Velké ucho

Rodinné oslavy, svátky a Vánoce. Pro někoho důvod k radosti a pro jiného noční můra. Pokud byste se zeptali svých přátel, asi by spíše převažovalo to druhé. Čím více příbuzných se sejde v jednom okamžiku u jednoho stolu, tím větší je pravděpodobnost konfliktu. Když ale budete ctít pár pravidel, může se i noční můra proměnit v pěkného motýla!

Mouka, vejce a tuk jsou základem většiny receptů na pečení. Umíte ale vybrat tu nejvhodnější mouku, díky které bude vánočka krásně nadýchaná?

Kynuté těsto budete potřebovat na vánočku, mazanec, koláče, buchty i slané pečivo. Připravit ho ale není tak úplně snadné, číhá na vás spousta nástrah během přípravy i pečení. Musíte prostě vědět, na co si dát pozor. Projdeme si krok za krokem základní suroviny a odhalíme všechna tajemství, jak ho dokonale udělat i upéct.

Historie vánočního stromu. V mnoha rodinách se o Vánocích strojí stromeček, ale málokdo ví, jak a kdy se k nám tato krásná tradice dostala. Jaká je historie vánočního stromu a jeho příběh? Kdy se poprvé rozzářil uvnitř našich domů, na náměstích a návsích?

Svatý Mikuláš je v křesťanství jedním z nejuctívanějších svatých. Vypráví se o něm spousta legend a příběhů. Kdo byl svatý Mikuláš a proč chodí od domu k domu zrovna 5. prosince večer? K odpovědi přidáváme ještě recept na krásného pečeného Mikuláše.

Na rýmu, kašel a nachlazení měli naši předci mnoho rad i přírodních léků, jak se těchto nepříjemných nemocí co nejrychleji zbavit. Jsou účinné, ověřené a vyzkoušené mnoha generacemi.

Netradiční vánoční ozdoby na stromeček i originální jmenovky na dárky či na stůl si jednoduše vyrobíte z tvrdnoucí hmoty. Hmotu na ně si ale můžete připravit i sami. Inspirujte se našimi návody a udělejte si stylové vánoční dekorace i PF, které vás vyjdou na pár korun.

Jak si správně rozvrhnout pečení vánočního cukroví, aby bylo na svátky tak akorát? Ty pilnější, které pečou hodně druhů, už začnou asi polední listopadový víkend, ostatní pak o týden později.

Hledání práce po 50 není jednoduché, o tom se přesvědčil každý, kdo se v této životní fázi ocitl bez ní. Musíte zaujmout a porazit třeba i mnohem mladší kandidáty. První vaší vizitkou je životopis, ale stejně důležitý je i motivační dopis. Jak se připravit na pohovor, aby vás nic nezaskočilo? Máme pro vás cenné tipy a rady.

Hledání práce po 50. Tahle země není pro staré a naše firma není pro staré. Dalo by se jednoduše říct, že toto je pohled většiny personalistů i těch, kdo ve firmách rozhodují o tom, kdo volné místo obsadí. Takový je bohužel stav naší společnosti orientované na mládí. Nabízíme pár praktických rad, tipů a zkušeností, jak postupovat k vysněnému cíli, pokud je vám okolo 50 a více.

Proč se pečou o svátku svatého Martina zrovna husy? Svatomartinskou husu si v tento den dopřává spousta lidí, tato tradice je u nás stále živá, ale víte, proč je to právě husa? Naši předci pekli také sladké Martiny, Martinské podkovy a Svatomartinské rohlíčky. Připravte si je letos podle starých a zapomenutých receptů.

Svatomartinská vína jsou prvními víny nového ročníku, jsou to vína mladá, zrají pouhých několik týdnů. První láhve se tradičně otevírají 11. listopadu v 11 hodin na mnoha slavnostních akcích, které se pořádají po celé republice. Jaká budou ta letošní a chystají se nějaké novinky?

