22-25 minut. Necháme vychladnout a nakrájíme na tyčinky.

Těsto: * 250 ml rostlinného mléka (např. sójové nebo ovesné) * 85g rozpuštěného másla * 2 lžičky citronové šťávy nebo vinného octa * 360 g hladké mouky * 3 lžičky prášku do pečiva * 200 g cukru (např. třtinový nebo krupice) * špetka soli * 1 lžička vanilkového extraktu nebo pasty * 50 g rostlinného oleje (např. řepkový) * 6 meruněk, rozpůlených a vypeckovaných Drobenka: * 40 g hladké mouky * 20 g kokosu * 20 g cukru * 25 g studeného rostlinného másla Postup: 1. Předehřej troubu na 160 °C. Vylož dortovou formu (cca 20 cm) pečicím papírem. 2. Smíchej mléko s citronovou šťávou a nech 10 minut odstát – vznikne domácí podmáslí. 3. Mezitím připrav drobenku: smíchej mouku, kokos a cukr, přidej máslo a prsty vytvoř drobenku. Dej stranou. 4. Ve velké míse smíchej mouku, prášek do pečiva, cukr a špetku soli. 5. Do mléčné směsi přidej olej a vanilku a rozpuštěné máslo (vychladlé, ne vařící). Přelij k suchým surovinám a promíchej do hladkého těsta. 6. Těsto nalij do formy, posyp polovinou drobenky, rozlož meruňky řeznou stranou nahoru a navrch zbytek drobenky. 7. Peč 50–60 minut, dokud nezezlátne a špejle nevyjde čistá. 8. Nech vychladnout a podávej samotné nebo s rostlinným jogurtem, nebo zmrzlinou.

Recept na rýžové nudle s arašídovou omáčkou a zeleninou: Omáčka: 125g arašídového másla 2 lžíce javorového sirupu 1 lžíce oleje ( sezamový, řepkový, olivový) 2 lžíce Tamary nebo sójové omáčky 1 menší citron nebo limetka (kůra i šťáva) 2 větší stroužky česneku 2cm zázvoru 2-3 lžíce Srirachy, nebo jiné pálivé omáčky 120ml kokosového mléka (podle konzistence) 230g nudlí (rýžové, udon, soba) 3 mrkve 2 papriky ½ okurky 4 jarní cibulky Kešu, nebo arašídy 🌿Zeleninu nakrájíme na nudličky a na troše oleje zprudka opečeme do měkka. Můžeme trošku osolit. 🌿Nudle uvaříme podle návodu. 🌿Smícháme všechny ingredience na omáčku tj. oříškové máslo, tamari omáčku, srirachu, nastrouhanou kůru z citronu i vymačkanou šťávu, nastrouhaný česnek a nastrouhaný zázvor.Pomalu přiléváme kokosové mléko do požadované konzistence. 🌿Na sucho na pánvi opražíme kešu, nebo arašídy. 🌿Omáčku smícháme se zeleninou, přidáme na nudličky nakrájenou okurku a hotové nudle Posypeme nasekanými opraženými ořechy. 🌿Pokud chcete rychlovku zeleninu jen nakrájejte na nudličky a smíchejte s nudlemi a omáčkou.

Recept na Ovocný Crumble koláč: 🔗150g ovesných vloček 180g hladké mouky 130g třtinového cukru ½ lžičky kypřícího prášku Špetka soli ½ lžičky skořice 175g rostlinného másla, nebo kokosového oleje 20g chia semínek 400g ovoce ( lesní plody, maliny, borůvky, jahody….) 1 lžíce citronové šťávy 🌿 V míse smícháme ovesné vločky, mouku, kypřící prášek, cukr, skořici a špetku soli. 🌿Přidáme ztuhlé rostlinné máslo a rukama zpracujeme těsto, které vypadá jako strouhanka ( bude drobivé). 🌿Menší plech (20cm) si vyložíme pečícím papírem a ⅔ těsta přendáme na plech, rukama uhladíme. 🌿Na náplň smícháme ovoce, citronovou šťávu a chia semínka. 🌿Ovocem poklademe základ koláče a posypeme zbylým těstem, pečeme zhruba 30 minut na 180 stupňů dozlatova. 🌿Před nakrájením necháme zcela vychladit a uchováváme v lednici.

Recept na kuskusový salát: 🔗Cca 3 porce: 200 g kuskusu 100 g cherry rajčat 1 menší plechovka kukuřice 3 nastrouhané mrkve 2 hrsti černých oliv 2 jarní cibulky sůl, vývar 2 lžíce sezamového oleje 3 lžíce javorového sirupu 2 lžíce sójové omáčky 1 lžíce citronové šťávy Chilli, pepř podle chuti 🌿Kuskus zalijeme vařící vodou podle návodu. Může se to vždy trochu lišit, ale většinou to je 1 díl kuskusu na 2 díly vody, osolíme, můžeme přidat vývar, trošku oleje a misku přiklopíme. 🌿Po zhruba 10 minutách odklopíme, kuskus promícháme a přidáme k němu nakrájená cherry rajčata, kukuřici, olivy, jarní cibulku a nastrouhanou mrkev. Můžeme přidat jakoukoli zeleninu máme doma, čerstvou, nebo klidně upečenou. 🌿V menší misce smícháme vše na zálivku. Zálivku nalijeme na kuskus a promícháme.

Recept na Cuketové placičky: 🔗3 lžíce lněného semínka 6 lžic vody 1 střední cuketa 3 lžíce mandlové mouky 4 lžíce hladké mouky 1 lžíce kukuřičného škrobu 1 lžíce rostlinného jogurtu ½ lžičky sladké papriky sůl, pepř koření podle chuti voda podle potřeby olej na smažení 🌿Lněné semínko smícháme se 6 lžícemi vody. 🌿Cuketu nastrouháme a přes plátýnko z ní vymačkáme přebytečnou vodu. 🌿V míse smícháme cuketu, nasáklé lněné semínko, mandlovou mouku, hladkou mouku, kukuřičný škrob, rostlinný jogurt a koření podle chuti.Pokud by bylo těsto příliš hutné přidáme trochu vody. 🌿Na oleji smažíme 5 minut z jedné strany, potom otočíme a můžeme ozdobit třeba cherry rajčátky, cibulí a sýrem, přiklopíme pokličkou a smažíme dalších 5 minut.

Recept na 🥒 Okurkovej salát : 🔗Co na to? ▪️ 1 a půl dlouhé okurky ▪️ Lžička až lžíce chilli oleje (podle toho, jak jsi drsná) ▪️ 1 lžíce sezamového oleje ▪️ 2 lžíce sójové omáčky ▪️ 1 stroužek česneku ▪️ 1 lžíce praženého sezamu ▪️ 1 a půl lžíce rýžového octa ▪️ 1 lžíce arašídového másla ▪️ 1 lžíce medu nebo agávového sirupu 🥣 Postup:Okurku nakrájej na tenké plátky (nejlíp na mandolíně), hoď do sklenice, přidej všechno ostatní a pořádně promíchej.A můžeš se do toho rovnou pustit.

Recept na Čokoládové nanuky: 🔗400 ml kokosového mléka z plechovky, 120 ml rostlinného mléka, 30 g kakaa, 120 ml sladidla dle chuti. 🌿Kokosové mléko, rostlinné mléko, kakao a sirup rozmixujeme dohladka. 🌿Směs přelijeme do tvořítek na zmrzlinu a necháme v mrazáku nejlépe pár hodin.

Recept na závitky z rýžového papíru: 🔗 Zeleninu můžete použít jakoukoli chcete, např. brokolici, zelí, mrkev, cuketu nebo česnek. Dále budete potřebovat tofu, sójovou omáčku, sůl, pepř a rýžový papír. 🌿 Zeleninu podle chuti nakrájíme na menší kousky nebo ji rozmixujeme v mixéru. 🌿 Na oleji osmažíme česnek, přidáme zeleninu, osolíme, opepříme, případně přidáme koření podle chuti a promícháme. K zelenině nahrubo nastrouháme tofu, dochutíme sójovou omáčkou a můžeme přidat jarní cibulku nebo třeba petrželku. Smažíme zhruba 5 minut. 🌿 Rýžový papír namočíme na několik sekund do teplé vody a položíme ho na prkénko. Přidáme zhruba 2 lžíce zeleninové směsi. 🌿 Potom vezmeme spodní polovinu papíru a přeložíme ji přes náplň, poté horní polovinu a nakonec strany. Vznikne nám takový čtverec. Doporučuji zabalit ještě do jednoho papíru, aby se závitek nepřetrhl. 🌿 Smažíme na oleji z každé strany zhruba 5 minut. 🌿 Podáváme třeba s arašídovou omáčkou.

