Apetit

Na první dobrou je to ideální svačina do kabelky i zdravé zpestření snídaně. Tyto drobné sušené plody lákají svou sladkokyselou chutí a pyšní se pověstí superpotraviny, která prospívá tělu. Jenže právě tahle dobrota v sobě skrývá víc, než si uvědomujeme. V čem jsou drobné bobulky skutečně přínosné a kdy už je potřeba zabrzdit? Možná vás překvapí, jak moc záleží na detailech.

Rodačka z Prostějova, která se proslavila za oceánem už v 80. letech a dodnes se okolo ní víří hvězdný prach? Supermodelka Pavlína Pořízková. Žena, která bez filtru mluví o tom, jaké to je přijít po padesátce o všechno, nebo co s sebou přináší menopauza a stárnutí. Ale také žena, která znovu uvěřila v lásku, a když se na sociální síti svlékne do prádla, spadne všem brada. Dnes slaví 61. narozeniny a září štěstím.

Představte si, že si k snídani připravíte dokonale vypečený toust a nemusíte přitom řešit obavy z látek, které v pečivu vznikají během pražení. To, co zní jako hudba vzdálené budoucnosti, se díky pokroku v genetickém inženýrství stává realitou. Britští vědci totiž vyvinuli speciální odrůdu pšenice, která produkuje výrazně méně asparaginu. Právě tato aminokyselina se při vysokých teplotách mění v obávaný akrylamid. Výsledkem by mohlo být zdravější pečivo, které si zachová svou chuť i kvalitu, ale s mnohem nižším rizikem pro spotřebitele.

Otázka, kterou si kladou mnohé ženy po čtyřicítce: Jak si najít čas na sebe a být fit, když mi většinu času zabere práce a péče o děti a rodinu? Zdá se to jako neřešitelný rébus? Omyl! Tereza Macková je máma čtyř dětí a život po čtyřicítce vnímá jako jedno z nejhezčích období svého života. Nechte se jí a jejími recepty inspirovat.

Představte si keř, který na vaší zahradě vykouzlí atmosféru dálného Japonska. Má plody, které vypadají jako obří jahody, povrch připomíná malinu a v jejich chuti poznáte jemný nádech ostružin. Seznamte se s ostružiníkem jahodnatým, kterému se u nás neformálně přezdívá malinojahoda. Tento nenáročný krasavec se v posledních letech stal hitem českých zahrad, protože v sobě spojuje estetickou krásu s bohatou úrodou – a navíc si poradí i s těmi nejdrsnějšími mrazy.

Stačilo pár drobných a z pultu cukrovinek se odnášel malý poklad v sáčku. Tvrdé bonbony pomalu mizely na jazyku, některé pálily v krku, jiné voněly po květinách nebo bylinkách. Sladkosti z československé výroby měly své věrné fanoušky a dodnes v mnoha lidech vyvolávají silnou nostalgii. Kdo jednou ochutnal jejich charakteristickou chuť, ten ji bezpečně pozná i po letech. Tedy pokud se daný druh ještě vyrábí.

Tuhle zeleninu vídáme v supermarketech denně, ale často ji přehlížíme a raději saháme po něčem jiném, například po hlávkovém zelí. Přitom právě tato křehká zelenina patří k absolutní špičce v žebříčku nejzdravějších potravin. Její listy nejsou jen skvělou ingrediencí do salátů, ale představují skutečnou bombu pro naše zdraví a silného spojence v boji proti civilizačním chorobám.

Chutná a výživná houba s jemnou strukturou si v posledních letech vydobyla pevné místo také na českých talířích i v domácích kuchyních. Hlíva ústřičná láká nejen svou dostupností, ale i schopností pozvednout nejedno jídlo v něco nebývale lahodného. V kuchyni se chová příjemně univerzálně a zvládne být i hlavní hvězdou. Navíc se o ní mluví také v souvislosti se zdravým životním stylem. Určitě už ji znáte, ale pravděpodobně jste ještě nevyužili všechno, co nabízí.

