Jímeto

Maďarská zelňačka neboli korhelyleves je skvělou pomocí po flámu. Nejen v Maďarsku je oblíbená zejména po silvestrovské noci. Pokud tedy před sebou máte nějaký večírek, připravte si tuto polévku předem, protože druhý den je ještě chutnější. ...

Quatre épices (z francouzštiny „čtyři koření“) je ve Francii a na Blízkém východě hojně využívanou směsí koření. Jaké druhy koření do ní tradičně patří a do jakých pokrmů se hodí?

Mnozí historici se domnívají, že mrkvový dort vznikl ve středověku, kdy byl nedostatek cukru a jiných sladidel. Následně se stal oblíbeným dezertem vyšších vrstev a dnes si na něm pochutnáváme všichni.

Máloco je tak ošidné jako hodnocení pokrmů. Chutě má holt každý jiné. Dohadování se o tom, které jídlo je lepší, se stalo předmětem i některých legendárních filmových scén.

Hraje, píše, maluje a na svém pracovním tempu nic nezměnila ani po odchodu do důchodu. Iva Hüttnerová miluje život a užívá si každý moment. Moudrost čerpá také ze zkušeností našich babiček a dědečků, které shrnuje ve své knize Domácí štěstí.

Jsou zdravé, chutné a dají se připravit doma. Co to je? Ano, müsli tyčinky. V dnešním článku si představíme recept na pečené i nepečené müsli tyčinky, ale nejprve se podíváme na to, kdo stál za jejich zrodem.

Ryby patří mezi nejzdravější potraviny, ale řada Čechů se jim spíše vyhýbá. Když už po nějaké sáhnou, jedná se často o kupované rybí prsty, z nichž většina není příliš kvalitní.

Možná jste sledovali videa čínských mistrů, jak připravují ručně tahané nudle, a domácí přípravu jste rovnou zavrhli. Výroba vaječných nudlí nebo nudlí ramen však nemusí být vůbec složitá. Pojďte ji vyzkoušet společně s námi.

Když se řekne vaření, vzpomíná herec David Suchařípa nejraději na jídla od maminky. On sám je však také zdatný kuchař. Vyzkoušejte třeba jeho segedínský guláš s knedlíky, na které nebudete potřebovat mouku.

Lilky se dnes používají v různých kuchyních po celém světě, a to nejen kvůli chuti, ale také kvůli řadě zdraví prospěšných účinků. Připravte si z tohoto ovoce (ano, lilek patří mezi ovoce) skvělý tatarák.

Svátkem Tří králů začalo letošní masopustní období, které bude trvat až do 2. března. I když již význam masopustu pomalu upadá, určitě neuškodí si ho připomenout například přípravou masopustních koblih.

Vánoční období máme již za sebou, oficiálně skončilo na Tři krále (6. ledna) a další významný den, Popeleční středa, vychází letos na 2. března. Na období mezi těmito dny připadá masopust.

Pokud byste se v Japonsku zmínili o omeletě, nejspíš byste se s místními neshodli na tom, jak má vypadat.

Etiopský medový chléb neboli dabo zanechá vaši kuchyni nádherně provoněnou. Je plný čerstvě namletého koření a skvěle se hodí k šálku čaje nebo kávy. A co víc, jeho příprava je celkem snadná.

Brambory jsou pevnou součástí našich jídelníčků, a proto je dobré umět rozlišit jednotlivé typy. Dnes si ukážeme, v čem se liší rané brambory od brambor nových a na jaké pokrmy se hodí.

Uplynulo již 110 let od narození vrcholného představitele Komunistické strany Československa a osmého československého prezidenta Gustáva Husáka. Jaký byl v soukromí a čím doháněl své okolí k šílenství? Jeho životem byla politika Politika byla smyslem života Gustáva ...

Nealkoholické pivo získává na oblibě a pomalu se zbavuje nálepky „méně kvalitního“ nápoje. Ať už je důvod, proč nepijete alkohol, jakýkoliv, máte na výběr čím dál více nealkoholických variant. My se však dnes podíváme na ...

Daniela Kolářová je nejen vynikající herečkou (kdo by neznal Na samotě u lesa nebo Léto s kovbojem), ale také skvělou kuchařkou. O některé své recepty se podělila i se svými fanoušky, a proto si dnes představíme její rajskou polévku, dort Malakov a omeletu se žampiony.

Svou zářivě červenou barvou kořene, kterou zdobí sytě zelené listy, upoutá tato zelenina už na zahrádce, kde se jí daří bez větší péče a vyroste prakticky kdekoliv.

Navzdory složitému názvu Pompano en Papillote je pečení ryb v pečicím papíru jedním z nejjednodušších způsobů jejich přípravy. Přečtěte si, kdo a proč tento koncept vymyslel, a připravte si vlastní rybu v pergamenu.

