Naše zahrada

Špenát je jednou z nejoblíbenějších ale také z nenáviděnějších plodin vůbec. Buď jej milujete, nebo nenávidíte. Nelamte nad ním hůl: to jestli vám špenát zachutná, záleží na tom, v jaké podobě si jej uvaříte. Spousta z nás nesnáší ten klasický špenát s bramborem a vejcem, který nám léta předkládali ve školních jídelnách. Ale existuje velké množství receptů, v jakých si špenát dozajistě vychutnáte. Obzvláště, vypěstujete-li si jej sami. V tomto článku přinášíme několik návrhů na odrůdu špenátů, které jsou vhodné i pro letní výsev.

Vykvétá od července do října a jeho květ jsou opravdu nepřehlédnutelné. Ovšem léčivé účinky Řebříčku obecného (Achillea millefolium) můžete využít už mnohem dřív. Množství účinných látek se totiž skrývá i v jeho listech.

Práce na zahradě je vždycky dost, ne vždycky jsou však její následky jen pozitivní. Velmi nepříjemná umí být například rez. Když už ji odstraníte z vodovodního kohoutku se zděšením zjistíte, že ulpěla třeba na vašich oblíbených kalhotách. A jak si s ní tedy poradit?

Dokážete si představit léto bez skvělého šťavnatého vodního melounu? Určitě ne, tradiční kulatá či oválná tykev je skvělou pochoutkou, na níž si pochutnáme prakticky všichni. Takový letní dezert v podobě salátu s melounem, smoothie nebo čehokoli jiného rozhodně stojí za to. Meloun představuje poměrně zajímavou plodinu, které se týká spousta různých zajímavostí včetně té, že existoval i meloun ve tvaru čtverce. I k tomu se ale postupně propracujeme.

Léto je v plném proudu a ve většině domácností se zavařuje jak na běžícím pásu. A není se čemu divit, takové okurky, švestky, jahody, maliny a jiné skvělé plodiny jsou zavařené naprosto vynikající. Většina z nás má už své osvědčené recepty, které jsou prověřené časem a fakticky se nelze splést. Přesto se ale můžete dopustit některých malých, leč fatálních chybek, jež mohou vést ke zkáze, respektive zavařeninám v odpadkovém koši. O jaké přešlapy se může jednat?

Slimáci jsou nenáviděnými škůdci na naší zahradě. Že jsou přítomní v naší zahradě poznáme snadno: podle okousaných listů rostlin a slizkých cestiček na rostlinách a půdě kolem nich. Když se slimáci pustí do vaší úrody, mohou způsobit nemalé škody. Existuje spoustu rad, jak se jich zbavit. Ne všechny jsou bohužel účinné. V tomto článku se seznámíme s několika běžnými metodami, s nimiž se slimáků zbavujeme. Jak to děláte vy?

Vzhledem k našim klimatickým podmínkám se pro podzimní sklizeň daří nejlépe špenátu, který sejeme v období od 1. do 15. srpna. Pokud bychom chtěli sklízet jarní špenát, sejeme v září. Velikou výhodou špenátu je to, že nepotřebuje příliš mnoho místa, takže se mu bude dobře dařit také v truhlíku na balkóně. Špenát setý (Spinacia oleracea) je plný vitamínů a zlepšuje náladu. Jak si jej vypěstovat v létě?

Může se to stát i vám. Uprostřed noci se probudíte. Nemůžete se hýbat, nemůžete mluvit a přitom se okolo vašeho lůžka stahují temné postavy a dokonce se na vás snaží útočit. Ne, nejde o nájezd démonů, ale o docela obyčejnou spánkovou paralýzu. Dokud se s ní nesetkáte, nejspíš ani netušíte, že něco takového existuje.