Recept na pečené ovesné vločky s banánem: 🔗50 g ovesných vloček 1 střední banán (necháme si pár koleček na ozdobu) 15 g veganského proteinu (nebo více ovesných vloček) ⅓ hrnku ovesného nápoje ½ lžičky kypřícího prášku skořice 🌿Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Banán rozmačkáme na kaši a přidáme ovesné vločky, veganský protein, kypřící prášek, rostlinný ovesný nápoj a promícháme. 🌿Přendáme do menší zapékací misky a ozdobíme kolečky banánu, pečeme zhruba 20 minut a posypeme skořicí.

Recept na Těstovinový salát: 🔗180 g těstovin ½ okurky, nebo 5 malých 250 g cherry rajčat 1 menší plechovka kukuřice 2-3 hrsti černých oliv 1 avokádo 4 lžíce rostlinného jogurtu 6 lžic vody (dle konzistence) 3 lžíce citronové šťávy Sůl, pepř 🌿Těstoviny si uvaříme podle návodu, zeleninu si nakrájíme na menší kousky a smícháme s uvařenými těstovinami. 🌿Avokádo společně s rostlinným jogurtem, vodou, citronovou šťávou, solí a pepřem rozmixujeme. Do zálivky můžeme přidat i česnek. 🌿Zálivku smícháme se salátem, necháme vychladit a můžeme podávat.

Recept na Jednoduchý Jahodový crumble : 🔗250g jahod (nebo jiného ovoce) ½ lžíce třtinového cukru nebo 2 lžíce čekankového sirupu 1 lžíce mouky (hladká, špaldová, rýžová...) Jahody nakrájíme na menší kousky a smícháme se sladidlem a moukou. 65g ovesných vloček 65g mouky (může být opět hladká, špaldová, rýžová) skořice 3 lžíce rozpuštěného másla, podle chuti klidně cukr, nebo ořechy, Ovesné vločky, mouku, skořici a rozpuštěné máslo smícháme dohromady. Vznikne nám tím mokřejší crumble, kterým posypeme jahody. Pečeme na 180 stupňů 30 minut. Crumble 🍓mám ráda ke snídani.

Recept na Domácí semínkové ovesné rohlíky – Tohle určitě vyzkoušej! 😋 🔗* 250 g ovesných vloček 🌾 * 200 g vegan jogurtu 🥄 * 12 g prášku do pečiva 🍞 * 120 ml vody 💧 * 1 lžička cibulového prášku 🧅 * 1 lžička česnekového prášku 🧄 * 1 lžička soli 🧂 Poleva: * semínka dle vlastního výběru 🌻 Příprava: 1. Všechny suroviny na těsto dej do mísy a dobře promíchej. 🥣 2. Směs dej na 10 minut do lednice, aby pěkně zhoustla. ❄️ 3. Z těsta vytvaruj rohlíky (asi 3-4 lžíce těsta) a obal je v semínkách. 🌾 4. Poté peč při 200°C na střední příčce 30 minut. ⏲️ Přeji dobrou chuť! 😍

Recept na Lotus Biscoff vločky přes noc: 🔗50g ovesných vloček 90 ml mléka ( nebo více podle potřeby) 🌿V misce smícháme dohromady, pokud chceme můžeme osladit podle chuti. 80g jogurtu trošku mléka 🌿Smícháme dohromady do krémové konzistence, já jsem použila kokosový jogurt, který jsem mlékem rozředila. Směs nandáme na vločky. 20g lotus biscoff pomazánky trochu mléka 🌿V mikrovlnce, nebo na sporáku trochu ohřejeme a přilijeme mléko, aby pomazánka měla tekutější konzistenci.Směsí polijeme jogurt.Ozdobíme 1-2 rozdrobenými lotus sušenkami a dáme přes noc do lednice. 2.Recept na Ovesný kopeček: 50g ovesných vloček 1 lžíce chia semínek 120 mléka 2 lžíce jogurtu 🌿Vše smícháme dohromady a přendáme do misky vypláchnuté studenou vodou, dáme přes noc do lednice. 🌿Ráno smícháme 1 lžíci arašídového másla s 2-3 lžícemi vody a rozpustíme hořkou čokoládu. 🌿Vločky polijeme arašídovým máslem a hořkou čokoládou, ozdobíme ovocem podle chuti. 3. Jahodové vločky přes noc: 1.vrstva: 50g ovesných vloček 1 lžíce chia semínek 120ml mléka 2 lžíce jogurtu 3 jahody nakrájené na kostičky 2.vrstva 2-3 jahody nakrájené na plátky 3.vrstva 2 lžíce jogurtu smíchané se dvěma lžičkami 4.vrstva 20g rozpuštěné hořké čokolády s trochou kokosového oleje 🌿Vše smícháme dohromady a přendáme do skleničky. 🌿Jako druhou vrstvu si nakrájíme 2-3 jahody na plátky a poklademe jimi vločky. 🌿Na třetí vrstvu smícháme 2 lžíce vloček s jogurtem poklademe jahody. 🌿Na poslední vrstvu si rozehřejeme 20g hořké čokolády s trochou kokosového oleje, čokoládu můžeme posypat mořskou solí. Necháme přes noc v lednici.

Recept na 🍓 Rychlý veganský rebarborový koláč (forma 20 cm) 🔗Jen křupavá drobenka a šťavnatá rebarbora. 🧺 Co budeš potřebovat: Na rebarborovou vrstvu: * 400 g rebarbory (nakrájené na kousky) * 30 g třtinového cukru (můžeš ubrat podle chuti) * 1,5 lžíce kukuřičného škrobu * 1 lžička rostlinného másla nebo oleje Na drobenku: * 130 g studeného veganského másla (např. Flora, Alsan) * 260 g hladké mouky * 100 g třtinového cukru * 1 lžíce mletého lněného semínka + 3 lžíce vody (náhrada vejce) * špetka soli 🥣 Jak na to: 1. Připrav „lněné vejce“Smíchej 1 lžíci lněného semínka se 3 lžícemi vody a nech 10 minut stát – vznikne gelová konzistence. 2. Rebarborová náplňNa pánvi rozehřej tuk, přidej rebarboru, cukr a škrob. Podus pár minut, dokud lehce nezměkne a směs zhoustne. Nech vychladnout. 3. Drobenka Smíchej mouku, cukr, máslo, lněné „vejce“ a špetku soli. Prsty vytvoř drobenku. Pokud se nedrží pohromadě, přidej lžíci studené vody. 4. Sestavení⅔ drobenky natlač do formy (vylož pečicím papírem), navrch dej rebarborovou směs a zasyp zbytkem drobenky. 5. PečeníPeč na 180 °C (klasický horní/dolní ohřev) cca 40–45 minut, dokud drobenka nezezlátne a neprovoní ti celou kuchyň.

Recept na Tiramisu vločky: 🔗220g banánu cca2 banány 160g vloček 35g rostlinného proteinu (nebo více mouky) 30g mouky dle preference (použila jsou hladkou) 330g mléka 100g kávy cca ½ hrnku ½ lžičky kypřícího prášku 1 lžíce oleje 1-2 lžíce sladidla ( nemusí být) 160g rostlinného jogurtu 1 lžíce kakaa 🌿V menší zapékací misce rozmačkáme vidličkou banány, přidáme vločky, mouku, protein, kypřící prášek, sirup, olej, kávu a mléko, vše smícháme dohromady. 🌿Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 35-40 minut. 🌿Vychladlé vločky potřeme rostlinným jogurtem ( já občas smíchám rostlinný jogurt s roztíratelným sýrem cca 160g jogurtu a 100g sýru) a posypeme kakaem, necháme vychladit. Z množství jsou 4 porce.