Aniž si to uvědomujeme, pochybujeme o sobě, svých schopnostech a nedostatcích vlastně každý den. Někdo více, jiný méně, ale týká se to nás všech. Pokud se naučíte s těmito pocity pracovat, budete v životě mnohem spokojenější a vyrovnanější.

Změnit profesi a dělat něco nového má smysl, i když je vám 40 a více. Na rekvalifikačních kurzech se můžete naučit žádané řemeslo a perspektivní jsou také obory z oblasti informačních technologií. Kurzy jsou poměrně drahé, ale když víte, kam se obrátit, rekvalifikace vás nebude stát ani korunu.

Čajové pečivo nebo sušenky můžete sice koupit, ale nejlíp uděláte, když si drobné pečivo k čaji upečete doma z kvalitních surovin. Mandlové sušenky, cantuccini s mandlemi, citrónové máslové sušenky, amaretinky či tvarohové sušenky připravené podle těchto receptů chutnaly úplně všem, tak se s vámi podělíme o recepty.

Výpověď z pracovního poměru na konci roku nebo během toho příštího čeká na spoustu lidí. Podniků, které teď kvůli nepříznivé situaci budou muset část zaměstnanců propustit, bohužel přibývá. Pokud tušíte, že se to bude týkat i vás, nečekejte a začněte si včas hledat práci novou. Víte, kde a jak ji hledat?

Dekorace z dýní zdobí naše domovy na přelomu října a listopadu. Je to tradice, která se váže k Dušičkám či Halloweenu. O těchto svátcích se pečou také různé strašidelné dobroty. Pro inspiraci jsme připravili pár tipů a postupů, jak dýně originálně vydlabat či nazdobit. Přidáváme i recepty na strašidelné dušičkové sladkosti.

Den Všech svatých a Dušičky patří k tradičním svátkům. Naši předci vnímali začátek listopadu jako magickou dobu, ve které se prolíná svět živých se světem mrtvých. O svátku Všech svatých vzpomínali na zemřelé, kteří už dosáhli blaženosti, o Dušičkách pak na ty, kteří jsou stále ještě v očistci. Listopadové tradice se dodržují dodnes. I když v mnohých rodinách už nemají náboženský podtext, svým zemřelým blízkým chodíme aspoň zapálit svíčku. Víte, kde se vzal Halloween?

Jak si zlepšit náladu v 8 krocích. Nejdříve přišel covid, pak udeřila válka. Je to už dlouho, co se každému z nás život obrátil naruby a návrat k normálu je v nedohlednu. Ordinace psychologů se plní, depresí přibývá. Špatná doba s sebou bohužel také přináší „blbou“ náladu. Běh dějin neovlivníme, ale naordinovat si lepší náladu můžeme. Zkuste těchto 8 snadných kroků a 3 skvělé recepty.

Brambory to v české kuchyni neměly vůbec jednoduché. Mezi našimi předky dlouho oblíbené nebyly a dávaly se dobytku. Až přišla bída a hlad, teprve pak docenili jejich chuť i výživnou hodnotu. A začaly vznikat i první recepty. To bylo někdy ve druhé polovině 18. století, tehdy zuřila válka o dědictví bavorské, kterou vedl pruský král Bedřich II. s Marií Terezií. Této válce se říkalo „bramborová“.

V soukromém životě i v práci se někdy dostáváme do situací, ve kterých nevíme, co říká etiketa, jak se zachovat a jak reagovat. Člověk, který ctí pravidla slušného chování, bude určitě mezi kolegy oblíbenější a respektovanější než hrubián, který nemá ani ponětí, že něco takového někdo někdy vymyslel. Určitě chcete patřit do první skupiny, tak si ta pravidla zopakujeme.

Med je 100 % přírodní produkt a jeden z nejzdravějších vůbec. Ačkoliv má naše země včelařů na počet obyvatel nejvíce v Evropě, med se k nám také ve velkém dováží. Kvalita dovážených medů je ale různá, proto je dobré vědět, jak poznat, že je med kvalitní.