Ranní pohled do zrcadla občas prozradí víc, než bychom chtěli – stopu po probdělé noci, ale i nenápadné důsledky toho, co si pravidelně servírujeme na talíř. Pleť si totiž pamatuje každodenní volby překvapivě dobře a umí je bez milosti vystavit na odiv. Stačí pár nenápadných zlozvyků v jídelníčku a její svěžest bere za své, zatímco drobné změny dokážou vrátit tváři energii i klidnější výraz. Známe hlavní viníky a máme pro vás tipy, jak podpořit zdravou a zářivou pleť.

Sladký, nebo slaný? Vždycky perfektní! Vychutnejte si závin z univerzálního jogurtového těsta. Má totiž něco, co listové nebo kynuté těsto postrádá – jednoduchou a rychlou přípravu. Samozřejmě nechybí ani vláčnost a chuť, kterou si vás jogurtové těsto získá okamžitě po prvním soustu. Stačí čtyři základní suroviny, trocha trpělivosti a chuť experimentovat s náplněmi. A výsledek? Křehký závin, který vám udělá radost při nedělním kafíčku i během všedního dne.

Odhadnout, který gastro trend se udrží na výsluní déle než jednu sezónu, není snadné. Ani na dubajskou čokoládu by si nejdřív nevsadili všichni a nakonec museli i největší skeptici uznat, že kombinace pistáciového krému, sezamové pasty a křupavého těsta kataifi funguje. Co ji nyní shazuje z pomyslného cukrovinkového trůnu? Seznamte se s Dubai Chewy Cookies, dubajskými žvýkacími sušenkami, které pobláznily nejen Jižní Koreu.

Když rozklepnete vejce a vykoukne na vás sytě oranžový žloutek, většinu z nás napadne totéž – tohle musí být poctivé vajíčko od šťastné slepice z venkova! Jenže realita bývá často o dost prozaičtější. Barva žloutku totiž automaticky neznamená, že slepice běhala po trávě a zobala čerstvé žížaly. Velmi často je za tím jen správně namíchané krmivo a trocha lidské vynalézavosti.

Dali byste si lehký obláček z vaječných bílků, který se lákavě pohupuje na hladině hedvábného vanilkového krému? Île flottante neboli „plovoucí ostrov“ je tedy právě tím, co hledáte. Klasika francouzské cukrařiny, jejíž kouzlo tkví v ležérní jednoduchosti a eleganci, není jen sladkou tečkou, ale také kouskem historie. Je to přesně ten typ sofistikovaného pokrmu, který vypadá jako umělecké dílo, ale přitom ho s trochou cviku zvládne připravit i začátečník.

Chutná sýrová krusta, pod ní šťavnatá rajčatová omáčka a měkké bramborové těsto, které nasaje každou kapku chuti. Zapečené gnocchi patří k jídlům, jež zvládnou všední večer proměnit v malý kulinární rituál – bez zbytečného spěchu, s vůní bylinek a lehkým příslibem něčeho navíc. Stačí pár surovin, chvíle u plotny a trouba se postará o zbytek.

Přemýšleli jste někdy nad tím, proč jsou některé pokrmy řazeny do kategorie „běžné“, a přitom jejich příprava je náročná? Jiné jsou zase vnímány jako luxusní, a přitom jsou to „jen“ ústřice s citronem. Cenu a vnímání jídla ovlivňuje řada faktorů a ty se i v rámci historie mění. Dokážete ale odhadnout cenu nejvyššího gastro luxusu?

Představte si tu vůni. Cibule pomalu karamelizující na sádle, maso koupající se v husté, voňavé omáčce plné papriky a koření... Guláš není jen obyčejné jídlo, je to kus domova a symbol poctivé české kuchyně, kterou hravě zvládnete i vy. Nepotřebujete žádné složité triky, stačí jen trocha trpělivosti a pár osvědčených zásad, které vám zaručí úspěch. Jak připravit ten nejlepší guláš, na co si dát pozor a jak ho vyladit k dokonalosti, aby se po něm u stolu jen zaprášilo?