Recept na Zeleninové placky: 🔗100g mrkve 100, brokolice 100g cukety 120g cizrny z plechovky 125g hladké mouky, 185g uvařeného kuskusu 300ml vody 2 lžíce lněných semínek sůl, koření podle chuti 🌿Nastrouhanou mrkev, cuketu a nakrájenou brokolici dáme do mísy, přidáme cizrnu z plechovky, uvařený kuskus, nebo třeba quinou, hladkou mouku, vodu, lněná semínka, sůl a koření dle chuti smícháme dohromady. 🌿Na oleji smažíme placky z každé strany dokřupava, nebo je můžeme lehce osmažit, aby se zatáhly a pak přendat do horkovzdušné fritézy. 🌿Podáváme třeba s jogurtovým tipem.

Recept na Veganský čokoládový dort: 🧷230g hladké mouky 80g kakaa 1 lžička kypřícího prášku 1 lžička jedlé sody Špetka soli 150ml oleje 250g cukru krupice 1 ½ lžičky jablečného octa 360ml rostlinného mléka Čokoládová ganache: 350g hořké čokolády 350ml kokosového mléka z plechovky 🌿Nejdříve si připravíme ganache ( krém), čokoládu rozpustíme ve vodní lázní a v kastrůlku zahřejeme kokosové mléko z plechovky, jakmile začne vařit přilijeme ho k rozpuštěné čokoládě. Necháme zhruba 2 minuty odstát a potom smícháme dohladka. Přikryjeme potravinovou fólií a dáme na 2 hodiny do lednice, občas promícháme. 🌿Rostlinné mléko a jablečný ocet smícháme, mléko by se mělo trochu zdrcnout. Přimícháme cukr, a olej. 🌿V druhé míse smícháme prosátou mouku, kakao, kypřící prášek, jedlou sodu a sůl. Mokré ingredience vmícháme do sypkých a smícháme v hladké těsto. 🌿Dno dortové formy vyložíme pečícím papírem a strany pomažeme rostlinným máslem a těsto rozdělíme do dvou forem, které postupně pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů/30 minut.Před vyndáním nejdříve provedeme test špejlí. Korpusy necháme v dortové formě vychladnout. 🌿Oba korpusy spojíme čokoládovým krémem, krémem potřeme i vrchní korpus a dort si ozdobíme podle chuti.

Recept na gnocchi s pečenou zeleninou: 🔗300 g gnocchi 1 paprika 1 menší cuketa 5 žampionů 200 g cherry rajčat 2 - 3 stroužky česneku 3 lžíce oleje 2 lžičky provensálského koření sůl 🌿Zeleninu si nakrájíme na větší kousky a spolu s neuvařenými gnocchi dáme na menší plech. (Zeleninu můžeme použít jakoukoli podle toho, co máme doma).Vše promícháme. 🌿Přidáme nakrájený česnek, olej, sůl a provensálské koření, nebo jiné bylinky podle chuti, pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů zhruba 15 - 20 minut.

Recept na Fazolový guláš se zeleninou: 🔗1 cibule 1 pórek 2 mrkve 1 paprika 1 plechovka červených fazolí 1 plechovka rajčat 1 lžíce rajského protlaku 100 ml vody, nebo bílého vína 1 lžička červené papriky 1 lžíce oleje sůl, pepř nasekaná petrželka 🌿Cibuli nakrájíme najemno, pórek nakrájíme na kolečka, mrkve oškrabeme a nakrájíme na menší kousky, papriku na proužky. 🌿Na oleji osmažíme cibuli, přidáme mrkev, pórek a papriku a chvilku osmažíme, přidáme sůl, pepř, papriku, rajský protlak a promícháme. 🌿Přilijeme vodu, přidáme fazole, rajčata v plechovce a vaříme zhruba 15 minut do změknutí zeleniny. Dochutíme a podáváme s nasekanou petrželkou.

Recept na Mrkvový koláč ( chlebíček): 🔗100 g třtinového cukru 50 g cukru krupice 120 ml oleje 120 ml rostlinného mléka 2 lžičky jablečného octa (nebo citronové šťávy) 140 g hladké mouky 65 g celozrnné špaldové mouky 2 lžičky kypřícího prášku ½ lžičky jedlé sody 240 g nastrouhané mrkve 2 lžičky cejlonské skořice ½ lžičky sušeného zázvoru Trošku muškátového oříšku Špetka soli Kůra z 1 citronu, nebo pomeranče 🌿 V míse smícháme třtinový cukru, cukr krupici, olej, rostlinné mléko, jablečný ocet, citronovou kůru ( nebo pomerančovou). 🌿 V druhé míse smícháme hladkou mouku, celozrnnou mouku, kypřící prášek, jedlou sodu, skořici, sušený zázvor, muškátový oříšek a špetku soli. 🌿 Mokré ingredience lehce vmícháme do sypkých a nakonec přidáme nastrouhanou mrkev. 🌿 Těsto nalijeme do chlebíčkové formy vyložené pečícím papírem, pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů zhruba 1 hodinu. 🌿 Podle chuti můžeme polít polevou smíchanou se zhruba 150 g prosátého moučkového cukru, 1 lžící rostlinného jogurtu (není potřeba) a šťávou z půlky citronu. Poleva není nutná.😊

Recept na Nakládaná červená cibule: 🔗2 velké červené cibule (3 malé) 200 ml vody 450 ml octa, jablečného, bílého, nebo směs 2,5 lžičky soli 100 g cukru 2 lžičky semínek koriandru (nemusí být) 2 lžičky hořčičných semínek (nemusí být) 2 bobkové listy 2 - 3 stroužky česneku 🌿Cibuli rozpůlíme a nakrájíme na tenké plátky. 🌿Dáme jí do sklenice, přidáme stroužky česneku, semínka koriandru, hořčičná semínka a bobkové listy. 🌿Do kastrůlku dáme vodu, ocet, cukr a sůl a po dobu 2 - 3 minut vaříme dokud se nerozpustí cukr, můžeme ochutnat a dochutit podle sebe. 🌿Lák nalijeme na cibuli, necháme vychladnout a přiklopíme, uchováváme v lednici.

Recept na zdravý, vláčný banánový chlebíček: 🔗2 zralé banány 🍌 200 g jablečného pyré nebo přesnídávky 🍎 150 ml rostlinného mléka 🥛 100 g ovesných vloček 100 g mouky (špaldovka, hladká, celozrnná...) ½ prášku do pečiva Skořice 40 g nasekané hořké čokolády 🍫 40g vlašských oříšků nebo rozinek Sirup na doslazení podle chuti, ale pokud jsou banální zralé stačí jen trochu a nebo nemusí být vůbec. 1.Banány rozmačkám vidličkou a smíchám s vločkami, moukou, jablečným pyré. 2.Přiliji rostlinné mléko, přisypu skořici podle chuti a přidám prášek do pečiva. Smíchám dohromady. 3.Navíc jsem přidala rozinky a nasekanou hořkou čokoládu. 4.Těsto vliji do formy na chlebíček a ještě ozdobím rozkrojeným banánem a vlašskými oříšky (nemusí být) peču na 180 stupňů 30-40 min.Podávám jen tak nebo třeba s jogurtem 😋

Recept na Čočkový Dahl za 30 minut! Ingredience: * 1 cibule, nakrájená * 4 stroužky česneku, nasekané * 1 červená chili paprička, nakrájená (semena odstraněna pro méně pálivosti) * 1 lžička kurkumy, kmínu a koriandru (každé) * ¼ lžičky muškátového oříšku * 1 lžička mleté papriky * 2 lžíce rajčatového protlaku * 400g červené čočky, propláchnuté * Cca 700ml zeleninového vývaru (začni s méně a přidávej podle potřeby) * 1 plechovka kokosového mléka * Šťáva z 1 limetky * Sůl a černý pepř podle chuti Příprava: 1. Na pánvi osmaž cibuli dozlatova, pak přidej česnek, zázvor a chilli. 2. Přidej koření a rajčatový protlak, promíchej a nechej chvíli rozvonět. 3. Přidej čočku a vývar. Vař, dokud čočka nezměkne (asi 20 minut). 4. Nakonec vmíchej kokosové mléko a limetkovou šťávu.Osol a opepři. Podávej s rýží nebo naanem

Srdíčkové brambory: Brambory, sůl, pepř, sladká paprika… Olej 🌿Brambory umyjeme, oškrábeme a nakrájíme na silnější plátky. 🌿Z plátků vykrájíme vykrajovátkem srdíčka, vykrájené brambory můžeme použít třeba na polévku. 🌿Srdíčka namočíme na 15 minut do vody, potom je osušíme v utěrce a smícháme se solí, pepřem, sladkou paprikou, nebo jiným kořením podle chuti, přidáme zhruba lžičku oleje a vše promícháme. 🌿Pečeme na 180 stupňů v horkovzdušné fritéze, nebo v troubě. Podáváme jako přílohu, nebo jen tak s oblíbenou omáčkou.