Rebarbora je oblíbenou plodinou, kterou si řada z nás ráda pěstuje na svých zahradách. Důvodem je (kromě konzumace na spousty způsobů) také to, že rebarbota není náchylná k nemocem, avšak existuje několik chorob i škůdců, které ji mohou ohrozit. V tomto článku se zaměříme na ty nejběžnější a navrhneme řešení, jak s nimi zatočit.

Vyznavači alternativní medicíny už o něm určitě slyšeli, ale svou popularitu si stále více získává i v gastronomických kruzích. Pochází z Koreje a i když si to mnozí z nás myslí, rozhodně není fermentovaný.

Kočky jsou nádherná stvoření, která dokážou potěšit. Na druhou stranu, pokud si dělají z vaší zahrady (nebo dětského pískoviště) záchod, už to tak příjemné není. Ačkoli jsou kočky známé svou tichou a lehkou chůzí, někdy mají tendence válet se tam, kde se nám to zrovna nehodí – například na čerstvě přesazených sazeničkách! Pokud se chcete zbavit koček nenásilnou metodou, přečtěte si tento článek.

Spousta z nás považuje lebedu za odolný plevel, který je potřeba ničit. Pravdou je, že se poměrně snadno množí – pokud jej na záhoně necháte nedotčený, můžete si být jistí, že příští rok na své zahradě objevíte větší množství této rostliny. Málokdo už ale ví, že lebeda byla dříve pěstována a považována za rostlinu, která je vhodnou místo špenátu. Skutečně! Lebedu můžete v kuchyni použít všude tam, kde byste použili špenát.

Rádi se obklopujete bylinkami a neváháte si jejich účinky dopřát i v šálku lahodnému nápoje? Pak máme pro vás dnes tip na netradiční čajové propojení chutí. I když se tentokrát neobejdete jen s bylinkami, které rostou na vaší zahrádce, výsledek bude určitě stát za to.

Připravte se na večerní sezení u západu Slunce nebo na grilování s přáteli. Letní teploty zatím nejsou přímo tropické, ale o to více vybízí k příjemnému odpočinku venku na čerstvém vzduchu. Prožijte své chvilky relaxace na místě, které je k tomu přímo stvořené – postavte si vlastní dřevěnou terasu.

Že je léto v plném proudu, jsme si všimli snad je tak, že mnozí lidé jedou na dovolenou. Teploty jsou stále poměrně nízké a tropů se jen tak nedočkáme. Přesto si rádi dopřejeme nějaké to pivo, jež zchladí každého a dokonale zažene žízeň. Z drtivé většiny si dopřejeme klasické spodně kvašené pivo, které se tradičně točí ve většině hospod. Dnešní nabídka je ale natolik rozmanitá, že určitě stojí za to dát si i nějaké do svrchně kvašené. A víte vlastně, jaký je mezi oběma druhy piv rozdíl? Ne? Pak jste na správné adrese.

Škůdci z živočišné říše nám a naší zeleninové zahradě mohou značně zavařit. Nejdůležitější je odhalit je co nejdříve a zakročit co nejrychleji to jde. Někdy si pomůžete ručním sběrem, jindy už budete muset sáhnout po chemii. V tomto článků vás seznámíme s nejčastějšími škůdci, kteří napadají kořenovou zeleninu a cibuloviny.

Řeč je o durmanu (Brugmansia nebo také Datura). Svou přezdívku andělská trumpeta si plně zaslouží. Vždyť jeho květy opravdu připomínají trubky, mohou dorůst do délky až 20 centimetrů a ve večerních hodinách opravdu omamně voní.

Radost ze sklizně nám mnohdy mohou vzít nejrůznější škůdci, kteří se rozhodli, že si budou pochutnávat na naší zelenině. Zbavit se jich nemusí být vůbec snadné. V tomto článku shrneme nejčastější škůdce a poradíme, jak se jich co nejrychleji zbavit.

Indoor pěstování je v poslední době v módě. Pokud by lákalo i vás, jedna z nejjednodušších plodin, kterou si můžete pro jeho realizaci vybrat, jsou právě rajčata. Získáte spoustu chuti a vůně v relativně malém prostoru a bez nijak složitého zázemí.