Chřest je jedna z těch surovin, která se každý rok na pár týdnů objeví na trzích a v obchodech, všichni jsou nadšení – a pak zase zmizí. Sezóna trvá zhruba od poloviny dubna do začátku června a kdo ji propásne, čeká celý rok znovu. Takže až ho příště uvidíte v regálu, neváhejte. A pokud nemáte ponětí, který vzít a co s ním udělat, v tomto článku je vše, co potřebujete vědět.

Obyčejný kousek sýra? V lednici ho snadno přehlédnete, přitom skrývá překvapivě silný argument, proč mu dát šanci i pravidelné místo na talíři. Stačí pár soust a tělo dostane přesně to, co ocení dnes i za pár let – bez velkých gest, zato s efektem, který se počítá. Ikonický švýcarský sýr s typickými oky není jen obyčejnou pochoutkou pro gurmány. Je to v podstatě koncentrované zdraví.

Velikonoce jsou svátky jara a vajec a nyní přichází moment, kdy se musíte rozhodnout, jak všechna vajíčka, co jste dostali nebo děti vykoledovaly, spotřebujete a využijete. Mějte ovšem na paměti, že natvrdo vařená vejce nejsou „nesmrtelná“, a to ani v případě, že je máte většinu času uložená v lednici. Jak stará vejce lze bezpečně jíst?

Matcha dobyla kavárny, Instagram i ranní rituály milionů lidí. A jak už to tak bývá, s popularitou přicházejí i strašáci. Také už jste slyšeli, že vám matcha poškodí játra, rozhodí hormony nebo způsobí vypadávání vlasů? Podívejte se s námi, kde je pravda a kde jen virální fámy.

Už tak sladké Velikonoční pondělí ještě o špetku přisladil speciální charitativní díl pořadu Peče celá země, který měl především za úkol pomoci těm, kteří to potřebují nejvíc – ohroženým a znevýhodněným dětem. Pro jednou se v pekaře a cukráře proměnilo šest známých osobností.

Umíte si představit, že otevřete chlebník a bochník chleba je i po pěti dnech stále příjemně měkký, s křupavou kůrkou a bez jediného náznaku plísně? Nejde o žádná kouzla ani drahé vakuové nádoby, ale o obyčejnou surovinu, kterou má snad každý z nás doma. Tento jednoduchý trik používaly už naše babičky a dnes se vrací do módy.

Už na základní škole maloval obrázky šéfkuchařů, dnes sám patří k nejuznávanějším. Michal Horváth z pražské restaurace Monastiq (v hotelu Mandarin Oriental) je šéfkuchař s knírem, šéfkuchař na kole a šéfkuchař s nezaměnitelným rukopisem, který kombinuje tradiční recepty ze starých kuchařek s těmi nejmodernějšími twisty.

Taky milujete ten moment, kdy zakrojíte do dokonale propečené kůžičky a pod ní objevíte neuvěřitelně šťavnaté maso s bohatou, jemně nasládlou chutí? Kachní prsa ale nejsou jen výsadou luxusních restaurací nebo svátečních tabulí. Tento nutriční poklad, který strčí do kapsy i mnohem populárnější druhy drůbeže, je nejhodnotnější částí kachny a vyniká obsahem železa, kterého má výrazně více než kuřecí nebo krůtí maso.

Crêpe bretonne je tradiční slaná palačinka z pohankové mouky, která je pevně zakořeněná v bretaňské kulinářské tradici. Tento delikátní pokrm s bohatou historií spojuje generace a chutná nejlépe se sýrem, šunkou nebo máslem. Připravuje se na litinových plotnách, vyžaduje trpělivost a péči, ale výsledek vás uchvátí. A pokud máte raději sladké palačinky, vychutnejte si ji třeba s jablky a tvarohem.

