Bezpečnost potravin

Od 1. 1. 2026 je účinné nové znění vyhlášky č. 397/2021 Sb., o požadavcích na konzervované ovoce a konzervovanou zeleninu, skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich a banány. Nově se džemy, džemy výběrové, džemy výběrové speciální, džemy výběrové se sníženým obsahem cukru, marmelády, rosoly, rosoly výběrové, kaštanové pyré, povidla, klevely, ovocné protlaky a ovocné pyré neznačí údajem o celkovém […]

Tisková zpráva — Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský (ÚKZÚZ) ukončil pátý rok certifikace konzumních brambor a jejich produktů v režimu kvality Q CZ. V dalším čtyřletém certifikačním cyklu započatém v roce 2025 bylo vydáno celkem 152 certifikátů a celkový počet platných certifikátů se tak navýšil na 228. V roce 2026 bude probíhající čtyřletý certifikační cyklus pokračovat dozorovými inspekcemi a […]

Luštěniny, prášek z moučných červů a biomasa z kachních buněk vyrobená v laboratoři, se mohou zdát jako zcela odlišné světy, ale všechny jsou součástí diskuzí o tom, jak se vyvíjí náš potravinový systém. V podcastu se věnujeme tomu, proč se takzvané alternativní bílkoviny těší po celém světě tak velkému zájmu a proč je jejich budoucnost […]

Umělá inteligence už dávno není jen hudbou budoucnosti. V potravinářském sektoru se stává klíčem k efektivitě a inovacím. Centrum zemědělsko-potravinářského výzkumu a inovací vás zve na odborný kurz, kde se pod vedením Magdalény Hrubé naučíte využívat nástroje jako ChatGPT v každodenní praxi vašeho oboru. Generativní AI a ChatGPT v potravinářství Kdy: 11. února 2026 Místo: Potravinářská komora ČR, […]

Výsledky monitoringu výskytu hraboše polního Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského (ÚKZÚZ) potvrdily v listopadu další nárůst populací tohoto škůdce. Z celorepublikového průměru 410 aktivních východů z nor na hektar (AVN/ha) v říjnu stouply hodnoty v listopadu na 595 AVN/ha. S ohledem na aktuální prahy škodlivosti 200 AVN/ha u jednoletých plodin a 400 AVN/ha u víceletých plodin odpovídal celorepublikový […]

Britský úřad pro potravinové standardy (FSA, Food Standards Agency) zveřejnil nové online pokyny pro spotřebitele, které mají pomoci s bezpečným nákupem a užíváním doplňků stravy, protože mnoho lidí se v novém roce snaží zlepšit své zdraví. Ať už se jedná o tablety s vitamínem D, proteinové prášky nebo bylinné přípravky, miliony lidí v celé Velké […]

Kolik soli se skutečně dostává na talíře školáků? Pražští hygienici se v roce 2025 zaměřili na polévky ve školních jídelnách a v rámci edukační činnosti měřili obsah soli v 51 provozech. Cílem nebyly sankce, ale pomoc školám hledat zdravější cestu ke stravování dětí. Nadbytek soli jako zdravotní riziko Nadbytek soli je jedním ze zásadních faktorů […]

Inspektoři Státní veterinární správy (SVS) zkontrolovali před uplynulými vánočními svátky bezmála 600 pouličních prodejců kaprů. Nějakou závadu zjistili u čtyř procent z nich. Podíl závad se tak meziročně mírně zvýšil, v roce 2024 dosáhl 2,45 procenta. Zatímco porušení v oblasti hygieny ubylo, počet zjištěných porušení zásad welfare naopak narostl. Prodejci ryb v ČR před Vánocemi nahlásili bezmála 2 500 prodejních míst. […]

Tisková zpráva – Příslušníci Celního úřadu v Ostravě odhalili další nelegální pálenici na Zlínsku. Tentokrát se jednalo o zásah 12. ledna v hospodářském stavení u rodinného domu nedaleko Uherského Brodu. Na místě bylo zajištěno destilační zařízení, 160 litrů nezdaněného lihu a téměř 800 litrů ovocného kvasu. Majitel při kontrole uvedl, že zařízení používá k výrobě domácích lihovin. […]

