Naturhelp

Jedlý les si lze zjednodušeně představit jako člověkem vytvořené společenství rostlin, které se při růstu navzájem podporují. Hustotou může někdy připomínat opravdový prales, ale naprostá většina vysazených druhů je tu vybrána tak, aby byly jedlé, nebo poskytovaly jiný užitek pro člověka.

Dalo by se říct, se pro naše zahrádky objevil skvělý druh vytrvalé zeleniny. Jedlé trvalky mají trochu speciální pozici, protože většina druhů zeleniny se v našich podmínkách pěstuje jako jednoletky.

Ostrým paprikám Cayenne se někdy také lidově říká feferonky. Vyrábí se z nich koření zvané Kajenský pepř. Pálivost těchto papriček se pohybuje okolo 30 – 50 000 SHU. Mají podlouhlé červené plody a jejich pěstování není příliš náročné.

Tato rostlina patří do čeledi merlíkovitých a jedná se o skvělou zeleninu. Je zdravá, protože obsahuje velké množství potřebných látek a zároveň není náročná na pěstování. V našich podmínkách roste bezvadně.

V posledních letech si bohužel musíme zvykat na stále větší sucha. Často začínají už na jaře a trvají klidně až do září nebo října. Zimních srážek ubývá taktéž, takže ani ze sněhu se často zásoby vody v přírodě nedoplní.

Celou zimu se těšíte na čerstvé ovoce ze zahrádky, a když ta doba nastane, tak nevíte, co s tím vším najednou máte dělat. Odpověď je jednoduchá – zamrazit na zimu.

Fazole patří do čeledi bobovitých. Pocházejí z tropických oblastí Ameriky a celkem je nám známo okolo 50 druhů. U nás se nejčastěji pěstuje fazol obecný (Phaseolus vulgaris) a Fazol šarlatový (Phaseolus coccineus).

Hrách setý je oblíbená rostlina, která většinou nechybí v záhoncích na našich zahradách. Lusky plné sladkých kuliček hrachu může sklízet opravdu každý. Rostlina je to totiž nenáročná a nespornou výhodou je fakt, že v drtivé většině chutná i dětem. Latinský název hrachu setého je Psiva sativum a patří do čeledi bobovitých. Původně tato rostlina pochází z oblasti Středomoří a má velmi starou historii pěstování.

Paprika patří mezi choulostivější druhy zelenin a vyžaduje řídnou péči. Přinášíme několik tipů, jak se o rostliny starat, abyste se dočkali šťavnaté úrody.

Pokud chcete vyzkoušet jinou odrůdu révy, než kterou jste zakoupili, může být řešením roubování. Mnohdy je snazší objednat rovnou novou sazenici, ale pokud se do roubování chcete pustit, zde je malý návod:

Sušené maso je přirozenou potravinou, která je chutná a navíc se jedná o vynikající zdroj energie a bílkovin. Připravit si jej přitom můžete i doma a dokonce to nemusí být složité.

V posledních letech stále rozšířenější choroba, která postihuje čím dál více hrušní a trápí pěstitele. Na listech se objevují rezavé až hnědé skvrny a to, co dříve bývalo okrajovou záležitostí, napadá většinu listů.

Venku sice aktuálně vládne mráz a zima, to nám ale nebrání v tom, abychom se v myšlenkách přenesli o pár měsíců dál a přemýšleli o tom, jak docílit krásně rozkvetlé terasy nebo balkonu. Jak na to?

Pyšní se podmanivou a něžnou krásou, úžasně voní, mnohé skvěle chutnají, a navíc si dokážou poradit s různými zdravotními neduhy. Také jste propadli kouzlu bylinek a toužíte si je sami nasbírat?

ené koření je sice fajn, čerstvé bylinky jsou ale ještě lepší. Jídlo krásně provoní a ochutí, potěší i oko. K jejich pěstování rozhodně nepotřebujete žádnou velkou zahradu, vystačíte si i s pár květináči a okenním parapetem. Bylinky budete mít pěkně po ruce a vaše jídla se pozvednou zase o něco výš.

Existují tři metody, které můžete použít, když si chcete vypěstovat avokádo. Žádná z nich není komplikovaná a určitě najdete takovou, která se vám bude dařit.

S nadcházející zimou se blíží i doba, kdy začínáme sypat ptákům. Jak to tedy dělat tak, abychom jim opravdu prospěli?

Léto i podzim jsou již dávno za námi a nyní nastává čas, abyste si dobře rozmysleli, jak završíte pěstitelskou sezonu. Správně uskladněné potraviny, nejen že vydrží déle čerstvé, ale rovněž se vám odmění vysokou dávkou vitamínů a živin.

Okrasné i užitkové zahrady nemusí být pohledné jenom na jaře a v létě. I podzimní čas v zahradě dokáže přinést nádherné barvy.

Třetí způsob, jak naložit maso před uzením je ve vakuu. To asi nejsnazší metoda a dnes se podíváme právě na ni.