Velikonoční pondělí skončilo a na stole stojí košík plný vajec. Barevných, uvařených, natvrdo. Děti jsou spokojené, koledy odříkané, výslužka rozdaná – a teď nastupujete vy s otázkou, která se každý rok vrací: A co s tolika vejci budeme dělat? Máme několik nápadů.

Představte si, že otevřete čerstvě koupenou krabičku vajíček a hned na první pohled narazíte na prasklou nebo špinavou skořápku. Průzkumy navíc ukazují, že i v jednom balení se mohou mísit kusy různého stáří, tedy i kvality. Přitom vědět, jak poznat čerstvé vejce bez jeho rozbití, je v kuchyni naprosto klíčové. Starší kousky totiž ztrácejí svou typickou chuť a zvyšuje se u nich riziko výskytu bakterií či plísní. Tenká a poškozená skořápka je navíc otevřenou branou pro nečistoty, které v jídle rozhodně mít nechcete.

Velikonoce jsou téměř u konce a na stole stojí košík plný vajec. Barevných, uvařených, natvrdo. Děti jsou spokojené, koledy odříkané, výslužka rozdaná – a teď nastupujete vy s otázkou, která se každý rok vrací: A co s tolika vejci budeme dělat? Žádný stres, máme několik řešení.

Ať už žijete v bytě na okraji Prahy, nebo v paláci v centru Londýna, o Velikonocích to u vás doma bude vypadat podobně: všude bude znít dětský smích, setkáte se s nejbližšími a pochutnáte si na dobrém jídle. Britská královská rodina, s králem Karlem III. v čele, si velikonoční svátky umí rozhodně vychutnat. Co nesmí chybět?

Představte si, že pro čerstvá rajčata, voňavé bylinky nebo sladké jahody stačí jen otevřít balkónové dveře a sáhnout do truhlíku. K vlastní úrodě nepotřebujete lány polí ani velkou zahradu. Stačí vám pár vhodných nádob, několik chytrých triků a správné načasování. Na balkóně se totiž skvěle daří široké škále zeleniny i ovoce, které nevyžadují nekonečnou péči ani tolik prostoru.

Lákavý dezert z piemontských kuchyní v sobě ukrývá kvalitní kakao a zlatavý karamel. V jeho chuti se potkává venkovská dokonalost s noblesou starých časů. Každé sousto vypráví příběh, který se psal po staletí. Přirozeně bezlepkový a snadný na přípravu – je zkrátka ideální sladkou tečkou po večeři nebo lahodnou pochoutkou pro milovníky čokolády a italské kuchyně.

Vajíčka natvrdo, kousek pečiva a pár surovin z lednice. Kombinace, která se tváří obyčejně, ale ve skutečnosti umí překvapit plnou chutí i svou využitelností. Vajíčková pomazánka patří mezi klasiky, které milujeme už několik generací, ale přesto si pokaždé najde způsob, jak chutnat trochu jinak. Stačí drobná změna v dochucení a rázem máte na stole úplně nový zážitek.

Kuchyně se naplní známými vůněmi, které v sobě nesou vzpomínky na dětství, rodinné návštěvy i první jarní dobroty. Na stole se objevují pokrmy, které mají své pevné místo v tradici, ale pokaždé chutnají trochu jinak. Možná díky čerstvým surovinám, možná díky náladě, která k těmto svátkům neodmyslitelně patří. Velikonoce ale nejsou jen o vaření. Jak se vyznáte v receptech, tradicích i zajímavostech těchto svátků?

Určitě to znáte. Velikonoční pondělí přijde rychleji, než jste čekali, lednice je napůl prázdná a za chvíli zazvoní první koledníci. Nebo jste se rozhodli pozvat na poslední chvíli přátele a najednou potřebujete prostřít stůl, který bude vypadat, jako byste se na to připravovali celý týden. Zachovejte klid. I tahle situace má řešení, a to hned několik.