Luštěniny jsou dle platné legislativy vyluštěná, suchá, čištěná a tříděná zrna luskovin (nezralé plody). Patří sem například hrách, čočka, fazole, cizrna nebo sója. Jsou bohaté na bílkoviny, vlákninu, minerály a vitamíny, což je činí důležitou součástí zdravé výživy. Luštěniny mohou být celé, půlené, loupané nebo předvařené a používají se nejen jako hlavní složka jídel, ale […]

Hygienická stanice hlavního města Prahy (dále jen “HSHMP”), zaměstnanci odboru hygieny výživy a předmětů běžného užívání (HV a PBU), provedli v období od 1. 12. – 31. 12. 2025 celkem 106 kontrol v provozovnách stravovacích služeb (viz graf č. 1). Za zjištěné nedostatky došlo k uložení 12 finančních sankcí v celkové výši 87 000,- Kč. V 1 případě byl […]

Česká potravinářská společnost z. s. a Ústav zemědělské ekonomiky a informací (ÚZEI) Vás zvou na odbornou akci pořádanou v rámci potravinářských úterků, která se koná dne 27. 1. 2026 od 14:30 hod. v Klubu techniků na Novotného lávce č. 5, v Praze 1, v místnosti č. 318 ve 3. p. na téma: TRENDY V JATEČNÍ […]

Během roku 2025 provedla pražská hygiena cílený dozor kvality fritovacích olejů ve vysokoškolských menzách v Praze. Kontrola se soustředila na 15 provozoven a jejím cílem bylo zjistit, zda se při smažení používá bezpečný olej, zda se mění včas a zda jsou dodržovány teploty a hygienické postupy podle HACCP. Fritovací olej při smažení postupně degraduje. Mění […]

Newcastleská choroba v malochovu drůbeže v roce 2026 Tabulka – Přehled ohnisek NCD u ptáků chovaných v zajetí v malochovech v roce 2026 Pořadí Datum potvrzení Typ chovu Kraj Lokalita Pásma 4 8.1.2026 malochov Středočeský Lichoceves ne 3 8.1.2026 malochov Středočeský Kosořice ne 2 8.1.2026 malochov Liberecký Minkovice ne 1 9.1.2026 malochov Vysočina Pacov ne Aktuality k nákazové situaci 12. 1. 2026V ČR byla v uplynulých […]

Tisková zpráva — Výsledná hlášení sklizně ovoce potvrdila meruňkový rok. Výsledná sklizeň ovoce k 15. 12. 2025 v případě jabloní činí 116 741 tun, což je 116 % pětiletého průměru sklizně tohoto hlavního ovocného druhu. Tato hodnota představuje běžnou sklizeň, zejména z důvodu několika slabších let v předchozím pětiletém období. Výnosem vyčnívala opět odrůda Gala, následovaná Jonagoldem a jeho mutacemi. O něco […]

Po stažení kojenecké výživy z trhu sestavil německý Spolkový úřad pro hodnocení rizik (BfR) základní informace. Výrobce kojenecké výživy nedávno preventivně stáhl z trhu určité šarže dvou svých produktů, protože mohly obsahovat bakteriální toxin. Tento toxin může způsobit nevolnost a zvracení a ve vzácných případech i těžkou otravu ohrožující život. Úřad BfR shromáždil některé obecné […]

Proč vznikl tento e-book? Lidí, kteří řeší nebo plánují řešit nadbytečná kila pomocí léků na bázi GLP-1 agonistů prudce přibývá. Lékaři ani nutriční specialisté na to ale zatím nejsou dostatečně připravení, jejich uživatelé jsou tak odkázáni na metodu pokus-omyl, případně hledají informace a zkušenosti u ne vždy důvěryhodných zdrojů. Tento e-book má pomoci správně pochopit […]