Šumava je nádherná v každém ročním období, jen v létě je poněkud přeplněná. Kdo si chce její krásu vychutnat naplno, podzim je ideálním časem. Pár dnů v okolí Lipna člověka nabije pozitivní energií, pokud můžete, určitě si na Šumavu jeďte odpočinout, než ji pokryje sníh. Máme pro vás 7 tipů na pěší výlety.

Dýně je jednou z nejstarších kulturních plodin. Dochovala se semena, která pocházejí z období 5000 let před Kristem. Evropanům ji z Ameriky přivezl Kryštof Kolumbus a dýně se stala součástí našeho jídelníčku. Od podzimu do jara se z ní dá připravit spousta slaných i sladkých dobrot. Vyzkoušejte těchto 5 receptů na vynikající sladké dýňové moučníky.

Tykání a vykání je u nás historicky dané a v naší společnosti má pevné kořeny i dlouhou historickou tradici. Není to tak dávno, kdy děti vykaly svým rodičům. Doba se posunula, tykání je častější i ve firmách, potomci už svým rodičům ani prarodičům nevykají.

Česká republika je největším producentem potravinářského máku na světě a Češi mák milují. Ve statistikách se uvádí, že u nás zkonzumuje jeden obyvatel za rok 430 gramů máku. Každý z nás si tedy v průměru pochutná asi na 22 makových koláčích za rok!

Vlašské ořechy jsou plody ořešáku královského. Pochutnávali si na nich už naši dávní předkové v mladší době kamenné 8 000 – 5 000 let před naším letopočtem. Jsou velmi výživné i zdravé a jejich využití v kuchyni je obrovské. Co obsahují, jak je nejlépe skladovat a co sladkého z nich můžete upéct?

Ve stresu je člověk vlastně skoro pořád a v dnešní nejisté době se mu nevyhne vůbec nikdo. Čím je ho více, tím se cítíme unavenější a „bez života“. Dá se něco dělat, aby stres z našeho života vymizel?

Tip na výlet. Po válce muselo z pohraničí odejít okolo dvou miliónů Němců. Tři tisíce obcí i samot zaniklo a většinu domů v 50. letech srovnala se zemí těžká armádní technika. Osada Königsmühle v Krušných horách díky souhře okolností divokou dobu přežila a dnes je poslední dobře dostupnou lokalitou svého druhu, kde se zachovaly ruiny dobových staveb.

Mák je produkt, který se velmi často pančuje. Důvodem je samozřejmě cena. Někteří výrobci mák potravinářský dokonce míchají s technickým tak, aby byl pro konečného spotřebitele co nejlevnější. Na co si dát pozor, abyste si z obchodu nepřinesli mák nekvalitní s nejasným původem nebo pančovaný?

Únava a nedostatek energie trápí mnoho lidí. Pokud nejste nemocní, příčinou nejspíš bude nedostatek výživných látek, vitamínů a minerálů. Nejrychleji se dostanete do formy, když si dáte skleničku čerstvé zeleninové šťávy. Zkuste tyto 3 snadné recepty a příval energie pocítíte okamžitě.

Pokud můžete v životě udělat krok nebo jen malý krůček k tomu, abyste byli o něco šťastnější, na nic nečekejte a udělejte ho hned teď! Když to ještě navíc nic nestojí a je to celkem snadné, pak není co řešit. Tady jsou 4 jednoduché kroky, když se nad nimi zamyslíte a budete se jimi řídit, cesta ke šťastnějšímu životu už nebude tak složitá a klikatá.

Slavná Riegrova stezka vede romantickým údolím řeky Jizery. Prošli jsme ji s naší čtyřnohou parťačkou a sepsali pro vás 5 tipů a doporučení, jak si výlet nejlépe naplánovat a krásně užít.

Z Ameriky přivezl dýně do Evropy Kryštof Kolumbus. Výživné plody dlouho vydrží, byly tedy ideální potravinou pro mořeplavce. Dnes jsou dýně součástí našeho jídelníčku, dá se z nich připravit mnoho slaných i sladkých dobrot. Naučte se pár fíglů, jak vybrat ty nejlepší. Přidáváme i rady, jak je naporcovat a neskončit v péči lékařů. K tomu 3 vynikající recepty, které stojí za vyzkoušení.