Recept na Recept na srdce z listového těsta: 🔗1 vegan listové těsto, čokoládová pomazánka, jahody, nebo jiné ovoce, moučkový cukr 🌿Listové těsto si rozprostřeme a vykrájíme srdce, určitě je lepší větší než menší. 🌿Srdce potřeme oblíbenou čokoládovou pomazánkou a poklademe nakrájeným ovocem, já jsem zvolila jahody, skvělá je, ale i kombinace jahod a banánů, přiklopíme druhým srdcem a pořádně vidličkou utěsníme, jinak nám čokoláda při pečení vyteče a sice budou suchá. 🌿Povrch potřeme olejem, nebo rozpuštěným rostlinným máslem a pečeme na 180 stupňů zhruba 20 minut, po vychladnutí můžeme pocukrovat moučkovým cukrem.

Recept na Pečené koblihy plněné marmeládou: 🔗175 ml rostlinného mléka (nejlepší je sójové) 1 sáček nebo 1 celé droždí 75g cukru 500g hladké mouky 75g jablečného pyré 75g rostlinného másla pokojové teploty špetka soli 🌿Mouku, cukr, droždí promícháme, potom přidáme jablečné pyré, rostlinné máslo, a rostlinné mléko vše uhněteme do hladkého těsta, které přikryté necháme na teplém místě vykynout zhruba 1 hodinu. 🌿Z těsta vytvoříme bochánky (moje měly 75g), koblihy zakulatíme tak, aby vznikly koule s hladkým povrchem, stačí k tomu pracovní plocha, na které lze těsto snadno válet, aniž byste ho museli posypávat moukou. 🌿Koblihy rozprostřeme na jeden, nebo dva plechy vyložené pečícím papírem s dostatečným rozestupem, a zakryté necháme opět vykynout dalších 30-45 minut. 🌿Vykynuté koblihy pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 10-15 minut dozlatova. 🌿Vychladnuté koblihy naplníme marmeládou, já je plním klasickým zdobícím sáčkem, potřeme je rozpuštěným veganským máslem a obalíme v cukru (smíchala jsem krupici s moučkovým cukrem).

Recept na Krémové Orzo : 🔗Ingredience: * 500 g orzo těstovin (nebo podobných malých těstovin) * 150 g sušených rajčat i s nálevem * 2 stroužky česneku * 1 červená cibule * 150 g veganského krémového sýra * 1–2 lžíce oregana * 1–2 lžíce bazalky * sůl a pepř podle chuti * 1 litr vody + 2 lžičky zeleninového bujónu * 100 g veganského strouhaného sýra * 2 hrsti čerstvého špenátu Postup: 1. Předehřej troubu na 180 °C . 2. Nakrájej cibuli najemno a sušená rajčata na malé kousky. 3. Rozpusť zeleninový bujón v litru horké vody. 4. Do středu zapékací mísy dej veganský krémový sýr. 5. Kolem sýra rozprostři orzo, nakrájená rajčata a cibuli. 6. Na krémový sýr prolisuj česnek. Obsah zapékací mísy zatím nemíchej. 7. Dochuť solí, pepřem, oreganem a bazalkou. 8. Zalij těstoviny a ostatní ingredience vývarem tak, aby byly celé ponořené (mně stačil 1 litr). 9. Vlož mísu do trouby a peč asi 10–15 minut. 10. Po 15 minutách mírně vše promíchej, aby se vše spojilo. 11. Navrch posyp veganským sýrem a přidej čerstvý špenát. Přikryj poklicí nebo alobalem a peč dalších 10 minut. 12. Zkontroluj, jestli jsou těstoviny měkké. Pokud ano, vyndej zapékací mísu z trouby. 13. Vše jemně promíchej a servíruj. Dobrou chuť! 😋

Recept na Krémová čočka: 🔗Ingredience (2–3 porce): * 1 lžíce olivového oleje * 1 menší cibule nebo ½ pórku (nakrájené na tenké plátky) * 1 menší mrkev (najemno nakrájená nebo nastrouhaná) * 1 řapík celeru (nakrájený nadrobno) * 2 stroužky česneku (nasekané) * 1 lžíce dijonské hořčice * 120 g zelené nebo hnědé čočky * 400 ml zeleninového vývaru * 100 ml rostlinné smetany * Sůl a pepř dle chuti * 1 bobkový list * 1 lžička jablečného octa nebo citronové šťávy (místo vína) Na podávání: * Pečená nebo dušená brokolice * Čerstvá petrželka na posypání Postup: 1. Na oleji osmaž cibuli (nebo pórek) dozlatova. Přidej bobkový list, mrkev, celer a česnek, lehce osol a restuj 3 minuty. 2. Přidej čočku a zalij vývarem. Přiveď k varu a vař na mírném ohni asi 20–25 minut, dokud čočka nezměkne. 3. Vmíchej rostlinnou hořčici, smetanu a dochuť solí, pepřem a octem nebo citronovou šťávou. Nech ještě 2 minuty prohřát. 4. Podávej s brokolicí a posypané petrželkou. Hotovo za 30 minut – skvělý, výživný oběd! 🌱

Recept na Avokádovou pomazánku: 🔗 1 větší avokádo 🥑 2 lžíce citronové nebo limetkové šťávy 2 lžíce olivového oleje 1 lžička pálivé omáčky 2 lžičky bílého vína sůl a pepř podle chuti 1 stroužek česneku 2 lžíce vody 🌿 Vše rozmixujeme v mixéru.

Recept na Pistáciové Kuličky: 🔗Ingredience: * 160 g rostlinného másla (Alsan, Naturli nebo jiné) * 50 g moučkového cukru * 240 g rozdrcených sušenek (ideálně jemné sušenky) * 100 g sušeného sójového nebo kokosového mléka * 100 g nasekaných nebo mletých pistáciových oříšků * 3 lžíce agávového sirupu (nebo javorového sirupu, případně sladidla dle chuti) * 1 lžíce rumu (volitelné) Postup: 1. Vyšlehej máslo s moučkovým cukrem do hladké pěny. 2. Přidej sušené sójové mléko, agávový sirup a rum (pokud používáš). 3. Sušenky rozdrť na jemno – můžeš použít mixér nebo vložit do sáčku a rozdrtit válečkem. 4. Vmíchej rozdrcené sušenky a nasekané pistácie do máslové směsi. Vše dobře promíchej, dokud nevznikne kompaktní těsto. 5. Tvaruj malé kuličky – pokud se těsto lepí, dej ho na chvíli do lednice. 6. Obal kuličky v mletých pistáciích nebo jemně strouhaném kokosu. Pro zajímavější vzhled můžeš pistácie smíchat s trochou práškové matchy.