Odborníci Shinshu University použili ribozomální inženýrství a s jeho pomocí vložili do probiotické bakterie Lacticaseibacillus rhamnosus GG (LGG) mutace, které ovlivňují mechanismus syntézy proteinů. Tito mutantní bakterie LGG mají změněnou expresi povrchových proteinů, včetně zvýšené přítomnosti takzvaných „moonlighting“ tj. multifunkčních proteinů. Tito mutanti se více váží ke střevním buňkám a víc intenzivně aktivují buňky imunity. To z nich dělá „super-probiotika.“ Tým Shinshu University k tomu využil […]

Tuky, nebo také lipidy, představují jednu ze tří základních živin. V lidském organizmu mají celou řadu nenahraditelných funkcí a jsou zapojeny do řady životních procesů. Jsou zdroji vitaminů rozpustných v tucích a zároveň napomáhají jejich vstřebání a tím i využití v organizmu. Tuky jsou součástí buněčných membrán, jsou prekurzory dalších biologicky aktivních látek, to znamená, […]

Přehled nových předpisů z Úředního věstníku EU, souvisejících s potravinami. Průběžně jsou sledovány a vybírány citace předpisů souvisejících s potravinami a jsou věcně zařazovány do kapitol 0 – 16 pro horizontální předpisy týkající se bezpečnosti a jakosti potravin a do kapitol 17 – 28 pro komoditní předpisy týkající se bezpečnosti a jakosti potravin. Veškerá nařízení (a […]

Způsob přípravy jídla ovlivňuje jeho chuť, vůni a vzhled, ale především jeho bezpečnost. To platí zejména pro luštěniny, jako jsou fazole a čočka, které obsahují látky zvané lektiny, které mohou být pro člověka škodlivé. Který typ lektinů je nejškodlivější a co se můžeme naučit od našich předků, pokud jde o bezpečnou přípravu tradičních receptů? Připojte […]

Dobrá hygiena v kuchyni výrazně snižuje riziko přenosu a nákazy baktérií Campylobacter a jiných potravinových bakterií. Během večerů s fondue nebo raclette se maso podává jiným způsobem – nejprve syrové. Aby se toto slavnostní jídlo nestalo hostinou pro patogeny přenášené potravinami, je třeba při přípravě kusů masa dodržovat několik věcí. „Syrové maso, zejména drůbeží, by […]

Tisková zpráva – Státní veterinární správa (SVS) od dneška ruší tzv. rizikovou oblast s opatřeními kvůli výskytu ptačí chřipky. Území o celkové výměře 12 400 km² zasahovalo od začátku prosince na území tří různých krajů: Jihočeského, Středočeského, a Plzeňského a navazovalo na uzavřená pásma okolo tehdy přibývajících ohnisek v Jihočeském kraji. Ta byla úspěšně zlikvidována a postupně byla ukončena uzavřená pásma okolo nich, […]

Tisková zpráva — Strategický význam potravinového zabezpečení, potřeba stabilního financování samostatné společné zemědělské politiky, nutnost rychlého snížení regulatorní a administrativní zátěže zemědělců a přístup k obchodním dohodám byly hlavní cíle, které zdůraznil ministr zemědělství Martin Šebestyán dnes na mimořádném politickém jednání Evropské komise a ministrů zemědělství členských států EU v Bruselu. „Evropské zemědělství stojí v době rostoucích nákladů, […]

Nestlé Česko s.r.o. stahuje níže uvedené výrobky od svých zákazníků a spotřebitelů v České republice: Název výrobku Číslo šarže Datum minimální trvanlivosti BEBA EXPERTpro SENSITIVE 800 g 52880742F2 30. 4. 2027 BEBA EXPERTpro SENSITIVE 800 g 52610742F2 31. 3. 2027 BEBA EXPERTpro SENSITIVE 800 g 51560742F2 31. 12. 2026 ALFAMINO 400 g 51670017Y3 16. 6. […]

Nová pravidla pro zefektivnění hodnocení chemických látek v EU vstoupila v platnost 1. ledna 2026. Mezi nové úkoly úřadu EFSA patří spolupráce s dalšími agenturami EU na vytvoření společné datové platformy pro chemické látky. Chemické látky jsou základními stavebními kameny všeho na světě. Veškerá živá hmota, včetně lidí, zvířat a rostlin, se skládá z chemických […]