Tato pro mnohé nenápadná obilnina pochází už ze starověkého Egypta. Neobsahuje lepek a je plná bílkovin i cenných látek, které prospívají tělu. Díky své lehkosti a schopnosti stabilizovat hladinu cukru v krvi se stává stále populárnější surovinou. Ačkoli si dlouho držela odstup od českých sporáků, začíná se o ní mluvit už i u nás.

Všichni to známe z amerických filmů: silnice táhnoucí se prázdnou krajinou, jejíž zdánlivou nekonečnost občas přeruší jen benzínová pumpa nebo diner – jídelna, kde se posilníte obřím burgerem či sendvičem a všechno spláchnete pořádným mléčným šejkem. Na takový zážitek nepotřebujete americký bourák, stačit vám bude jízda tramvají. V Karlíně, v prostorách hotelu Pulse8 v Sokolovské ulici, otevřela restaurace Route54.

Velikonoce a pomazánky patří k sobě tak přirozeně, že by bylo skoro podivné slavit svátky bez misky něčeho dobrého na stole. Pomazánka je to první, co zmizí – dřív než mazanec, beránek nebo velikonoční nádivka. A přitom ji nikdo moc neřeší. Prostě tam je, na krajíci chleba nebo bagety, a většinou chutná všem… Jak ji letos vyladit k dokonalosti?

Stačí jeden řez nožem a vy víte, s jakou ingrediencí se právě pracuje. Křen patří k surovinám, které si o pozornost neříkají zrovna nenápadně. O to víc hned od začátku záleží, jak s ním naložíte. Od výběru pevného kořene až po poslední dochucení rozhodují drobnosti, které ve výsledku oddělí mdlou přílohu od výrazného zážitku na talíři. Naučte se, jak ho efektivně používat v teplé i studené kuchyni.

Každý rok je to stejné. Jen pohled na formu na beránka vyvolá vzpomínku na loňský rok. Na prasklinu podél celé hlavy. Na rozinky, které se posunuly tam, kde být neměly. Na moučkový cukr, který sice zachránil, co se zachránit dalo, ale pořád to nebylo ono… Letos to můžete zkusit jinak!

S prvními teplými dny se do kuchyně vrací touha po svěžích surovinách, které po zimě probudí i ty nejunavenější chutě. Právě s těmito surovinami pracuje i velikonoční nádivka. Skvěle do ní využijete kopřivy, medvědí česnek či špenát. A pokud si takové chutě rádi dopřejete nejen během jednoho svátečního týdne v roce, pak si naši verzi a její různé variace určitě přidáte do svého repertoáru.

Aronie, které se u nás často říká černý jeřáb, je na první pohled nenápadný keř, který na podzim zdobí zahrady temně fialovými až černými bobulemi. I když ji mnozí pěstují spíše jako okrasný živý plot, její plody jsou skutečným přírodním pokladem. Koncentruje v sobě totiž sílu, kterou by jí mohly závidět i ty nejdražší doplňky stravy. Ačkoliv má specifickou, trpce svíravou chuť, správným zpracováním ji lze proměnit v opravdovou delikatesu.

Velikonoce mají svou nezaměnitelnou vůni – kromě beránka a mazance i směs bylinek, česneku a pomalu pečeného masa. Právě pečínka bývá tím pokrmem, díky němuž se všichni rádi sejdou u stolu. Křupavá kůrka, měkké maso a šťáva, kterou si nikdo nenechá ujít. Stačí pár zaručených surovin a trocha času, aby vzniklo jídlo, na které se bude ještě dlouho vzpomínat.