Pečené sele bylo ve Španělsku dlouho považováno za standardní kulturně-gastronomické dědictví Segovianů. Zároveň jde o jednu z velice sporných tradic, která má nakročeno k zániku.

Plněný chléb se hodí jako hlavní chod i předkrm. Variace plněného chlebu vám umožní popustit uzdu fantazii a vytvořit vlastní neodolatelnou kombinaci. Pro začátek vám však přinášíme několik osvědčených receptů.

Někteří lidé mořské plody milují, jiní nemají žaludek ani na krevety, natož pak na chobotničky či kraby. Šéfkuchař Radek Kašpárek si ale tato jídla zahraniční kuchyně nemůže vynachválit a na svém instagramu se pochlubil lahůdkou, kterou by neocenil úplně každý.

„Granola je jedna z těch věcí, kterou jsem zkoušel od spousty různých značek. Nikdy ale nebyla tak dobrá jako ta domácí. A přitom je to tak snadné.“

Když pořádáte párty, chce to pohoštění pro dva druhy lidí. Ti první milují sladké a potěší je jakékoli dezerty a zákusky. Pak jsou tu ale milovníci slaných křupek, krekrů a především sýrů, pro které je největším potěšením sýrový talíř. A na něm by neměly chybět ani korbáčiky.

Alarmující výskyt cukrovky a obezity a zároveň rostoucí zájem společnosti o složení konzumovaných potravin klade na výrobce nové nároky. Jedním z nich je snaha odstranit cukr ze slazených nápojů. Dosáhnout toho však není vůbec jednoduché.

Správný název pokrmu, který očekáváte, je cordon bleu a jeho původ najdete ve francouzské kuchyni. Jeho základem je telecí maso, šunka, sýr a trojobal. Následně se smaží jako klasický vídeňský řízek.

Příroda překypuje bohatstvím plodů, které mají na lidský organismus příznivý vliv. Jedním z těchto plodů je i jalovec, který se často používá v kulinářství, např. do marinád nebo omáček.

Konzumace hmyzu není žádným novodobým výmyslem, ale je součástí lidské kultury od nepaměti. Spolu se sílícím tlakem na udržitelné chování se začíná objevovat i u nás. Možná k nám brzy dorazí i prý velmi lahodní mravenci. ...

O věhlas města Alkmaar se postaraly hlavně sýrařské trhy, které se zde pořádají od jara do podzimu už od roku 1593. Na náměstí Waagplein jsou tak k vidění samé žluté bochníky milované goudy už od ranních hodin. Oficiálně se trh otevírá v deset hodin úderem zvonu.

Jako maminka a manželka se umí Lucie Benešová pořádně ohánět také v kuchyni. Že je vynikající herečkou, dokázala fanouškům už několikrát, na své sociální síti se ale také pravidelně chlubí chutnými recepty. Tentokrát předvedla pekáč ...

Skořici milují malé děti i dospělí. Jde o oblíbené koření, které se v kuchyni používá nejen při pečení, ale například i při vaření omáček, nebo se z ní dá udělat lahodný čaj.

V čínských restauracích si lidé tento způsob konzumace masa a zeleniny hodně užívají a okolí stolu je provoněno kořeněným vývarem, který se přímo nekonzumuje, ale tvoří součást jídla.

Pro naše babičky bylo velmi důležité využít období hojnosti a dostupné potraviny si uchovat na horší časy.

Mnoho lidí se pokouší běžné mléko nahradit různými alternativami. Existuje například mléko kokosové, mandlové nebo sójové. Ta si někdo dopřává ze zdravotních důvodů, jiný zkrátka proto, že se pokouší běžné mléčné výrobky omezovat. Už jste ale slyšeli o mléku makovém?

Placky, které se v jiných regionech nazývaly třeba křeháčky, křesné pekáče, hnětánky, krajance nebo přesné pagáče, mají jedno společné. Jde o levné jídlo a původ lze hledat v chudých krajích, kde si lidé nemohli dopřát chléb. Dnes přichází do módy nekynuté pečivo, a tak se vrací i křesné placky.

Čiča je peruánský nápoj, jehož vznik sahá až do dob starých Inků a který si stále zachovává svou starobylou řemeslnou přípravu. Vy však můžete vyzkoušet modernější způsob výroby tohoto alkoholického nápoje.

Máte rádi sladká vína a zároveň dáváte přednost určité exkluzivitě? V tom případě jsou slámová vína pro vás ta pravá. Náročná výroba je činí nejen sladká, ale také poměrně vzácná a drahá.

Tradiční perský pokrm kuku sabzi je bylinná obdoba naší omelety, která symbolizuje znovuzrození a je ideální zejména na Velikonoce. V článku najdete, v čem se liší od naší omelety a jak si ji můžete připravit.

Když kupované okurky, tak jedině ty ze Znojma. To bylo dlouhá léta zažité pravidlo v mnoha českých domácnostech a lidé si rádi i připlatili, aby si na křupavé kyselé dobrotě pochutnali. Bohužel, dnes už se dají poctivé „znojemské okurky“ koupit jen na regionálních akcích v oblasti Znojma.