Potravinářská komora České republiky a Česká technologická platforma pro potraviny vyhlašují v roce 2026 již třináctý ročník soutěže „Cena Potravinářské komory ČR o nejlepší inovativní potravinářský výrobek“. Cílem této soutěže je podpora českých potravin a jejich výrobců, a především vyzvednutí českých inovativních potravinářských výrobků. Prostřednictvím této soutěže bychom zároveň rádi inspirovali ostatní potravinářské společnosti k […]

Tisková zpráva – Státní veterinární správa (SVS) v souvislosti a aktuální vlnou mrazů upozorňuje chovatele zvířat, zejména těch trvale umístěných ve venkovních výbězích či na pastvinách, na nutnost věnovat zvýšenou pozornost životním podmínkám v chovech. Právě v těchto dnech se veterinární inspektoři v rámci svého dozoru ve zvýšené míře zaměřují také na povinnost zajistit zvířatům dostatečné napájení, vhodné krmení a přiměřenou ochranu […]

Metodika poskytuje komplexní a strukturovaný návod pro moderní ochranu jabloní, přičemž její hlavní přínos spočívá v detailním popisu klíčových škodlivých organismů a praktickém srovnání integrované, ekologické a bezreziduální produkce na základě dat z let 2023–2025. Zásadní důraz je kladen na monitoring, přesnou identifikaci škůdců pomocí bohaté fotodokumentace a management ochranných opatření s ohledem na dosažené […]

Společnost MILCOM a.s. vyhlašuje 2. ročník výtvarné soutěže Mléčná fantazie na téma Svět mléka – kouzlo fermentace. Soutěž je určena žákům základních škol. Uzávěrka pro odevzdání prací je 20. března 2026. Výstava vybraných prací proběhne v květnu 2026 v Národním zemědělském muzeu v Praze, slavnostní vyhlášení vítězů se uskuteční 27. května 2026 v rámci Oslavy mléka. Více informací o soutěži naleznete na www.milcom-as.cz. Zdroj: […]

Chladné počasí, náhlé teplotní výkyvy a vlhké podmínky mohou oslabit imunitní systém zvířat a učinit je zranitelnějšími vůči respiračním onemocněním jako je zápal plic. Přehlížení příznaků se rozhodně nevyplácí, protože neléčená pneumonie může vést až ke smrti. Co zápal plic způsobuje, jak ho rozpoznat a jak udržet hospodářská zvířata zdravá během chladných zimních měsíců popisuje tento […]

Tisková zpráva – Státní veterinární správa (SVS) společně s ministerstvem zemědělství zveřejnila Metodiku kontroly zdraví a nařízené vakcinace (MKZ). Jeden ze zásadních koncepčních dokumentů pro státní veterinární dozor a důležitý dokument pro chovatele hospodářských zvířat či myslivce každoročně navrhuje rozsah povinných preventivních a diagnostických úkonů, které mají předcházet vzniku a šíření nákaz a nemocí přenosných ze zvířat na člověka. Dokument zohledňuje vývoj […]

Spotřebitelská organizace dTest publikovala článek „Test proteinových tyčinek 2026“ v časopise dTest 1/2026. Vypadají jako sladkost, ovšem prezentují se jako specialita pro sportovce a aktivní lidi. Slibují pomoc s doplněním bílkovin, případně v časové tísni rychle nahradí svačinu. Do testu jsme vyslali dvacítku převážně čokoládových proteinových tyčinek s jednoduchým cílem: zjistit, kolik skutečně obsahují bílkovin, cukru, […]

Spotřebitelská organizace dTest publikovala článek „Kolik bílkovin je potřeba“ v časopise dTest 1/2026. V posledních letech se z bílkovin stal významný výživový trend. Prezentují se jako klíč k růstu svalové hmoty a hubnutí, což někoho může vést k jednoduché zkratce: čím více bílkovin, tím lépe. Realita je však jako vždy složitější. Bílkoviny jsou ve výživě […]