Recept na Mašličky-cukroví : 🔗INGREDIENCE: • 400 g hladké mouky • 170 g moučkového cukru • 220–230 g másla (použila jsem rostlinné) • 70 g veganského jogurtu (pokud dáváš vejce tak dej 1 misto jogurtu) • špetka soli • 1–2 lžíce kakaa do půlky těsta (použila jsem černé kakao pro větší kontrast) Všechny suroviny zpracuj v hladké těsto a rozděl ho na dvě poloviny. Jednu obarvi kakaem a dej přes noc do lednice. Světlé i kakaové těsto vyválej na cca 0,5 cm. Pomocí skleničky nebo vykrajovátka vykrájej kolečka a pokládej je na sebe – světlé a tmavé (nebo opačně). Dobře přimáčkni. Doprostřed udělej dvě podélné rýhy a stejné rýhy i po stranách dole a nahoře, jednu pak nahoře uprostřed. Okraje přelož přes sebe tak, aby prostřední část ležela na obou stranách (spodní kousky lehce zmáčkni). Dolní „smyčku“ opatrně přehni přes mašli. Peč 15 minut na 160 °C dozlatova a nech úplně vychladnout. Nesundávej je z plechu dřív – čerstvě po upečení jsou křehké a lámou se.

Recept na kokosky: 🔗* Těsto: * 80 g hladké mouky * 100 g moučkového cukru * 200 g sušeného kokosu * 140 g rostlinného mléka * 40 g rozpuštěného kokosového oleje * špetka soli * Poleva: * Tmavá čokoláda na namáčení 👩‍🍳 Postup: 1. Smíchej v misce kokos, mouku, cukr a sůl. 🥄 2. Přidej rozpuštěný kokosový olej a rostlinné mléko, pořádně promíchej, aby vzniklo kompaktní těsto. 3. Vytvaruj malé polokoule (pomůže ti třeba čajová lžička!) a dej je na plech vyložený pečicím papírem. 4. Peč v předehřáté troubě na 180 °C zhruba 20 minut, dokud makronky nebudou zlatavé. ✨ 5. Nech je úplně vychladnout a spodní část namoč do rozpuštěné čokolády. 💡 6. Čeká tě kokosový sen, ideální k čaji nebo jen tak na mlsání. 🫶 P.S. Čokoládovou polevu můžeš nahradit bílou čokoládou pro jemnější chuť. 🥥 A co ty? Už začínáš s vánočním pečením? 🎅

Recept na 4 Druhy Cukroví z Jednoho Těsta : 🔗Základní těsto: * 100 g jemného cukru * 200 g studeného rostlinného másla * 300 g hladké mouky * Špetka soli * 1 lžička vanilkového extraktu Postup: 1. Zpracuj těsto:Všechny ingredience vlož do kuchyňského robota s hnětacím hákem a nechej zpracovat, dokud nevznikne hladké těsto. 2. Rozděl na 4 díly:Každý díl obohať jinou příchutí. (Přesné množství přidej podle chuti – cca 1–2 hrsti nebo 1–2 lžíce). Příchutě: * Kokos a vanilka: Přidej 2 lžíce strouhaného kokosu a trochu vanilky. * Vlašské ořechy a skořice: Vmíchej 2 lžíce nasekaných vlašských ořechů a špetku skořice. * Pistácie a brusinky: Přidej 2 lžíce mletých nebo nasekaných pistácií a sušených brusinek. * Kakao a čokoláda: Vmíchej 1 lžíci kakaa a nasekané kousky hořké čokolády. 3. Ztuhnutí:Každý díl těsta vytvaruj do válečku, zabal do potravinové fólie a dej ztuhnout do lednice (ideálně přes noc, ale stačí i hodina). 4. Pečení:Válečky nakrájej na kolečka a peč na 180 °C asi 10–12 minut, dokud nezačnou okraje lehce zlátnout. Dokončení: * Vlašské ořechy: Po vychladnutí pocákej rozpuštěnou čokoládou. * Kakao a čokoláda: Ještě teplé posyp špetkou mořské soli. * Pistácie: Ještě teplé obal v mletých pistáciích.

Recept na Kokosové kuličky ve vánočním kabátku 🎄✨: 🔗Ingredience: * 60 g strouhaného kokosu (plus trochu na obalování) 🥥 * 125 g sušeného kokosového mléka (nebo jiného rostlinného mléka v prášku) * 60 g moučkového cukru * 125 g změklého rostlinného másla * 1-2 lžíce vanilkového extraktu * Špetka soli (pro zvýraznění chutí) Postup: 1. Příprava těsta: Máslo nech změknout na pokojovou teplotu. V míse smíchej strouhaný kokos, sušené mléko, moučkový cukr, špetku soli a vanilkový extrakt. Přidej máslo a zpracuj do jemného těsta. 2. Tvarování: Rukama tvaruj kuličky velikosti vlašského ořechu. Každou kuličku obal ve strouhaném kokosu pro zasněžený vzhled ❄️. 3. Uložení: Hotové kuličky dej do lednice, aby ztuhly a chutě se krásně propojily. Tip na vánoční vylepšení: * Přidej do těsta kapku mandlového extraktu pro jemnou mandlovou chuť. * Kuličky můžeš před obalením v kokosu namočit do rozpuštěné bílé veganské čokolády. Dobrou chuť a kouzelný advent! 🎅✨

Recept na Veganské cukroví Ořechy :🌱 🔗Na těsto: * 1 lžíce lněných semínek + 2,5 lžíce vody (lněné vejce) * 75 g moučkového cukru * 250 g hladké mouky * 40 g jemně mletých vlašských ořechů * ½ lžičky prášku do pečiva * 130g veganského másla (změklého) Na krém: * 100 g veganského másla * 50 g moučkového cukru * 40 g jemně mletých vlašských ořechů Postup: 1. Příprava těsta: * Smíchej lněné semínko s vodou a nech 5 minut odstát. * V míse smíchej mouku, prášek do pečiva, vanilkový cukr, mleté vlašské ořechy a moučkový cukr. * Přidej lněné vejce a máslo. Zpracuj do hladkého nelepivého těsta. * Z těsta vytvoř malé kuličky. * Dej těsto alespoň 30 minut odpočinout do lednice. 2. Tvarování: * Každou kuličku postupně rozpůl na dvě poloviny a do každé půlky vytvoř rýhy pomocí nože nebo párátka, které připomínají strukturu vlašského ořechu. * Polož je na plech s pečicím papírem. 3. Pečení: * Peč v předehřáté troubě na 180 °C asi 13–15 minut, dokud nezískají zlatavou barvu. Nech vychladnout. 4. Krém: * Vyšlehej máslo, moučkový cukr a mleté vlašské ořechy do hladkého krému. 5. Skládání: * Dvě půlky "skořápek" spoj připraveným máslovým krémem. 6. Dokončení: * Nech cukroví odležet v chladu, aby se chutě krásně propojily.

Recept na čokoládovou panna cottu: 🔗Ingredience (na cca 2 porce): – 250 ml plnotučného kokosového mléka (z plechovky) – 80 g kvalitní hořké čokolády – 1 lžíce sirupu – ¼ lžičky agaru (agar-agar prášek) ⸻ Postup: 1. Do kastrůlku dej kokosové mléko, cukr a nalámanou čokoládu. 2. Přidej agar a dobře promíchej. 3. Zahřívej na středním plameni a míchej, dokud se čokoláda nerozpustí a směs nezačne jemně probublávat (cca 2–3 minuty). 4. Jakmile je směs hladká a agar rozpuštěný, stáhni z ohně. 5. Nalij do formiček nebo misek (můžeš lehce vymazat olejem). 6. Nech ztuhnout v lednici minimálně 4 hodiny – ideálně přes noc.

Recept na 🕸️ Halloween popcorn černý jako noc s jahodovou „krví“ 🩸: 🔗Popcorn jak z hororu, ale ve skutečnosti rychlý a výborný. Ideální ke strašidelnému večeru nebo filmovému maratonu. 🎃 Na 2 kelímky popcornu: 🍿 Popcorn: • 1–2 lžíce kokosového oleje • 50 g kukuřice na popcorn 🍫 Černá poleva: • 2 lžíce černého kakaa (použila jsem od @dr. Oetker) • 1 balení vanilkového cukru (nebo lžíce vanilkového sirupu) • 2 lžíce kokosového oleje 🍓 Krvavá poleva: • Jahodový, nebo malinový sirup od Vilgain (nebo domácí rozvař) Postup: 1. Nech kokosový olej rozpustit v hrnci, tak aby pokryl celé dno, přidej kukuřici, přiklop pokličkou a nech opékat na střední plamenu. Pravidelně protřepávej, aby se nespálil. 2. Mezitím si rozpusť kokosový olej, přidej kakao a vanilku – vznikne ti tmavá poleva. 3. Hotový popcorn dej do mísy, přelij černou polevou, zakryj a pořádně protřepej. Můžeš posypat černým kakaem a znovu promíchat, aby se popcorn obalil pořádně. 4. Nakonec zakápni jahodovým sirupem. Pro pořádný efekt použij lžičku a udělej „cákance“. 🎬 Podávej čerstvý, než změkne. Vypadá děsivě, chutná božsky.