Mnoho českých a moravských domácností má štědrovečerní tabuli spojenou s rybí polévkou. Ta je ale spíše novodobou tradicí a v minulosti si naši předci pochutnávali spíše na polévkách, které byly z levných surovin, co měli doma.

Někteří lidé se spokojí s konzumací zbytků jídla přímo z lednice. Jiní dávají přednost horkému jídlu. Navzdory těmto rozdílům si však většina lidí pravděpodobně na horké jídlo fouká, aby ho ochladili. Ale opravdu foukání pomáhá? ...

Někdo kávu nesmí ze zdravotních důvodů, někdo hledá alternativu, kterou si bude moci dopřát i pozdě večer. V tu chvíli přijdou vhod nápoje, které jsou více než pouhou „náhražkou“ kávy. Melta i caro mají mnoho pozitivních účinků.

Wagyu je japonské masné plemeno skotu, které pochází z původního asijského skotu. Přitom původně šlo o tažná zvířata, která se vyznačovala vysokou odolností.

Vymyslet dárek pro královnu Alžbětu II. nebylo nic snadného. Však také, co dát někomu, kdo si může vše pořídit sám? Vévodkyně Kate zariskovala a rozhodla se královně dárek vyrobit.

Jak už to u Španělů bývá, rádi dávají do pokrmů svou tradiční masovou pochoutku chorizo. Jde o uzeninu z vepřového masa pocházející z Pyrenejského poloostrova. Velice často je součástí různých vařených pokrmů.

Je zdravé poslouchat hudbu? Jedním slovem ano. Zjistěte, jak může hudba zlepšit váš život mnoha způsoby, od snížení úrovně stresu až po zvýšení vaší produktivity a dokonce i vašeho IQ. Všichni si jistě uvědomujeme, že ...

Výběr slaných koláčů je opravdu pestrý a vzhledem k poptávce vznikají další nápady, jak si takové jídlo dopřát. Pro praktické kuchaře je samozřejmě základem listové těsto, ale jsou i jiné možnosti.

Jiřina Jirásková si uměla užívat života se vším všudy a milovala také dobré jídlo a pití, které nejen konzumovala, ale též ráda připravovala. Mezi její oblíbené recepty patřily i hrníčkové knedlíky.c

Jako couračka je někdy chápána omáčka z mléka, smetany a zelí. Mnohem častěji ale lidé takto nazývají polévku, která se může podávat z vydlabaného chleba.

V Itálii se jedná o jakési tradiční jídlo zimních měsíců.

Dobře chutná, má mnoho variací a své místo najde na stole v každém roční období. Základem nejznámějšího korsického dezertu je korsický sýr brocciu, který má ochrannou známku a běžně se označuje jako národní sýr.

Salmorejo je také někdy označovaná jako ardoria nebo ardorío. Jde o tradiční polévku, která je oblíbená hlavně v jižních oblastech Španělska.

Kdoulový džus byste měli mít ve své kuchyni nejen kvůli jeho jedinečné chuti, ale také zdravotním benefitům. Nápoj si můžete přidat do podzimního nebo zimního čaje na zahřátí, ale pomůže vám také s prevencí infekcí a nachlazení. A urychluje léčbu při zimních onemocněních. Jaké jsou nejlepší zdravotní přínosy kdoulové šťávy a jak si ji doma připravit?

Jídlo podobné huspenině nebo zabijačkovému sulcu má celou řadu názvů. Kromě hlavového sýra je to také lisovaná hlava, mramorovaná hlava nebo pâté de tête.

Máme pro vás další recept na sladký druh pečiva, tentokrát se zaměříme na španělský chléb mallorca. Za jeho vznik vděčíme pravděpodobně židům a díky poměrně snadné přípravě se hodí na domácí pečení.

Přestože je ocet ceněn jako kulinářský prostředek, pro jeho léčebné využití (například při hojení ran, boji proti infekcím nebo léčbě cukrovky) neexistují dostatečné důkazy. Nicméně obliba jablečného octa stále sílí.

Ačkoliv dnes je Coca-Cola téměř všudypřítomná, nebylo tomu tak vždy. Prvních několik let své existence byla Coca-Cola k dostání pouze jako točený nápoj a tehdejší ředitel společnosti na tom nehodlal nic měnit.

Když jsem se chystala trávit silvestr a letošní Nový rok u známých, měla jsem trochu obavy z toho, že jsou vegetariáni. Nedovedla jsem si představit, co budeme tři dny jíst, když nebude žádné maso.

Každý člověk má občas chuť na nějaký dobrý dezert, nechce se mu ale zrovna třeba do pečení ničeho náročného. A nebo nám má dorazit návštěva a my přemýšlíme, čím ji pohostit.