Tisková zpráva – Státní veterinární správa (SVS) upozorňuje spotřebitele, že se na českém trhu prodával nepasterizovaný ovčí sýr bryndza od slovenského výrobce Agrofarma spol. s r. o, v němž byla výrobcem zjištěna přítomnost patogenních bakterií Listeria monocytogenes. Výrobek byl do ČR dodán do obchodního řetězce Makro a Penny Market. Dodáno do ČR bylo téměř 1,5 tuny sýra. Spotřebitelé, kteří mají výrobek […]

EFSA vydal veřejnou výzvu k podávání nabídek EFSA/2025/OP/0025 na „Technickou podporu pro vývoj datového centra pro dobré životní podmínky zvířat“. Soubor dokumentů k výzvě je k dispozici na portálu EU Funding & Tenders Portal pod číslem EFSA/2025/OP/0025 a je zveřejněn na webových stránkách EFSA zde. Cílem tohoto zadávacího řízení (výběrového řízení) je najít technickou podporu […]

3. prosince 2025 se v budově Akademie věd České republiky konalo odborné symposium České mikrobiomové společnosti ČLS JEP a programu Strategie AV21, zaměřené na roli mikrobioty a stravy ve vývoji chronických onemocnění. Podívejte se na záznamy všech přednášek! Zdroj: Česká mikrobiomová společnost

Agrární komora ČR spustila videocyklus s názvem Tři výjimečné příběhy, který je zaměřený na české zemědělství a české potraviny. Na příkladech Všestarské cibule, Chelčicko-Lhenického ovoce a Třeboňského kapra ukazuje, kolik je za kvalitní produkcí práce, starostí a také nezbytných vědomostí. Cílem seriálu Agrární komory ČR je nejen propagovat kvalitní domácí produkci, ale také informovat širokou […]

Vánoce jsou tradičně spojovány s řadou zvyků a symbolů, mezi něž patří i typické pokrmy. Na českém štědrovečerním menu zaujímá výsadní postavení rybí polévka a nesmí tu chybět další kapří delikatesy… Kapr smažený, kapr načerno, kapří hranolky, kapr na tisíc způsobů. Než si však půjdete koupit svého letošního vánočního kapra, zamyslete se prosím, jak se […]

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zakázala společnosti Torgretail CZ s.r.o., Jeremiášova 947/16, 155 00 Praha 5 – Stodůlky, provozující síť obchodů MERE, uvádět na trh následující šarži nevyhovující potraviny: DUŠENÉ KUŘECÍ maso, sterilovaná masná konzerva v balení 250 g, s označením data použitelnosti do 28.4.2027, distributor: SIA Grace Baltic, Kalnciema 32a-16, Riga LV-1083, Lotyšsko. Výrobce ve […]

Dokument „Dva pěstitelé máku proti broukovi“ (v originále „Zwei Mohnbauern gegen einen Käfer“) získal Česko-německou novinářskou cenu 2025 v kategorii multimédia. Dokument se natáčel zejména na Farmě Markových z Únanova (o. Znojmo) a u Františka Pospíšila z Mezholez (o. Kutná Hora) a také během polního dne v Krucemburku (o. Havlíčkův Brod). Dokument byl odvysílán německo‑francouzskou televizí ARTE […]

Tisková zpráva – Státní veterinární správa (SVS) letos jako obvykle v těchto dnech intenzivně kontroluje prodejce vánočních kaprů. Ti letos po celé České republice dopředu nahlásili bezmála 2 500 prodejních míst, podobně jako loni. Veterinární inspektoři se při kontrolách zaměří na dodržování pravidel welfare, hygienické podmínky prodeje i na to, zda nedochází ke klamání spotřebitelů. Z dlouhodobého hlediska se situace zlepšuje a závady jsou […]

Tisková zpráva – V rámci vyhledávací činnosti zaměřené na nelegální výrobu lihu provedli příslušníci celní správy dne 10. prosince kontrolu v jednom z areálů na Zlínsku. V prostoru bývalé prádelny bylo nalezeno kompletní destilační zařízení určené k výrobě lihu. V dalších místnostech se navíc nacházelo pět demižónů s vypáleným ovocným destilátem. Majitel zařízení přiznal, že […]

