Zavřít
VisitChef Podcast

VisitChef Podcast

Nejnovější články na Seznamu na téma VisitChef Podcast
  • VisitChef Podcast

    17 min

    Podcast
    Patrick Pistolesi brought the legendary Drink Kong to Prague’s Forbína bar

    Před 9 hodinami

    ·

    17 minut

    „A bar is a refuge. It’s a place where people can be themselves, meet friends, and create memories. And we, bartenders, are ambassadors of human nature,” says Patrick Pistolesi of Drink Kong, ranked 40th on the list of the world’s best bars. Through his unique guest shift at Prague’s Forbína bar, Patrick created an evening that fused precise technique, inventive cocktails, and a completely authentic atmosphere. Líbí se Vám tento díl? Napište nám o tom!
     Komentáře
  • VisitChef Podcast

    7 min

    Podcast
    Desmond Payne: Since we started talking, there have been two new gins in the world

    Před 11 dny

    ·

    7 minut

    "We always focus on what we already have in our portfolio, but of course we also look around to see what we could create as our next product. There is still room in the world for new gin brands, but they have to be good," says Desmond Payne, the legendary Master Distiller at Beefeater Gin Distillery in London. Líbí se Vám tento díl? Napište nám o tom!
     Komentáře
  • VisitChef Podcast

    21 min

    Podcast
    Jakub Baštinec: Nikka Perfect Serve je jednou z TOP soutěží. Můj koktejl je bizarní twist na Manhattan

    Před 1 rokem

    ·

    21 minut

    „Čím déle člověk dělá barmana, tím lépe je připravený na soutěž Nikka Perfect Serve aniž by o tom věděl. Na globální finále v Paříži bude důležité nejenom perfektně zvládnout znalostní test, ale také být tam, na místě a žít daným okamžikem, jak by řekl Stan Vadrna,“ říká aktuální vítěz českého finále Nikka Perfect Serve a šéfbarman brněnského baru Escobar Jakub Baštinec.
     Komentáře
  • VisitChef Podcast

    26 min

    Podcast
    Asbel Morales: Práce rumového master blendera znamená věčný závazek, pouze univerzita vám nestačí

    Před 1 rokem

    ·

    26 minut

    „Abyste mohli výsledné rumy správně míchat, musíte znát velmi dobře každý sud a jeho obsah. Je to jako poznat svojí rodinu. Rum na Kubě znamená kus historie a našeho charakteru,“ říká Maestro Ronero kubánského rumu Havana Club Asbel Morales.
     Komentáře
  • VisitChef Podcast

    30 min

    Podcast
    Viktor Šolc: Společnost je otevřenější a tolerantnější, i proto jsou nealkoholické drinky na vzestupu

    Před 1 rokem

    ·

    30 minut

    „Nealkoholické alternativy k destilátům, jako třeba nealko-gin se už na české scéně prosazují. Vidíme to na poptávce po samotných produktech i školeních v této kategorii. Například nabídka nealkoholického párování v restauracích potvrzuje tento zájem a utvrzuje nás v tom, že nealkoholické alternativy nejsou atyp,“ říká spolumajitel distribuční firmy Vikeza Gastro Viktor Šolc.
     Komentáře
  • VisitChef Podcast

    22 min

    Podcast
    Michaela Židlický: Gault&Millau nehodnotí pouze jídlo. České gastro je obor, za kterým by sem mohli jezdit lidé z celého světa

    Před 1 rokem

    ·

    22 minut

    „Gault&Millau je mnohem více, než jenom průvodce. Umíme třeba vozit světové šéfkuchaře k nám a naopak naše šéfkuchaře vozit ven. Gault&Millau je všude ve světě stejné, jenom tak zaručíte, že restaurace v Česku bude mít adekvátní světové srovnání,“ říká Michaela Židlický Chief of Guide Gault&Millau.
     Komentáře
  • VisitChef Podcast

    18 min

    Podcast
    Pekka Pellinen: Hovězí tatarák s panákem vodky je nejlepší kombinace. Baví mě diskutovat se šéfkuchařem nad snoubením koktejlů a jídel

    Před 1 rokem

    ·

    18 minut

    „Výrazný alkohol, jako třeba whisky vám chuť a čerstvost surovin přehluší, vodka je nechá vyniknout. V roce 1970 jsme se rozhodli, že chuťový profil vodky Finlandia bude čistý, průzračný a jiskřivý, a od té doby je stále stejná,“ říká Global Advocacy Manager vodky Finlandia, Pekka Pellinen.
     Komentáře
Tým zkušených novinářů každý den odhaluje gastronomické zákulisí a mapuje příběhy, které hýbou Českem a světem. Naučně-publicistický podcast vydává nezávislý online magazín o gastronomii VisitChef.  A team of experienced journalists uncovers the behind-the-scenes world of gastronomy every day, exploring the stories that shape the Czech Republic and the world.  The educational and journalistic podcast is produced by VisitChef, an independent online magazine dedicated to gastronomy. 
Tým zkušených novinářů každý den odhaluje gastronomické zákulisí a mapuje příběhy, které hýbou Českem a světem. Naučně-publicistický podcast vydává nezávislý online magazín o gastronomii VisitChef.  A team of experienced journalists uncovers the behind-the-scenes world of gastronomy every day, exploring the stories that shape the Czech Republic and the world.  The educational and journalistic podcast is produced by VisitChef, an independent online magazine dedicated to gastronomy. 
Reklama