Představte si vůni čerstvě upečeného beránka, který pomalu zlátne v troubě, charakteristické švihání vrbových proutků a šustění barevných mašlí. Velikonoce v našich končinách nejsou jen o pondělním veselí, ale o celém týdnu protkaném zvyky, v nichž se přirozeně mísí staré pohanské rituály s křesťanskou tradicí. Jsou to svátky natolik unikátní, že lákají cestovatele z celého světa. Kde jinde totiž uvidíte tradici, při které muži symbolicky šlehají ženy, aby jim zajistili zdraví, krásu a svěžest?

Jestli k Velikonocům patří nějaké maso, tak králičí. Jeho místo na svátečním stole vychází z kombinace symboliky, sezónnosti i praktického hospodaření našich předků. Velikonoce jsou svátky nového života, plodnosti a jara. A právě králík (respektive zajíc) byl už v předkřesťanských dobách symbolem plodnosti a hojnosti. Navíc „velikonoční zajíček“ přece nosí vajíčka... Už jste jej ale někdy připravovali s medovými vlasy? Pak musíte vyzkoušet recept šéfkuchaře Adama Fiedlera.

Určitě jste tu situaci už zažili. Při úklidu kuchyňské skříňky narazíte na zapomenutou dózu celého černého pepře. Na první pohled vypadá v pořádku, ale hlavou vám bleskne otázka, jestli se tohle koření může zkazit podobně jako mléko nebo jogurt.

Představte si tu chvíli, kdy se kuchyní rozlije lahodná vůně pečeného masa, v níž se mísí jemné tóny muškátu a svěží citronové kůry. Vinná klobása není jen obyčejná uzenina, je to kousek naší historie a gastronomické duše. Tato delikatesa, která se zrodila z kombinace kvalitního masa, bílého vína a pečlivě vybraného koření, přináší na talíř nezaměnitelný šmrnc. Ať už ji chystáte na sváteční tabuli, nebo si ji dopřejete jen tak pro radost, je dobré vědět, jak s ní pracovat.

Velikonoce jsou ze všech svátků nejlepší příležitost vytáhnout ze šuplíku recepty, na které jindy není čas. Ne proto, že byste museli – ale protože se prostě hodí. Voňavá polévka, pečínka s příběhem a beránek, který je trochu jiný než ten z minulého roku. Připravili jsme pro vás víkendové menu o čtyřech chodech, které vás naladí na svátky líp než cokoliv jiného.

Pokud byste měli ze všech velikonočních dobrot vybrat jednu, kterou letos upečete, byl by to mazanec, že ano? Mazanec totiž není „jen“ jídlo, ale kombinace tradice, chuti a emocí, jež funguje napříč generacemi. Má hluboký symbolický význam, je chuťově univerzální a dá se jíst k snídani i podávat ke kávě. Navíc voní dětstvím a projdou vám u něj i moderní twisty. Jak připravuje mazanec Eliška Hlaváčová z Peče celá země?

Dáte si dezert, který pohladí vaše chuťové buňky a zároveň vás nabije energií jako šálek poctivého espressa? Přesně takové je totiž dobré tiramisu. Tato italská ikona díky kombinaci silné kávy a kvalitního kakaa funguje jako skvělý přirozený stimulant, který má k obyčejným sladkostem hodně daleko.

Čokoládové muffiny patří mezi dezerty, které upečete během chvíle a víte, že udělají radost. Jsou vláčné, krásně čokoládové a chutnají skvěle i jen tak, lehce vychladlé. Pokud ale máte chuť si s nimi trochu pohrát, můžete je snadno proměnit v malé cupcakes – stačí přidat krém, polevu nebo pár kousků ovoce.

Tajine je tradiční marocký hrnec s charakteristickou kónickou poklicí, který umožňuje pomalé dušení pokrmů, díky čemuž maso a zelenina zůstávají neuvěřitelně šťavnaté a chutné. Reprezentuje severoafrickou kuchyni a přináší exotické chutě přímo do vaší domácnosti. Stačí žár, čas a pár pečlivě vybraných surovin – a začne se odehrávat dokonalost sama. Chutě se prohlubují, vůně vrství a každé sousto získává nečekanou hloubku. Tajine zve ke zpomalení, k vaření bez spěchu a k návratu k podstatě jídla, které se rodí z jednoduchosti a trpělivosti.