S blížícími se Vánocemi se již tradičně ohlížíme za uplynulým rokem. Rok 2025 byl pro náš spolek opět plný dění a stojí za to připomenout si, co všechno jsme společně zvládli. Současně je ale čas podívat se i kupředu – k roku 2026, který už klepe na dveře a přináší nové výzvy i příležitosti. Dovolte […]

Hygienická stanice hlavního města Prahy (dále jen “HSHMP”), zaměstnanci odboru hygieny výživy a předmětů běžného užívání (HV a PBU), provedli v období od 1. 11. – 30. 11. 2025 celkem 117 kontrol v provozovnách stravovacích služeb (viz graf č. 1). Za zjištěné nedostatky došlo k uložení 14 finančních sankcí v celkové výši 83 000,- Kč. V 1 případě byl […]

V závěrečných měsících roku 2025 došlo v Evropě k výraznému nárůstu případů vysoce patogenní ptačí chřipky (HPAI) u volně žijících ptáků, což vedlo k rozsáhlým ohniskům v drůbežárnách a nárůstu počtu zjištěných případů u masožravých savců. Navzdory pokračujícímu šíření v populacích zvířat zůstává riziko pro širokou veřejnost nízké. Mezi 6. zářím a 28. listopadem 2025 […]

Zinek je minerální látka, která v těle plní řadu důležitých funkcí. Je nezbytnou složkou či aktivátorem receptorů, hormonů a více než 200 enzymů podílejících se na metabolizmu všech základních živin (bílkovin, sacharidů i tuků). Je důležitý pro správný růst, ovlivňuje některé senzorické vlastnosti, jako jsou chuť a zrak, podílí se na působení inzulinu, podporuje optimální […]

Dne 15. prosince 2025 zveřejnil Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) výroční zprávu o ptačí chřipce, která přináší konsolidovaný přehled aktivit dohledu (surveillance) prováděných členskými státy EU a 9 zeměmi mimo EU v roce 2024. Tato zpráva shrnuje data z různých iniciativ, včetně sběru dat o ptačí chřipce, projektu SENTINEL a programu EU4Health. Hlavní sdělení […]

Zákon č. 344/2025 Sb., který změnil zákon č. 206/2015 Sb., o pyrotechnických výrobcích a zacházení s nimi a o změně některých zákonů (zákon o pyrotechnice), kromě ustanovení o charakteristice pyrotechnických výrobků, jejich uvádění na trh, skladování, ohlašování ohňostrojných prací apod. obsahuje též ustanovení, která za určitých podmínek zakazují ohňostroje. A tady se novela zákona o […]

Tisková zpráva (15.12.2025) — Premiér Andrej Babiš uvedl do úřadu ministra zemědělství Martina Šebestyána. Prioritou nového ministra je posílit konkurenceschopnost českého zemědělství, zvýšit potravinovou soběstačnost a zajistit dostatečný národní i evropský rozpočet pro zemědělce. Chce se také zaměřit na moderní formy hospodaření. „Mojí první a velmi aktuální prioritou je rozpočet resortu, který v posledních letech značně poklesl a nereaguje […]

Cílem této výzvy je identifikovat organizace, kterým může EFSA svěřit vývoj a/nebo integraci a nasazení nových nebo stávajících generických modelů v rámci cloudové platformy Databricks EFSA, konkrétně: Část 1: Generické fyziologicky založené modely dynamiky populace hmyzu (celkem max. 350 000 EUR)Část 2: Generické korelační a procesní modely (celkem max. 400 000 EUR). Rozpočet: Maximální rozpočet, […]

Tisková zpráva – Česká obchodní inspekce v průběhu třetího čtvrtletí letošního roku pokračovala v kontrolní akci, v níž ověřuje, zda prodávající dodržují zákon č. 65/2017 Sb., o ochraně zdraví před škodlivými účinky návykových látek, zákon č. 353/2003 Sb., o spotřebních daních, zákon č. 307/2013 Sb., o povinném značení lihu, a další požadavky zákonů dle svěřených […]