Klesající hladina produkce ženského pohlavního hormonu estrogenu má vliv nejen na fyzické tělo, ale také na psychiku. Tělo a duše spolu jedno jsou, nemůže tomu tedy být jinak. Navíc estrogen hraje v organismu důležitou roli prakticky ve všem, tedy i v psychice.

Jablka obsahují celou řadu zdraví prospěšných látek, které hrají důležitou roli v posilování imunity a obraně proti stresu. Doporučuje se konzumovat aspoň jedno jablko denně. Naši předkové říkali, že kdo si dá každý den jablko, nebude potřebovat doktora. Určitě si ho dejte a něco dobrého si z jablíček upečte třeba podle našich 8 osvědčených receptů.

Hydroelektrárna v Poděbradech je národní kulturní památkou a unikátní stavbou, která se ale návštěvníkům otevírá jen zcela výjimečně. V rámci Dnů evropského dědictví se v sobotu 10. září 2022 můžete na tuto krásnou stavbu i její historické zařízení přijet podívat. Opravdu to stojí za to!

7 receptů a 3 tipy pro zdraví. Slivoň švestka neboli švestka domácí je jeden z našich nejrozšířenějších stromů a pěstování švestek má u nás velmi dlouhou tradici. Kdo má zahrádku, pravděpodobně tam bude mít i švestky. Dá se z nich vykouzlit spousta dobrot, inspirujte se třeba našimi recepty.

Jedna sklenička čerstvé zeleninové šťávy denně má pro zdraví obrovský přínos. Zelenina obsahuje spoustu vitamínů a minerálů, kyselinu listovou a chlorofyl. Pokud do svého jídelníčku zeleninové šťávy zařadíte, brzy jejich účinky poznáte. Budete mnohem zdravější, vitálnější i psychicky odolnější.

Mnoho lidí se na cholesterol dívá jako na něco škodlivého, co by do našeho zdravého života rozhodně nepatřit nemělo. Je to ale velký omyl, jde o životně důležitou látku, bez které zdravý organismus nemůže fungovat. On je totiž cholesterol „zlý“ a cholesterol „hodný“. Abyste je dokázali rozlišit, je třeba o něm vědět aspoň pár základních faktů.

Maliny a borůvky. Lesní, zahradní nebo kanadské? Je to úplně jedno, protože ze všech můžete udělat báječné a osvěžující dobroty plné vitamínů a minerálů. Co obsahují, s čím pomohou a co z nich připravit? Inspirujte se třeba našimi recepty.

Kouty nad Desnou. Jeseníky. Tip na výlet i dovolenou. Nedotčená příroda, parádní turistika i exkurze do elektrárny Dlouhé stráně. Postřehy, rady a tipy, které by se vám při plánování výletu mohly hodit.

Adults only nebo také hotely pro dospělé či hotely bez dětí. Jsou to místa, která nabízejí ničím nerušený odpočinek, luxusní wellness a vybraná jídla. Hlavním důvodem, proč si je klienti vybírají, je klid a ticho. Co od pobytu v nich můžete čekat?

Maliny. Proč jsou tak zdravé a co se z nich dá připravit? Plody i listy obsahují mnoho cenných látek, proto mají své čestné místo v lidovém léčitelství i v kosmetice.

Syrová zelenina má spoustu zdraví prospěšných látek, vitamínů a minerálů. Je to nejlepší zdroj živin, který si můžete dopřát hlavně v létě v době sklizně. Připravte si chutné zeleninové šťávy, je to nejsnazší a nejkratší cesta, jak je dostat do těla a jejich sílu využít na maximum.

Domácí zmrzlina jako z vyhlášené cukrárny. Zvládnete si ji udělat doma sami a není to nic složitého, pokud znáte pár fíglů starých zmrzlinářů. Připravte si podle receptů z poloviny minulého století krémovou vanilkovou, čokoládovou, oříškovou či kávovou. Nebo máte rádi spíše ovocnou, citrónovou a tuti-fruti?