Zlatavý, krásně nadýchaný a bohatý na máslo, rozinky i voňavé mandle. Mandlový mazanec je slavnostní velikonoční klasika, která provoní celý domov a chutná nejlépe ještě lehce vlažná, jen s tenkou vrstvou másla nebo jen tak samotná. Podle našeho receptu jej krok za krokem zvládne skutečně každý.

Snad každá sada dřevěného kuchyňského náčiní ji má. Tu jednu mělkou vařečku s mírně ostrým zúžením na jedné straně a velkou dírou uprostřed. Člověk by si myslel, že tak všudypřítomný nástroj má zjevné a běžné využití, ale on je nakonec předurčen k něčemu velmi specifickému.

Co se vám vybaví, když se řekne Velikonoce? A proč se všechny asociace točí hlavně kolem jídla? Mazance, jidáše a beránci. Pečeně, nádivky a pomazánky. Bude to chtít hodně mouky, másla, vajec a dobrého masa, ale bude to stát za to. Jen si možná osvěžte recepty, on totiž mazanec bez droždí nevykyne! Bez čeho nebude nádivka krásně zelená a boží milosti dokonale křehké?

Patří mezi bylinky s nejdelší historií. Její semínka dokázala provonět kuchyně už před tisíci lety a svou výraznou, sladce lékořicovou chutí nás fascinují dodnes. Kromě toho, že dokáže pozvednout nejrůznější pokrmy na novou úroveň, je odpradávna ceněn jako přírodní pomocník při trávení, dýchacích potížích a mnoha dalších zdravotních neduzích. Už víte, o čem je řeč?

Mohlo by se zdát, že Velikonoce jsou hlavně o mazancích, jidáších nebo beráncích. Ale opak je pravdou! Důkazem budiž například citronový chlebíček, který pravidelně peče (nejen) o Velikonocích vyhlášená cukrářka a porotkyně z Peče celá země Míša Landová. Zkusíte jej podle jejího receptu?

Česko a Slovensko slaví Velikonoce v podstatě stejně – zdobí se vajíčka, trhají kočičky, muži chodí s pomlázkou a na Bílou sobotu se peče a vaří. A přesto, když si sednete ke slovenskému velikonočnímu stolu, zjistíte, že je tam spousta věcí, které u nás nenajdete. Jiná jídla i jiné regionální speciality. Dva sousední národy, jedna pomlázka – a přitom tak jiné pohoštění.

Věděli jste, že banánové slupky nejsou jen odpadem, ale hlavně cenným zdrojem živin a přírodním repelentem proti škůdcům? Naučte se, jak z nich vyrobit levný, ekologický a bezpečný domácí postřik na mšice a mravence. A zjistěte, jak je využít jako přírodní hnojivo, díky němuž vaše rostliny krásně porostou.

Velikonoční beránek může získat mnohem větší kouzlo než jen svou lahodnou chuť. Když je totiž krásně nazdobený, stává se středobodem sváteční tabule. Nejenže se o něm mluví u stolu, zároveň se fotí a jako inspirace umisťuje na různé sociální sítě. Které zdobení dodá vašemu pečenému beránkovi opravdovou osobnost, barvu i ten pravý jarní úsměv? S obyčejnými ingrediencemi a pár hravými detaily může i stará dobrá klasika zazářit jako malé umělecké dílko.

Citronové suflé lívanečky představují snídaňový trend letošního roku. Jsou vysoké, vzdušné a kombinují tradiční české lívance a palačinky s nadýchaností francouzského suflé i japonskou lehkostí. Jejich sladkokyselá citronová chuť je výjimečná a snadno si ji zamilujete.