iReceptář

Banán sníte, slupka letí do koše. Přitom právě tento kuchyňský „odpad“ obsahuje minerální látky, které mohou na zahradě ještě najít své využití. A když se k ní přidá trochu octa, vznikne jednoduchý domácí výluh, který si zamilujete.

Švestková sezóna svádí k přípravě povidel, ale byla by škoda zůstat jen u osvědčené klasiky. Ze zralých švestek můžete vykouzlit také hustou ovocnou pomazánku s výraznou chutí a vůní kardamomu.

Jakmile vypneme troubu a zavřeme ji, uvnitř pomalu ztrácíme drahocenné teplo. Stačí ale ponechat dvířka dokořán a horký vzduch zvýší teplotu v místnosti až o dva stupně a navíc rozšíří nádhernou vůni pečení po celém domově! Babičky dobře věděly, co dělají...

Hranolky mají u dětí téměř jisté místo mezi oblíbenými jídly. Tentokrát je ale můžete trochu obejít a nabídnout jim brambory v mnohem zajímavější podobě. Z obyčejné bramborové kaše totiž snadno vytvarujete malé kuličky, které po osmažení získají zlatavou křupavou krustu.

Můžete mít krásné povlečení i drahou postel, a přesto ložnici něco chybí. Rozdíl mezi obyčejně ustlanou postelí a tou, která připomíná hotelový pokoj, někdy totiž spočívá v překvapivém detailu.

Bobkový list většinou hodíme do omáčky, chvíli povaříme a pak ho lovíme z talíře. Zkuste mu ale dát trochu času v oleji a ukáže vám svoji úplně jinou stránku. Jeho aromatické látky se postupně uvolní do tuku a z obyčejného oleje tak vznikne voňavá přísada, která dokáže ozvláštnit celou řadu jídel.

Alobal patří do kuchyně, takže když ho uvidíte omotaný kolem kliky vstupních dveří, nejspíš vás napadne, co tam proboha dělá. Na internetu se ale tento zvláštní trik šíří jako jednoduchá ochrana před zloději.

Košík je plný hřibů, jenže s radostí z úlovku přichází také méně příjemná část: jejich čištění. Hlína, jehličí a kousky listí tak dokážou zaměstnat na celý večer. Zkušenější houbaři proto nosí malý štěteček a největší nečistoty odstraní ještě dřív, než houba vůbec doputuje do košíku.

Listy z květáku většina lidí bez přemýšlení vyhazuje. Přitom právě z nich během několika minut připravíte překvapivě chutnou a křupavou pochoutku. Stačí vám jen trocha oleje, vaše oblíbené koření a trouba.

Konec éry nudných tújových plotů? Stále více zahradníků hledá alternativy k věčně zeleným jehličnanům, které v horkých létech vysychají a vyžadují neustálé zalévání. Svída bílá ze Sibiře slibuje pestrou proměnu během roku, minimální nároky na péči a bonus pro včely i ptáky!

Zatáhnete večer rolety? Možná vás překvapí, kolik tepla tím ušetříte. Nezakryté okno vypouští nashromážděné záření do tmy, zatímco jednoduchá clona vytvoří ochrannou vzduchovou kapsu mezi sklem a místností. Stačí rituál u žaluzií, utěsnění spár za pár desítek korun – a náklady na vytápění klesnou.

Parfém v koupelně sice vypadá elegantně, ale přežije tam jen zlomek své potenciální životnosti. Vlhkost, horko ze sprchy a případné denní světlo rozbíjejí vonné sloučeniny rychleji, než byste čekali! Řešení? Uklidit flakóny na místo, kde nám oblíbená vůně vydrží v perfektní kondici celá léta.

Tento jednoduchý trik efektivně odvlhčuje vzduch a neutralizuje pachy bez nutnosti kupovat drahé chemické přípravky. Jedinečným lapačem vlhkosti a pachů není nic jiného než miska se solí.

Proč si pořídit dřín? Roste sám, kvete jako první na jaře a jeho plody jsou vitaminovou bombou! Tato nenáročná dřevina zvládne téměř každou půdu, nepotřebuje řez ani postřiky a na podzim odměňuje sytě červenými plody plnými vitamínu C.

Podzimní sluníčko je krásné, dokud s ním nepřijde hmyz hledající si zimní úkryt ve vašem domě. Mouchy, octomilky, komáři – tito malí vetřelci dokážou pěkně potrápit. Než sáhnete po spreji z drogerie, vyzkoušejte tento trik: eukalyptus. Jeho intenzivní vůně člověka uklidní, ale hmyz vyžene.

Třeba si chcete splnit dávný dětský sen. Nebo vám „jen“ záleží na přírodě. A chtěli byste pro ni dělat něco víc. „Nemůžete si představovat, že s námi pojedete třeba s transportem divokých koní,“ říká v podcastu iReceptář do ucha ředitelka pražské zoo. Způsobů, jak pomáhat ohroženým druhům, je přitom spousta. A některé by vás třeba ani nenapadly.