Sušení letní úrody ze zahrádky i toho, co nasbíráte v lese, je jedním z nejlepších způsobů, jak uchovat dary přírody na zimu. Je to nejstarší způsob konzervace bylin, ovoce, zeleniny i hub, kdy získáme čistě přírodní produkt.

Poděbrady se o posledním červencovém víkendu přenesou do minulého a předminulého století. Už čtvrtým rokem se na kolonádu sjedou milovnice i obdivovatelé nádherných historických kočárků a panenek. V sobotu 30. července 2022 v 11 hodin začne přehlídka opravdu velkolepá a jste na ni srdečně zváni!

Domácí džem, marmeládu, želé či krásně hustý a lahodný sirup si dokážete připravit doma sami a velmi jednoduše. Pokud máte navíc ovoce z vlastní zahrádky, vyjde vás sklenička na pár korun a navíc přesně víte, co obsahuje.

Klíšťata jsou malí, nenápadní, zákeřní a nebezpeční tvorové. Stoprocentní ochrana před nimi neexistuje, ale pokud o nich něco víte, můžete se jim aspoň trochu ubránit.

Poděbrady jsou známým lázeňským městem i oblíbeným turistickým cílem. Jezdí sem také milovníci nenáročných cyklovýletů. Proč? Protože Polabí je rovina, a tak jízdu na kole v okolí Poděbrad zvládnou i méně zdatní. A také ti, kteří odolávají módnímu trendu, a ještě nepřesedlali na elektrokolo!

Právě teď je ta nejlepší doba na přípravu zdravých zeleninových salátů, tak ji nepropásněte! Poradíme, jak vybírat zeleninu, na co si dát na nákupech pozor a pro inspiraci přidáváme 3 recepty na saláty, po kterých zaručeně nepřiberete.

Baltské moře. Tipy a praktické rady, jak letos prožít úžasnou dovolenou v Polsku u divokého Baltu. Pokud na ni chcete vzít i svého psa, báječně si ji užije i on. Na kolik vás to vyjde? Určitě na míň než dovolená v Česku nebo Chorvatsku. A můžete si na ni dopřát, co budete chtít!

Domácí džemy. Víte, co je pektin, proč je pro přípravu domácích džemů důležitý a k jakému ovoci se přidává? Co kyselina citrónová? A také poradíme, jak udělat ten nejlepší džem pro diabetiky.

Maliny jsou velmi zdravým a chutným letním ovocem s širokým využitím nejen v kuchyni. Kromě jiného obsahují velké množství vitaminu C a železa. Kdo chce zpomalit proces stárnutí a pokusit se vyhnout degenerativním chorobám, pak s tím mohou pomoci právě maliny.

Sezónní ovoce právě dozrává a teď je ten správný čas na přípravu báječných domácích džemů. Poradíme vám, jak si vybrat ten správný přípravek, abyste je udělali přesně tak, jak chcete. A obsahovaly tolik cukru, kolik si budete přát.

Rujána je největší německý ostrov u Baltského moře. Je doslova rájem pro cyklisty, pěší turisty i pro ty, kteří mají rádi divoké moře, nekonečné pláže a žádná velká vedra. Najdete tady vše, co potřebujete pro pohodovou i akční dovolenou. Nudu tady rozhodně nezažijete ani za deštivějšího počasí.

Levandule (Lavandula angustifolia) se používá hlavně v kosmetice, ale svoje nezastupitelné místo má také v kuchyni.

Sušené květiny jsou nejen krásnou dekorací každého prostoru, ale zároveň ho i nádherně provoní. Nasušte si v létě květy i listy, ze kterých pak můžete tvořit aranžmá ke všem příležitostem v roce. Máme pro vás i recept na voňavé pot-pourri.

Třešně se velmi rychle kazí a pokud jich máte větší množství, musíte je ihned zpracovat. Zkuste si připravit třešňový džem, želé a sirup trochu jinak.