V minulém článku jsme se podívali, jak se nakládá maso postaru. Tento postup, jak už název napovídá je o poznání rychlejší, rozhodně jím nestrávíte 5 týdnů.

Podzimní počasí přeje roztopeným udírnám a skvělé vůni připravovaného masa. Při práci nám totiž nebude takové teplo a zároveň se dá průběžně pracovat na zahradě a přitom dohlížet na udírnu. Existují různé způsoby nakládání masa před uzením, ale dneska se podíváme na ten, který je považován za tradiční. Dříve s v podstatě jiný nepoužíval a proto se tomuhle procesu říká nakládání postaru. Hezky za použití soli a následně láku.

Vřes obecný, latinsky Calluna vulgaris, je jediným zástupcem rodu vřes. Latinský název Calluna je odvozeninou z řeckého výrazu "k zametání". Jak ho tedy stříhat a pěstovat?

Muškáty jsou stálice našich truhlíků na balkonech a parapetech. V létě jejich květy září všemi barvami a přitahují pozornost a zasloužený obdiv kolemjdoucích. Jak tedy na jejich přezimování?

Mulčování patří mezi oblíbené permakulturní techniky a našim zahradám prospívá hned několika způsoby. Jedná se o vrstvení organických materiálů a mulčovat samozřejmě můžeme od jara až do podzimu. Ideální doba ale přichází právě na přelomu října a listopadu. Jaké jsou pro to důvody?

plody ale často nenajdou využití a to je škoda. Jsou to krásně žluté malvice, na pohled podobné jablkům. Rostou na stromku nebo keři, který patří do rodu kdouloň (Cydonia).

Japonská vrba, někdy se jí také říká celolistá, se dá pořídit buďto na kmínku, nebo v keřové formě. Vyberte si tvar, který se hodí na místo, kde ji plánujete vysadit.

proto ji pěstitelé mají rádi. Existuje několik odrůd, které se rozlišují především svými listy, hlavně jejich tloušťkou a barvou. Mohou být sytě zelené, ale i panašované, s různou barevností okrajů.

Zahradní kanadská borůvka, latinsky (Vaccinium corymbosum) je oblíbený keř, který nám dává chutné plody, aniž bychom pro ně museli do lesa. Proto se hojně rozšířil v našich zahrádkách.

Klanopraška je vcelku nenáročná popínavá rostlinka, která patří do stejnojmenné čeledi klanopraškovitých. Říká se ji také limoník, nebo magnolka čínská. Pochází z východní Asie a jedná se o střídavě olistěnou dřevitou liánu.

Kvetoucí pokojovky jsou po těch okrasných listem další, které se pěstují nejčastěji. Barvy květů místnosti oživí a můžete se jimi pokochat kdykoliv se poupata rozevřou.

Zamiokulkas patří do čeledi aróniovitých rostlin, podobně jako třeba monstera. Poněkud se na ni mezi našimi pokojovkami pozapomnělo, ale v poslední době zase nabývá na popularitě.

Ostružiník (latinsky Rubus), stejně jako maliník pochází maliník z čeledi růžovitých. Patří i do stejného druhu - ostružiník. Podíváme se tedy, jak ho stříhat.

Celým názvem miřík celer (Apium graveolens) je bylina z čeledi miříkovitých. Pěstuje se jako kořenová zelenina a kromě kořenů se zpracovávají i listy. Spolu s petrželí se používá k dochucení polévek, pečených mas a salátů.

Jako zahrádkáři a nadšení pěstitelé rozhodně nemusíte tesknit. Přicházející podzim rozhodně neznamená, že už musíte pouze sklidit poslední plodiny a začít se připravovat na období, kdy se záhonky nebudou zelenat. I na podzim je totiž možné vysévat rostliny, které budete sklízet v říjnu, listopadu a dokonce i v zimě.

Komule Davidova, latinsky Buddleja davidii je okrasný keř, který původně rostl na území jihovýchodní Číny.

Tyto tři plodiny pro původní obyvatele Severní Ameriky tak důležité, že si vysloužily status doslova posvátný a Čerokézové je v jejich jazyce označovali jako Tři sestry.

Stévie je světlomilná rostlina původem z tropických oblastí Jižní a Střední Ameriky. Používá se jako přírodní náhražku cukru a je vhodná i pro diabetiky.

Vyvýšené záhony se právem těší velké popularitě. Mají totiž několik výhod oproti "klasickým" záhonkům, se kterými je můžete v zahradě kombinovat.

Ostružiník maliník nám dává skvělé, osvěžující plody, které znamenají to pravé léto. Aby ale plodily pravidelně, je třeba je správně stříhat.

Hodnotou pH se vyjadřuje kyselost nebo zásaditost. Zkratka pochází z angličtiny a znamená "potential of hydrogen", česky potenciál vodíku, nebo též vodíkový exponent.