Zbyl vám na zahradě volný záhon? Zasaďte do něj brambory. Tento starý způsob to umožňuje…

Podzim neznamená konec pro balkónové truhlíky! Vřesy, chryzantémy, macešky nebo třeba okrasné zelí dokážou rozzářit i chladnější dny pestrými barvami. Při správné péči a vhodném umístění se z malého městského balkónu stane útulné místo s kouzelnou atmosférou – a to vše i při poklesu teplot.

Podzimní chlad a šero na nás dolehají, ale přírodní aromaterapie nabízí účinnou pomoc. Esenciální oleje působí přímo na mozkové centrum emocí, kde tlumí stres, zlepšují náladu a podporují imunitu.

Zimní bundy po měsících ve skříni potřebují osvěžit, ale automatické vložení do pračky může skončit katastrofou. Péřové výplně se slepí do hrudek, membránové materiály ztratí nepromokavost a drahý kousek skončí v kontejneru... Jak na to lépe?

Po skončení sušení většinou putuje rovnou do koše. Použitý ubrousek ze sušičky už sice nevoní ani nefunguje stejně jako nový, ale tím jeho služba končit nemusí. Jeho jemná struktura se může totiž hodit při utírání prachu, sbírání vlasů i několika dalších drobných úklidových pracích.

Nejoblíbenšjší vůně podzimu? Čerstvě upečený moučník s jablky! Ať už máte chuť na vláčný koláč, nadýchanou roládu nebo malé bábovičky, se sladkými jablky nešlápnete vedle.

Vrzající dveře dokážou být překvapivě otravné, zvlášť když se ozývají při každém průchodu bytem. Než ale začnete hledat olejničku nebo speciální mazivo, zkuste se podívat do kuchyně. S nepříjemným vrzáním si totiž může poradit i obyčejný kokosový olej.

Radiátor je horký, topení běží a vám přesto připadá, že doma není tak příjemně, jak by mělo být? Než ale zvýšíte teplotu na termostatu, podívejte se přímo na radiátor. Vrstva prachu mezi žebry totiž může zbytečně bránit teplému vzduchu v proudění do místnosti.

Máslo z lednice bývá tvrdé, špatně se roztírá a při snaze ukrojit ho rovnou z balíčku často nadělá víc škody než užitku. Přitom existuje jednoduchý způsob, jak ho mít v kuchyni stále krásně měkké. Vodní máslenka totiž využívá obyčejnou vodu jako ochrannou bariéru.

Myslíte si, že vodní kámen je špína? Omyl! Jde o minerální usazeniny z tvrdé vody, které mohou baterii nejen znetvořit, ale i poškodit její funkčnost. Namísto drahé chemie sáhněte po této běžné surovině, kterou máte v kuchyni. Podívejte se.

Zatímco většina koláčů vyžaduje čas a trpělivost, italská scarpaccia bude v troubě raz dva. Tato toskánská specialita v bramborové verzi kombinuje jednoduchost přípravy s překvapivě bohatou chutí.

Letos se na velkou úrodu hub pravděpodobně těšit nemůžeme. To ale neznamená, že se jejich báječné chuti musíme vzdát. Hlíva, žampiony nebo asijské houby, které koupíte v obchodě, je umějí nahradit.

Zkrácené podzimní dny přinášejí pokojovým rostlinám nečekaného nepřítele – smutnice. Jejich larvy ve vlhké půdě útočí na jemné kořínky, což vede ke zhoršenému příjmu vody a živin. Napadené pokojovky žloutnou, chřadnou a zpomalují růst. Jak se jich zbavit?

Po posledních červených plodech se může zdát, že jahodníku už není třeba věnovat pozornost. Opak je ale pravdou. Právě během babího léta si rostliny vytvářejí důležité zásoby na další sezónu a správná péče jim může výrazně pomoci.

Stačí jeden nenápadný krok a květináč může mít v zimě mnohem lepší podmínky. S prvními studenými nocemi totiž přichází chvíle myslet nejen na rostliny, ale i na nádoby, v nichž rostou. Velkým problémem bývá především voda, která se v zimě hromadí a při opakovaném zamrzání může nádobu poškodit.

Podzim přímo vybízí k tvoření z věcí, které už máme doma. Nemusíte přitom kupovat věnce z obchodu ani shánět složité dekorace. Stačí otevřít krabičku se starými knoflíky, které roky čekají na své využití.

Suchý stín. Pod stromem, pod zídkou. V místě, na které možná jen smutně koukáte a vymýšlíte, co s ním. Možná by vás nenapadlo, že může krásně zarůst. A se správným výběrem trvalek dokonce i rozkvést.

Chcete první čerstvé ovoce už na jaře? Zimolez kamčatský plodí v květnu, přežije i třicetistupňové mrazy a nechce kyselou půdu. Jeho modré kamčatské borůvky překvapí chutí lesního ovoce s nádechem ananasu a stávají se fenoménem českých zahrad. Jak se o tento keř starat?

Konec října je poslední šancí připravit mladé ovocné stromky na zimu, jinak hrozí vážné škody. Teplotní šoky praskají kůru, zvěř ohlodává borku a promrzlá půda vysušuje kořeny – to vše lze předejít bílením, chráněním kmínků a mulčováním. Kdo pár hodin péče na podzim zanedbá, riskuje celou výsadbu.