Seženete ji pod názvy jako sibiřská, sečka nebo také ošlejch. Proto doporučujeme řídit se zejména latinským názvem – Allium fistulosum. Jde o blízkou příbuznou známější kuchyňské cibule Allium cepa, je však mnohem odolnější vůči mrazům.

Zeleninová zahrada prostě potřebuje vodu. Každý druh zeleniny se ale liší v tom, kolik vody potřebuje. Pokud toto budeme respektovat a dopřejeme svým rostlinám optimální množství vody, pak můžeme očekávat maximální sklizeň. Ne vždy je ale snadné určit příděl vody, zejména díky tomu, že počasí je v poslední době opravdu nevyzpytatelné.

Prochází se lesem a nejednou vás doslov praští do očí žluté kolo menších hub? Pokud ano a jste alespoň trochu znalí, pocítíte velkou radost, že jste našli lišky. Ještě nedávno se vám to totiž v mnohých lokalitách běžně stát nemohlo. Liška obecná je totiž velmi citlivá houba na kvalitu životního prostředí. Byla skutečně místa, kde liška obecná zcela zmizela a nebylo možné se s ní setkat. Dnes je tomu trochu jinak a tuto ceněnou houbu stojí za to ochutnat. Předností má spousty.

Začínáte vybalovat pomůcky pro venkovní grilování, ale kokosové nádobí, které jste si pořídili jako hit minulé sezóny, vás svým vzhledem opravdu zklamalo? Aby ne, vždyť ze stylových servírovacích misek se během zimy stala nevábná našedlá hmota, s ostrůvky mnohdy připomínajícími působení plísně.

Okurky nakladačky už na zahradě pomalu zrají, a tak je zapotřebí vyrazit na sběr a dát se do zavařování. Pro mnohé z nás se jedná o příjemný relax, ač vše samozřejmě dá poměrně hodně práce. Většina z nás má svůj vlastní recept na zavařování okurek, nicméně mnozí tápou, a tak jsme se rozhodli, že se s vámi podělíme o to, jak zavařujeme okurky my. Rozhodně nejde o nic složitého. Nejprve se tedy zaměříme na to, co všechno budeme potřebovat a následně popíšeme celý postup. Nezapomeneme přidat ani spousty ilustračních obrázků a video.

Jde o populární kuchyňské koření, ovšem ve své zemi původu – tedy v Indii – je černý pepř hojně používán i jako léčebný prostředek. Může vám pomoci s trávicími obtížemi, nachlazením i kožními problémy.

Právě na jaře a na podzim je čas, kdy je potřeba se ovocným stromům věnovat nejvíce. Avšak ani v červenci bychom na ně neměli zapomínat. Podle toho, jaké je zrovna počasí, budete moci svým stromům přilepšit. Odmění vás za to bohatší úrodou. Do jakých akcí je tedy potřeba se v souvislosti s ovocnými stromy pustit?

Rajčata jsou jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny u nás. Neobejde se bez nich téměř žádná zahrada. Bohužel si jich užíváme jen omezenou část roku (i když skleníkové pěstování může vaši radost z vlastních rajčat samozřejmě prodloužit). Většina z nás je tak omezena na výběr rajčat ze supermarketů – a jak všichni víme, někdy se prostě nedají jíst. Rajčata ze supermarketů možná vypadají krásně, malý pevnou dužinu a krásný tvar, avšak chuť již pokulhává. Jak tedy vybrat rajčata z obchodu v průběhu celého roku tak, abychom si na nich skutečně pochutnali?

Někdy zkrátka cítíte, že krmivo, které svému psu dáváte, není z výživného hlediska úplně optimální. Průjmy, matná srst nebo únava – to je jen jen několik příznaků, kterými se takový stav může projevit. Jak ale nenapáchat při přechodu na nové krmivo více škody než užitku?