Recept na Skořicové šneky , co jsou masakr na šestou: 🔗Ingredience (12 ks): Kváskový základ (rozkvas): • 30 g droždí • 250 ml vlažného mléka ( já používám sójové) • 2 lžíce cukru • 3 lžíce pšeničné mouky Těsto: • 550 g pšeničné mouky • 80 g cukru • 100 g změklého másla • lněné vajíčko (2 lžíce mletého lněného semínka + 6 lžic vody) místo 2 vajec • špetka vanilky (použila jsem vanilkovou pastu) • špetka soli Skořicové máslo: • 150 g másla ( já používám rostlinnou rámu v kostce) • 20 g mleté skořice • 100 g třtinového cukru • velká špetka vanilky Krémový Lotus sýr: • 60 g změklého másla • 200 g krémového sýra ( já používám krémovou rostlinnou pomazánku od luntera) • 40 g moučkového cukru • 1,5 lžíce Lotus krému Před pečením: • 1-2 lžíce javorového sirupu • 3 lžíce smetany • rozdrcené Lotus sušenky ⸻ Postup: 1. Rozkvas: Do misky rozdrob droždí, přidej cukr a rozetři. Přilij mléko, vmíchej mouku a nech vzejít asi 15 minut. 2. Do mísy robota nasyp mouku, přidej rozkvas, lněné vejce, sůl a vanilku. Hněť cca 10 minut. 3. Přidej změklé máslo a hněť dalších 7–8 minut, dokud není těsto hladké a lesklé. 4. Přikryj utěrkou a nech kynout asi 1 hodinu. 5. Náplň: Změklé máslo smíchej s cukrem, skořicí a vanilkou. 6. Vykynuté těsto vyválej na obdélník, potři skořicovým máslem, sroluj a okraje dobře utěsni. 7. nakrájej na šneky cca 3 cm široké, vyskládej na plech s rozestupy. 8. Nech ještě 25 minut kynout. 9. Potři sirupem rozmíchaným se smetanou a peč 25–30 minut na 180 °C (horní/dolní ohřev). 10. Krém: Mezitím vyšlehej máslo, krémový sýr, moučkový cukr a Lotus krém. 11. Upečené šneky nech vychladnout, pak potři krémem a posyp rozdrcenými Lotus sušenkami.

Recept na 🥣 Krémová polévka z pečeného květáku: 🔗Na polévku: • 1 velká hlava květáku • 1 střední žlutá cibule • 4 stroužky česneku (se slupkou) • trochu olivového oleje • cca 1 l zeleninového vývaru • ½ lžičky soli (nebo podle chuti) Volitelně na křupavou cizrnu: • 1 plechovka cizrny (cca 400 g), slité a osušené • 1 lžíce olivového oleje • 1 lžička uzené papriky • ½ lžičky římského kmínu • ¼ lžičky soli ⸻ 🔥 Postup: 1. Pečení zeleniny: • Předehřej troubu na 200 °C. • Květák rozděl na větší růžičky, cibuli nakrájej na větší kusy. • Na plech dej květák, cibuli a celé stroužky česneku (se slupkou). • Pokapej trochou olivového oleje a promíchej. • Peč 25–30 minut, dokud květák nezezlátne a nezměkne. 2. (Volitelně) křupavá cizrna: • Cizrnu smíchej s 1 lžící olivového oleje, rozlož na jiný plech a peč 20 minut dozlatova. • Ještě horkou cizrnu promíchej s paprikou, kmínem a solí. 3. Mixování: • Z upečeného česneku sloupni slupku. • Do mixéru dej upečený květák, cibuli, česnek, vývaru a přidej sůl. • Mixuj 1–2 minuty, až bude polévka hladká a krémová. 4. Podávání: • Podávej teplé, navrch dej křupavou cizrnu nebo strouhaný sýr, čerstvě mletý pepř a podávej s křupavým chlebem.

🧄 Sladko-pikantní tofu: Podávej s rýží nebo nudlemi, nebo jen tak. Já jsem použila měkké tofu - které nasákne omáčku jako houba. Ingredience: 🔸 1 balení měkkého 🔸 1 lžička sezamového oleje (nebo jiný) 🔸 1 lžíce kukuřičného škrobu Omáčka: 🔸 4 lžíce sójové omáčky 🔸 2 lžíce rýžového octa (nebo citronové šťávy) 🔸 4 lžíce sirupu (např. agávový, javorový nebo datlový) 🔸 2 lžíce srirachy (nebo jiné chilli omáčky) 🔸 1 stroužek česneku (najemno) 🔸 2 cm čerstvého zázvoru (najemno) ⸻ 🥢 Postup: 1. Tofu natrhej rukama na menší kousky. 2. Obal je v sezamovém oleji a kukuřičném škrobu. 3. Dej do horkovzdušné fritézy na 200 °C asi 15 minut, dokud nebude křupavé. 4. Mezitím smíchej všechny ingredience na omáčku a prohřej je na pánvi, dokud nezhoustne. 5. Tofu obal v omáčce. 6. Můžeš ozdobit jarní cibulkou a sezamem

Recept na Jednoduchá Buchta s Čokoládou: 🔗285 g hladké mouky, 15 g kukuřičného škrobu, 1 a ½ lžičky prášku do pečiva, ½ lžičky jedlé sody, špetka soli, 180 ml rostlinného mléka (používám sójové), 90 g rostlinného jogurtu, 90 g rostlinného másla, 90 ml oleje, 100 g cukru, 2 lžičky vanilkového extraktu, skvělé je i přidat vanilku z lusku, ½ lžičky jablečného octa, nebo citronové šťávy, 200 g nasekané hořké čokolády, 1 lžíce mouky 🧁 Do větší mísy nasypeme hladkou mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, sodu a špetku soli, promícháme. 🧁 V druhé míse vyšleháme rostlinné mléko, rostlinný jogurt, rozpuštěné rostlinné máslo, olej, cukr a vanilku tak, aby se vše hezky spojilo. 🧁Čokoládu smícháme v menší misce s lžící mouky tak, aby se čokoláda dobře obalila. 🧁Mokré ingredience nalijeme do suchých a smícháme. Nakonec lehce vmícháme čokoládu. 🧁Menší plech si vyložíme pečícím papírem a těsto přelijeme, těsto můžeme posypat trochou čokolády. 🧁Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 30 minut, buchtu před vyndáním z trouby zkontrolujeme špejlí.

🧊 Malinovo-mátová ledová tříšť: (1 porce) Ingredience: • 100 g mražených malin • 3–5 lístků čerstvé máty • šťáva z ½ citronu (nebo limetky) • 3–4 kostky ledu • cca 100 ml perlivé vody (dolít podle potřeby Postup: 1. Do mixéru dej mražené maliny, mátu, citronovou šťávu a led. 2. Mixuj do drcené, husté struktury (ne úplně hladké). 3. Přilij perlivou vodu a krátce promixuj nebo jen promíchej. 4. Podávej ve sklenici s lístkem máty navrch – můžeš přidat i pár čerstvých malin nebo plátek citronu.

Recept na Tiramisu vločky: 🔗220g banánu cca2 banány 160g vloček 35g rostlinného proteinu (nebo více mouky) 30g mouky dle preference (použila jsou hladkou) 330g mléka 100g kávy cca ½ hrnku ½ lžičky kypřícího prášku 1 lžíce oleje 1-2 lžíce sladidla ( nemusí být) 160g rostlinného jogurtu 1 lžíce kakaa 🌿V menší zapékací misce rozmačkáme vidličkou banány, přidáme vločky, mouku, protein, kypřící prášek, sirup, olej, kávu a mléko, vše smícháme dohromady. 🌿Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 35-40 minut. 🌿Vychladlé vločky potřeme rostlinným jogurtem ( já občas smíchám rostlinný jogurt s roztíratelným sýrem cca 160g jogurtu a 100g sýru) a posypeme kakaem, necháme vychladit. Z množství jsou 4 porce.