Ryby jsou bohatým zdrojem kvalitních bílkovin, vitamínů skupiny B a minerálních látek (železo, draslík, síra, hořčík, u mořských ryb i jód). Tučné ryby navíc obsahují vitamíny rozpustné v tucích A, D, E a cenné omega-3 mastné kyseliny. Díky těmto živinám jsou ryby důležitou součástí zdravého jídelníčku. Omega-3 mastné kyseliny podporují zdraví srdce a cév, snižují […]

Použitý olej či tuk včetně sádla patří do plastových uzavíratelných lahví a následně do speciálních kontejnerů umístěných v ulicích nebo do sběrných dvorů. Nikoliv však do kanalizace, kde způsobuje značné problémy. Proto Pražské vodovody a kanalizace varují, aby lidé tuk po smažení štědrovečerního kapra či řízku do odpadu nevylévali. „Tuk v kanalizaci ztuhne a zanáší […]

Potravinářská komora ČR upozorňuje na nesmyslnost povinného cíle Evropské unie snížit do roku 2030 potravinový odpad u zpracovatelů a výrobců o 10 %. Podle Komory již podniky v mnoha případech provozují velmi efektivní výrobní systémy s minimálním odpadem. Potravináři naopak kritizují stávající metodiku měření, která je v praxi obtížně realizovatelná. Vyžaduje totiž odhad množství a koeficienty, což způsobuje […]

Badatelé National University of Singapore (NUS) vyvinuli rozpustné náplasti s mikrojehličkami, které dodávají biohnojivo do rostlinných tkání. Skleníkové experimenty s čínským zelím a kadeřavou kapustou potvrdily, že rostliny rostou s těmito náplastmi rychleji (biomasa lodyhy, listová plocha a výška rostliny), než standardně hnojené rostliny. Přitom rostliny s náplastmi spotřebují o nejméně 15 procent méně biohnojiva. Náplasti s mikrojehličkami cílí na přesnější a efektivnější hnojení, pokud možno s menšími dopady na […]

Potravinářská komora ČR se ostře vymezuje proti nepravdivým tvrzením prezidenta Tomáš Prouzy ze Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR. V souvislosti s nízkými cenami másla hovořil o údajné neefektivitě tuzemských mlékáren. Podle Komory je současná nabídka levného másla v obchodech způsobena primárně výprodejem přebytečných zmrazených zásob z dovozu a celkovým přebytkem mléčného tuku na evropském trhu. Potravináři […]

Tisková zpráva — Budoucnost společné zemědělské politiky (SZP) po roce 2027, inovace a zjednodušení pravidel, aktuální kritickou situaci na evropském trhu s mlékem a revizi nařízení o ochraně zvířat při přepravě řešili dnes ministryně a ministři na zasedání Rady ministrů zemědělství a rybolovu v Bruselu. Ministr zemědělství Marek Výborný (KDU-ČSL) se také ohlédl za hlavními úspěchy […]

Tisková zpráva — Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský (ÚKZÚZ) dne 5. 12. 2025 na své úřední desce a ve Sbírce právních předpisů územních samosprávných celků a některých správních úřadů zveřejnil nařízení o mimořádných rostlinolékařských opatřeních proti zavlékání nebezpečné karanténní choroby zlatého žloutnutí révy z ostatních členských států EU do Česka. Původcem je bakterie, která ucpává cévní svazky rostlin a ty následně […]

Tisková zpráva – MŽP připravilo novelu protierozní vyhlášky. Původní verze z roku 2021 řešila pouze vodní erozi, která ohrožuje téměř polovinu zemědělské půdy v Česku. Novela nyní vyhlášku rozšiřuje také o větrnou erozi. Cílem je lépe chránit nejcennější zemědělskou půdu před ztrátami způsobenými změnou klimatu, a s tím spojeným suchem a extrémními projevy počasí. Novela sjednocuje […]