Už máte ve vaší zeleninové zahrádce cukety? Pokud ano, tak jistě víte, že některé plody hnijí. Vše začíná od špičky a následně se žlutá barva blíží ke konci plodu. Poté cuketa hnědne a fakticky z ní není žádný užitek. Malé zahnilé cukety jsou součástí prakticky každé rostliny.

Není nad český česnek! Jen ten má správný říz, který od česneku čekáme a také to pravé množství zdraví prospěšných látek, které nás mohou ochránit před mnohými nemocemi. A pokud jste si zasadili svůj vlastní česnek, přichází nyní čas na jeho sklizeň. Jak poznáte, že už můžete sklízet, ale také tipy jak jej správně usušit...

O léčivých účincích chilli papriček toho bylo napsáno už dost a dost. Zatímco někteří na ně nedají dopustit, jiní by je nejraději navždy vymazali z povrchu zemského. Faktem však zůstává, že jejich účinky na zrychlení krevního oběhu, čistění cév nebo vyplavování endorfinů zkrátka jen tak pominout nelze.

Vodnice je velice chutná zelenina, a i když její pěstování zvládneme klidně i na balkóně, bohužel na tuto rostlinku zapomínáme. Chuťově i vzhledově připomíná kedlubnu či ředkvičky, takže si můžeme užívat její svěží chuť. A ačkoli její obsah tvoří hlavně voda, obsahuje vodnice taktéž spoustu minerálních látek a téměř žádné kalorie.

Kos patří mezi naše nejznámější zpěvné ptáky. Můžete se s ním setkat každý den, přesto však dozajista existuje spousta zajímavostí, které jste o něm až dodnes netušili.

Jak se vybírá ten nejkvalitnější pepř? Na to nelze jednoznačně odpovědět. Pomyslných gastronomických špiček je totiž hned několik. Jinak se tento produkt nakupuje v Asii a jiným favoritům dávají přednost evropští špičkoví šéfkuchaři. Pojďme teď poodhalit tajemství kvalitního černého a bílého pepře. A nezapomene nahlédnout ani pod o něco exotičtější pokličku.

Pokud si chcete pořídit novou rostlinu rybízu (červeného, černého i bílého), můžete zajít do zahradnického centra a tam si ji zakoupit. Anebo se můžete rozhodnout ušetřit své peníze a pustit se do řízkování. Právě řízkování je jeden z nejlevnějších způsobů množení rybízu. Budete k tomu potřebovat někoho, kdo rybíz již má a je ochoten vám několik řízků věnovat. Jak na samotné řízkování se dozvíte z tohoto článku.

Na první pohled si jí můžete splést s cesmínou. Zvláště, máte-lina zahradě mahonii cesmínolistou (Mahonia aquifolium). Ovšem druhů, vhodných do našich zahrádek, existuje mnohem více.

Okurky z vlastní zahrady jsou naprosto jedinečné a chuťově strčí do kapsy všechny jiné. Tato skutečnost je jednoznačná. Vypěstovat krásné velké okurky ale nemusí být až tak jednoduché, jak by se mohlo zdát. Zhatit pocit vítězství může plíseň okurková. Jak se začnou na listech objevovat žluté skrvny, je třeba být velmi ostražitý. Listy pak kompletně žloutnou a postupně sesychají. S rostlinou může být brzy konec…

Fenykl je jednou z rostlin, u které známe spíše její semínka. Mají totiž skvělé aroma, které se nám může hodit do lecjakých pokrmů: sladkých i slaných. Avšak také samotný plod má lahodnou chuť, která stojí za vyzkoušení. Jako bonus můžete vnímat například to, že fenykl si můžete vypěstovat na své zahradě. Není to totiž vůbec složité.

I v těch nejpečlivěji udržovaných trávnicích se čas od času objeví mech. Pokud jde o stinný kout zahrady, který příliš nevyužíváte, pak nejde o žádnou tragédii. Ovšem mokrý huňatý koberec tam, kde by měla být svěží tráva pro letní radovánky, je opravdu k zlosti.