Recept na domácí granolu bez ovesných vloček – ideální pro bezlepkovou snídani nebo zdravou svačinu. Hotová za 20 minut, z pouhých 4 ingrediencí. 1. Recept na Domácí pohanková granola ze 4 surovin: 🔗Ingredience: * 400 g světlé pohanky (nepražené) * 100 g hořké čokolády * 2,5 lžíce sirupu (javorový/agávový) * 3 lžíce ořechového másla (já použila arašídové) 🔪 Postup: 1️⃣ Pohanku rozprostři na plech vyložený pečicím papírem a upeč ji na sucho:→ cca 20 minut při 160 °C→ Občas promíchej, ať se nepřipálí!(nebo opraž na pánvi, pokud děláš menší dávku) 2️⃣ Jakmile pohanka začne vonět po oříškách a získá zlatohnědou barvu, vyndej ji z trouby.→ Přidej čokoládu, sirup a ořechové máslo→ Důkladně promíchej, dokud se vše nespojí. 3️⃣ Nech vychladnout, nalámej na menší kousky a ulož do sklenice. 🫙 V uzavřené nádobě vydrží v pohodě až 2 týdny (pokud ji do té doby nesníš 😅).

Recept na Mrkvový cheesecake (20 × 20 cm forma) 🥕🧀: 🔗Ingredience: Cheesecake vrstva: * 250 g veganské alternativy jogurtu * 300 g veganského krémového sýra * 1 balíček vanilkového cukru * 75 g cukru * 35 g kukuřičného škrobu * 80 ml veganské smetany * Kůra z 1 citronu Mrkvový korpus: * 120 g jemně nastrouhané mrkve * 70 g oleje * 100 g cukru * 200 ml rostlinného mléka * Šťáva z ½ citronu * 250 g hladké mouky * 2 lžičky prášku do pečiva Postup: 1️⃣ Všechny ingredience na cheesecake vrstvu smíchej v míse dohladka a dej stranou. 2️⃣ Na korpus smíchej mouku, prášek do pečiva a cukr. 3️⃣ Přidej olej, rostlinné mléko a citronovou šťávu, promíchej jen tak, aby se vše spojilo. Nakonec rychle vmíchej nastrouhanou mrkev. 4️⃣ Formu vylož pečicím papírem, boky vymaž olejem a nalij do ní těsto na korpus. 5️⃣ Navrch rovnoměrně rozetři cheesecake vrstvu a vidličkou ji lehce promíchej s těstem, podobně jako u mramorového koláče. 6️⃣ Peč v předehřáté troubě na 175 °C po dobu 40–45 minut. 7️⃣ Po upečení nechej dort zcela vychladnout a podávej! 🎂 💡 Tip: Skvěle chutná i vychlazený z lednice a můžeš ho ozdobit ořechy nebo javorovým sirupem.

Recept na Cuketový perník: 🔗300 g nastrouhané cukety, 150 g cukru, 120 ml oleje, 60 ml rostlinného mléka, ½ lžičky citronové šťávy, 200 g hladké mouky, 60 g kakaa, 1 prášek do perníku, ½ lžičky jedlé sody, špetka soli 🌿V míse smícháme nastrouhanou cuketu, cukr, olej, rostlinné mléko a citronovou šťávu. 🌿Potom přidáme mouku, kakao, prášek do perníku, jedlou sodu a špetku soli a vše smícháme dohromady. 🌿Plech 23cm si vymažeme, nebo vyložíme pečícím papírem a těsto do něj přelijeme, pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů zhruba 30 minut. 🌿Perník můžeme polít polevou z moučkového cukru.Prosátý moučkový cukr smícháme s citronovou šťávou a necháme ztuhnout.

Recept na nudle z jedné pánve: 🔗🥥 Co potřebuješ: * 400 ml kokosového mléka * 400 ml vývaru * 1 lžíce červené kari pasty * 1 lžíce arašídového másla * 125 g syrových nudlí * 100 g hub * 1 paprika * 150 g kukuřice (konzerva) * 3 jarní cibulky * 1 pak choi (nebo jiná zelená zelenina) 🧂 Ozdoba : * jarní cibulka navrch * chilli vločky * pár kapek chilli oleje * případně sojovka a špetka soli na dochucení 🔥 Jak na to: 1. Do větší pánve dej kokosové mléko, vývar, kari pastu a arašídové máslo. Promíchej. 2. Přidej všechny ostatní suroviny. Přiklop poklicí. 3. Vař asi 5 minut, dokud nudle nezměknou a omáčka nezhoustne. 4. Promíchej, servíruj, posyp. Hotovo.

Recept na 🍉 Melounový sorbet : 🔗– jednodušší už to fakt nebude. Já jsem použila meloun Galia, ale klidně vezmi jiný. 🥣 Postup: ▪️ Nakrájej meloun na kostky. ▪️ Dej ho zmrazit – ideálně přes noc. ▪️ Zmražený meloun rozmixuj dohladka. 👉 Když to půjde hůř mixovat, přidej trochu vody nebo rostlinného mléka. A je to – rychlé a osvěžující.

Recept na 🥒 Okurkovej salát : 🔗Co na to? ▪️ 1 a půl dlouhé okurky ▪️ Lžička až lžíce chilli oleje (podle toho, jak jsi drsná) ▪️ 1 lžíce sezamového oleje ▪️ 2 lžíce sójové omáčky ▪️ 1 stroužek česneku ▪️ 1 lžíce praženého sezamu ▪️ 1 a půl lžíce rýžového octa ▪️ 1 lžíce arašídového másla ▪️ 1 lžíce medu nebo agávového sirupu 🥣 Postup:Okurku nakrájej na tenké plátky (nejlíp na mandolíně), hoď do sklenice, přidej všechno ostatní a pořádně promíchej.A můžeš se do toho rovnou pustit.

tahle zmrzlina je oblečená v tom nejlepším, co doma najdeš – opražený kadaif, kokos, skořice… a pistácie navrch. Hotovo za 5 minut. 📝 Recept na 5 koulí:– 5 kopečků rostlinné zmrzliny – cca 30–40 g opraženého kadaifu– ⅓ lžičky skořice– 1 lžíce strouhaného kokosu– pistáciové máslo nebo pasta na přelití 🍨 Koule zmrzliny obal v ochuceném kadaifu, přelij pistácií a servíruj hned – nebo dej na chvilku zpět do mrazáku.

Krémové fazole s jarní zeleninou (hotovo do 15 minut) Ingredience: * olivový olej * 4 stroužky česneku, nasekané * 2 plechovky máslových fazolí i s tekutinou * 300 g chřestu * 100 g hrášku (čerstvý nebo mražený) * šťáva z 1 citronu + pár proužků citronové kůry * 4 lžíce rostlinného krémového sýru (např. Violife, Oatly… skvělá je i krémová pomazánka od luntera) * 35 g rostlinného parmazánu (nebo jiný sýr co se ti doma válí) * sůl, čerstvě mletý pepř * na podávání: extra parmazán, křupavý chleba Postup: 1. Základ: Na troše oliváče osmahni česnek (jen lehce, ať nezhořkne). Přidej fazole i s nálevem, osol, promíchej a nech pár minut probublávat na mírném plameni, ať se všechno spojí. 2. Na jiné pánvi osmahni chřest se špetkou soli (3–4 minuty), pak přidej hrášek, citronovou kůru a pepř. Opékej ještě 1–2 minuty – zelenina má být jasně zelená a lehce opečená. 3. Do fazolí vmíchej krémový sýr, parmazán a citronovou šťávu. Dochuť podle sebe. 4. Navrch dej opečený chřest, hrášek a pár proužků citronové kůry (jen na ozdobu, tu nejez). Posyp sýrem, pepřem a podávej s křupavým chlebem. 🔥 Tip: Skvělý recept na dny, kdy nechceš stát u plotny, ale chceš jíst jako bohyně. 📦 Skvělé i na druhý den do krabičky! #