Milujete tradiční vůni levandule? Aby ne, tato krásná květina se řadí mezi jakési stálice, které najdeme na spoustě zahrad. Levandule lékařská označovaná latinsky jako Lavandula angustifolia se pěstuje ve spoustě různých variací. Pochází sice původně ze středozemních oblastí, nicméně u nás i našla bez problémů tradiční stanoviště.

Červené ředkvičky zná každý. Také bílá ředkev je poměrně oblíbená. Avšak o existenci ředkve červené nemá spoustu lidí ani ponětí. Je to škoda, protože poskytuje celou řadu zdraví prospěšných látek (vápník, draslík, hořčík a železo, skupinu vitamínů B a vitamín C). Má antibiotické účinky a posiluje játra. A stejně jako červené ředkvičky, není náročná na pěstování. Čas k jejímu výsevu přichází právě teď: v průběhu července.

Sezóna grilování je v plném proudu a nezřídka se stává, že je nám po prohýřeném večeru tak trochu těžko. Dnes máme proto pro vás tipy na několik šikovných kořenů z bylinek, které vaše zažívání uklidní a do budoucna mu dopřejí lepší kondici.

Máte své děti za sebou, když se kopete v zemině? Nejspíše ne, v lepším případě si hledí svých kamarádů. V tom horším se věnují svému mobilnímu telefonu nebo tabletu. O zahradě toho ví pramálo, přičemž alespoň základy by mít měly. A to se týká nejen zahradničení, ale především toho, jak to vlastně v přírodě chodí.

Kadeřávek je odolnější než růžičková kapusta, a tak není problém jej sklízet klidně i celou zimu. Listům kadeřávku se říká kudrnatá kapusta. Mají zelenou barvu, takže je poměrně podivující, že je můžete sklízet právě od zimy až do jara. Zvlnění se může lišit v závislosti na odrůdě kadeřávku – tak například kadeřávek sibiřský, který se vysévá i sklízí později, je nemá zvlněné vůbec.

Těšíte se na rajčátka z vlastní zahrady a při pohledu na jednotlivé rostliny se vám chce spíše plakat? Hnědé skvrny na samotných rostlinách, listech či rajčatech bývají bohužel smutným začátkem konce a na sladkou sklizeň z vlastní zahrady můžete bohužel zapomenout. Velmi důležitá jsou při pěstování rajčat hlavně preventivní opatření. Jen díky nim se mnohdy samotná plíseň neobjeví. Jak vlastně vypadá plíseň na rajčatech a co je tedy všechno zapotřebí udělat?

Určitě si říkáte, že na uvaření vejce není vůbec nic těžkého. A vlastně budete mít pravdu. Natvrdo se nakonec uvaří vždycky. Jen občas žloutek trochu zezelená nebo zůstane tak trochu na hniličku.

Sklizeň česneku je aktuálně v plném proudu, z mnohých polí a zahrad už tato tradiční plodina mizí. Zájem je o něj samozřejmě velký, vždyť se jedná o potravinu mající na lidský organismus blahodárný vliv. Navíc dává mnohým pokrmům jejich specifickou vynikající chuť. Musíte mít ovšem kvalitní český česnek.

Zajímavých kočičích plemen je na světě celá řada. Ale i ty, o kterých si myslíme, že je známe důvěrně, mají spoustu tajemství. A turecká angora rozhodně není výjimkou. Seznamte se s ní spolu s námi.

Přiznejme si to – kapusta není zelenina, kterou bychom ve svých jídelníčcích právě protežovali. Ještě tak možná podušená na slině nebo jako polévka, ale jinak? A přitom obsahuje spoustu cenných vitamínů a minerálů.

Patisony jsou dýně, ale jejich chuť přirovnáváme spíše k cuketám. A také jejich použití se velice blíží tomu, jak používáme cukety. Pokud nevíte, jak přesně patison vypadá, pak napovíme, že má tak trochu tvar jako UFO. Nejčastější je v krémové barvě, ale vyšlechtěny byly i barevné odrůdy (například oranžová). Jeho pěstování není náročné a obvykle v polovině léta už můžete začít sklízet. Jak ale použít patisony v kuchyni?

V obchodech bývá k dostání jako exotická bylinka, bohužel za pár stébel v plastové vaničce zaplatíte opravdu přemrštěné částky. A přitom není citronová tráva (Cymbopogon citratus) na pěstování vůbec náročná. Potřebuje jen světlo, teplo a mírnou zálivku.

Celulitidu vnímáme spíše jako kosmetický problém. Faktem však zůstává, že pokud necháme původně mírné projevy přerůst až do konečného 4. stadia, koledujeme si o trvalé problémy s lymfatickým systémem (o nevzhledné hrbolaté kůži ani nemluvě).

Pěstovat slunečnice není nic těžkého. Pokud zrovna nemáte ptáky, kteří by si na semínkách pochutnali, a ani nechcete slunečnicová semínka nabídnout ptákům, kteří se na vaší zahradě běžně nacházejí, máte hned několik možností, jak je můžete využít. Ani jejich loupání už nemusí být tak náročné, když víte, jak na to. My vám poradíme, jak na slunečnicová semínka.

Kompost je skvělým způsobem, jak zužitkovat všechny rostlinné zbytky ze zahrady i kuchyně. Je skvělý pro všechny rostliny: dodává jim živiny, vylepšuje kvalitu půdy, obohacuje o humus. Při jeho výrobě je potřeba dodržovat několik pravidel. Pokud je dodržíte, vyrobíte si univerzální kompost, který můžete použít na všechny druhy rostlin.

Rádi sledujete nové trendy a zkoušíte novinky? Pak jste už určitě slyšeli o hydroponii a indoor pěstování. Není třeba se bát. Základy této nezvyklé metody nejsou tak složité, jak se často tvrdí. Musíte jen pochopit princip, na němž je hydroponie založena.

Hnojivo je důležité proto, aby dodalo sílu nově vznikajícím plodům na vaší zahradě. Není divu, že v zahradnických centrem můžete najít tolik druhů hnojiva, že je poměrně složité vybrat to nejlepší. Na druhou stranu můžete k obohacení půdy použít také kompost či chlévský hnůj, nicméně jejich působení není okamžité.

Nemusíte tohle oblíbené dochucovadlo kupovat v obchodech (a to ještě navíc s podezřelým složením). Vždyť libečku se kvůli jeho chuti s oblibou přezdívá „zelené maggi“. Tak proč toho nevyužít?

Ačkoli spousta zahradníků má tendence zasévat červenou řepu již brzy na jaře, vyplatí se s tím počkat. Takto brzy zasazená řepa má tendence vybíhat do květu, což je efekt nežádoucí – a projeví se na chuti výsledných plodin. Na druhou stranu nemá červená řepa ráda mrazy, a proto je červenec posledním měsícem, kdy ji můžete zasévat....

Kdo by nechtěl mít doma co možná nejdelší dobu kvalitní česnek? Asi každý. Ne všem se ale podaří sklidit úrodu včas. Bohužel se tak můžeme připravit o poměrně solidní výnosy. Trvanlivost česneku je totiž při pozdní sklizni minimalizována. My se proto podíváme podrobněji na to, kdy česnek sklízet a jak ho sušit a skladovat.

Potýkáte se často s podrážděným žaludkem, nadýmáním apod.? Anýz je v tomto ohledu skoro zázračnou bylinkou a je škoda, že ho tak málo využíváme. A nemusí mít podobu jen oblíbeného čaje, dost možná vám zachutná i nevšední anýzové podmáslí. Jde o jednu z mála běžně dostupných bylin, která dokáže tlumit i bolest.