🍓 Rychlý veganský rebarborový koláč (forma 20 cm) Jen křupavá drobenka a šťavnatá rebarbora. 🧺 Co budeš potřebovat: Na rebarborovou vrstvu: * 400 g rebarbory (nakrájené na kousky) * 30 g třtinového cukru (můžeš ubrat podle chuti) * 1,5 lžíce kukuřičného škrobu * 1 lžička rostlinného másla nebo oleje Na drobenku: * 130 g studeného veganského másla (např. Flora, Alsan) * 260 g hladké mouky * 100 g třtinového cukru * 1 lžíce mletého lněného semínka + 3 lžíce vody (náhrada vejce) * špetka soli 🥣 Jak na to: 1. Připrav „lněné vejce“ Smíchej 1 lžíci lněného semínka se 3 lžícemi vody a nech 10 minut stát – vznikne gelová konzistence. 2. Rebarborová náplň Na pánvi rozehřej tuk, přidej rebarboru, cukr a škrob. Podus pár minut, dokud lehce nezměkne a směs zhoustne. Nech vychladnout. 3. Drobenka Smíchej mouku, cukr, máslo, lněné „vejce“ a špetku soli. Prsty vytvoř drobenku. Pokud se nedrží pohromadě, přidej lžíci studené vody. 4. Sestavení ⅔ drobenky natlač do formy (vylož pečicím papírem), navrch dej rebarborovou směs a zasyp zbytkem drobenky. 5. Pečení Peč na 180 °C (klasický horní/dolní ohřev) cca 40–45 minut, dokud drobenka nezezlátne a neprovoní ti celou kuchyň. ✨ Tip na servírování: Podávej vychladlý – s rostlinnou šlehačkou, vanilkovou zmrzlinou nebo jen tak posypaný moučkovým cukrem.

. Recept na Rychlá jahodová marmeláda bez cukru 🍓: 🔗Ingredience: * 500 g jahod (čerstvé, nebo mražené, ale u mražených nepřidávej vodu) * 4 medjool datle (nebo 6 menších) * 2 lžičky psyllia * šťáva z 1 citronu Postup: 1. Jahody a datle vlož do hrnce, přidej cca 50 ml vody a přiveď k varu. 2. Jakmile jahody změknou, rozmačkej je vidličkou nebo rozmixuj tyčovým mixérem. 3. Vmíchej šťávu z citronu a psyllium, ať marmeláda trochu zhoustne. 4. Horkou marmeládu nalij do čistých skleniček a nech vychladnout. 5. Skladuj v lednici a spotřebuj do 1-2 týdnů. 👉 Ideální na pečivo, do jogurtu nebo jako sladidlo do ovesné kaše. 😊

Domácí nutella z kešu (ale můžeš použít i jiné ořechy) – jen 2 ingredience a špetka soli. Opečeš na sucho na pánvi 200 g kešu, rozmixuješ je na máslo, ( použila jsem Kenwood Multipro Go a přidáš 100 g hořké čokolády a špetku soli. Rozmixuješ dohladka – a je hotovo. Krémová, čokoládová, návyková. Bez přidaného cukru, bez nesmyslů. Můžeš osladit nebo přidat kakao podle chuti.

Recept na Rychlé udon nudle s omáčkou: 🔗Ingredience (2 porce): 🥜 2 lžíce sezamu 🥜 3 lžíce arašídového másla nebo tahini (cca 50 g) 🧄 2 stroužky česneku (nasekané) 🧅 2 jarní cibulky (nakrájené na kolečka) 🫙 3 lžíce sójové omáčky 🔥 1 lžíce gochujang pasty (nemusí být) 🌶 1 lžíce oleje 💧 Trocha horké vody 🍜 200 g nudlí dle chuti Postup: 1️⃣ Nudle uvař podle návodu a sceď. 2️⃣ Na talíř dej sezam, arašídové máslo, česnek, jarní cibulku, sójovou omáčku, gochujang a chilli olej. 3️⃣ Přidej horký olej a potom horkou vodu a promíchej. 4️⃣ Vhoď nudle do omáčky, dobře promíchej a podávej! Rychlé, jednoduché a neuvěřitelně dobré! 😋🔥

Ingredience (2–3 porce): * 400 g chlazených gnocchi * 100 g uzeného tofu (nakrájeného na malé kostičky) * 2 jarní cibulky * 200 g rostlinné smetany * 100 g rostlinného strouhaného sýra * 150 g bylinkového rostlinného smetanového sýra (nebo vegan pomazánky) * mletá sladká paprika * sůl a pepř Postup: ◾️ Jarní cibulku nakrájej na kolečka. ◾️ Smetanu smíchej s trochou sladké papriky, solí (tofu je už lehce slané) a pepřem. ◾️ Do zapékací mísy dej gnocchi, bylinkový sýr, ⅔ uzeného tofu, jarní cibulku a smetanovou směs. Vše promíchej. ◾️ Peč v předehřáté troubě na 200 °C cca 15 minut. ◾️ Poté krátce promíchej, posyp rostlinným sýrem a zbytkem tofu a vrať do trouby na dalších 10 minut. ◾️ A pak už jen servíruj! 💚

Recept na Nepečený makovec: 🔗Suroviny: * 300 g rostlinná smetana * 200 g vegan mascarpone od @meggle_czech_republic nebo rostlinného krémového sýru * 100 g kokosu * 50 g jemně mletých ovesných vloček * 50 g sladidla (podle chuti) * 100 g mletého máku Postup: 1. V míse smíchej rostlinnou smetanu s mascarpone, dokud nevznikne hladká hmota. 2. Přidej kokos, jemně mleté ovesné vločky, sladidlo a mletý mák. Vše důkladně promíchej. 3. Směs přendej do připravené formy nebo skleniček a nech alespoň 2 hodiny vychladit v lednici. Výsledek? Lehký, chutný dezert, který si zamiluješ!

Recept na Domácí bujónové kostky 🥦🥕🍠🟨: 🔗Ingredience: * 1 kg různé zbylé zeleniny (slupky z mrkve, stonky brokolice, listy květáku, měkká zelenina, cibule, pór, houby atd.) * 4 stroužky česneku * 1 lžička soli * Bylinky a koření * Sůl a pepř * Olivový olej Postup 🥣: 1. Seber všechny zbylé zeleniny a ujisti se, že jsou čisté a jedlé. 2. Zeleninu nakrájej na menší kousky. 3. Orestuj ji na 2 lžících olivového oleje, dokud se většina vody neodpaří. 4. Nech zeleninu trochu vychladnout. 5. Do mixéru dej uvařenou zeleninu, česnek, koření, bylinky, sůl a pepř. 6. Směs rozmixuj na hladkou pastu. 7. Vylož menší nádobu pečícím papírem. Nalij na něj zeleninovou pastu a rovnoměrně ji rozetři. 8. Vlož do mrazáku a nech zamrazit, dokud není směs ztuhlá. 9. Vyjmi ztuhlou zeleninovou pastu z plechu a nakrájej na kostky. 10. (Volitelné) Každou kostku zabal do pečícího papíru nebo ji ulož do vzduchotěsné nádoby. Kostky uchovávej v mrazáku.

Recept na Mrkvová polévka: 🔗2 lžíce oleje, 1 cibule, 3 stroužky česneku, kousek zázvoru, 1kg mrkve, 500 ml zeleninového vývaru, 400 ml kokosového mléka z plechovky, ½ limetky, 1 lžíce javorového sirupu , sůl, pepř 🌿V hrnci rozehřejeme olej, přidáme nakrájenou cibuli a smažíme zhruba 2-3 minuty. Potom přidáme nakrájený česnek a zázvor a smažíme další 2 minuty. Nakonec přidáme nakrájenou a oloupanou mrkve a smažíme za občasného míchání zhruba 8 minut. 🌿Zalijeme vývarem a kokosovým mlékem. Přidáme limetkovou šťávu, javorovým sirup, sůl a pepř a vaříme doměkka asi 20 minut. 🌿Poté rozmixujeme a dochutíme podle chuti.