Švestky nemusí na konci sezóny skončit jen ve sladké marmeládě. Zralé plody se skvěle hodí také do pikantního chutney, kde jejich sladkost doplní ocet, cibule a výrazné koření.

Bedýnka plná krásných jablek může během několika týdnů skončit jako hromada scvrklých a nahnilých plodů. Naši předkové přitom neměli lednice ani moderní sklady, a přesto dokázali úrodu uchovat dlouho do zimy.

Babí léto svádí k odpočinku, na zahradě ale právě teď vrcholí období, kdy se vyplatí ještě naposledy vzít do ruky rýč. Chladnější noci a stále teplá půda vytvářejí ideální podmínky pro podzimní výsadbu česneku. Stroužky si ještě před zimou stihnou vytvořit kořeny a na jaře se probudí s náskokem.

Pokud vaše orchidej delší dobu nekvete, možná stačí upravit péči. Zbylá voda po rýži může rostlinu lehce podpořit, ale rozhodně nedojde k přehnojení, které by citlivé kořeny poškodilo. Důležité je také světlo, zálivka a podzimní rozdíl teplot, který pomáhá s tvorbou květního stvolu.

Podzim je ideální chvíle podívat se na pokojové rostliny trochu jinak. Některé výhony už jsou příliš dlouhé, jiné můžete při zastřihování využít k namnožení nových rostlin. A nemusíte hned běžet do zahradnictví pro speciální přípravek.

Otevřete sáček s moukou a kolem hlavy vám proletí malý nenápadný motýlek. Potravinoví moli dokážou během chvíle obsadit zásoby, o kterých jste si mysleli, že jsou v bezpečí. Existuje ale jeden účinný domácí pomocník, který využijete jako prevenci.

Zní to možná divně. Monstera se do české zahrady moc nehodí. Ovšem kala, arizéma, puškvorec nebo dokonce zmijovec v ní pěstovat můžete.

Vybrali jste si tu nejčerstvější zeleninu a chcete z ní vytěžit maximum? Pak možná děláte stejné chyby jako většina domácností a přitom ničíte vitamíny dřív, než se dostanou na talíř. Naštěstí stačí pár změn v přípravě a vaše tělo dostane skutečně všechno, co zelenina nabízí.

Létá dozadu, visí na místě a dlouhým zobáčkem saje nektar. Není divu, že ho lidé pokládají za kolibříka! Jde ale o dlouhozobku svízelovou, denního motýla, který každé jaro absolvuje vyčerpávající cestu přes Alpy.

Cítíte se unavení a v lékárně utrácíte za vitamíny? Zkuste si vypěstovat vlastní zdroj živin přímo v kuchyni. Řeřicha na parapetu vás vyjde na pár korun, zabere minimum místa a poskytne vám čerstvé vitamíny, minerály i antioxidanty během několika dní.

Večer rozsvítíte světlo u vchodových dveří a ráno je kolem lampy nová pavučina. Pavouci si takové místo ale nevybírají náhodou. Venkovní osvětlení totiž láká nejrůznější létající hmyz a tam, kde je dostatek kořisti, se brzy objeví také pavouci.

V českých zahradách roste stále více stálezelených keřů, které dokážou zaujmout po celý rok. Blýskavka neboli Photinia je díky svým lesklým listům a výrazně červeným jarním výhonkům nepřehlédnutelná.

Myslíte si, že toaleta je nejhorší? Omyl! Vaše kuchyňská houbička, kliky u dveří i vypínače světel přechovávají tisíce bakterií – mnohdy víc než záchod. Proč? Dotýkáte se jich denně, často nečistýma rukama, a při úklidu je jednoduše přehlížíte. Jak se tedy bránit skrytým mikrobům ve vlastním domově?

Herec Štěpán Benoni je známý z divadel i z televizních obrazovek. Vedle herectví má ale ještě jednu životní roli, která je pro něj stejně důležitá – ochranu přírody. Je dobrovolným strážcem Národního parku Šumava, svůj druhý domov má uprostřed šumavských lesů a dlouhodobě podporuje projekty, které pomáhají krajině i lidem, kteří o ni pečují.

Odkapávač plný talířů zabere pořádný kus pracovní desky a v malé kuchyni je opravdu každý centimetr znát. Ve Finsku si s tím ale poradili nápadem, který spojuje sušení nádobí s jeho ukládáním. Talíře a hrnky jednoduše nechají okapat ve skříňce přímo nad dřezem.

Hloubí nory, pobíhají po zahradě, tu a tam je chytíte do některé z nastražených podzimních pastiček. Zbavit se hrabošů v zahradě není jen tak. „Chválím, jestli se nerozhodnete použít jed,“ říká v podcastu iReceptář do ucha Jana Bucharová. Ví totiž, co funguje lépe.

Pokud hledáte rostlinu do bytu s málo světla, aglaonema by mohla být ideální volbou. Tato tropická rostlina s dekorativními listy zvládne prosperovat i v místnostech, kam téměř neproniká slunce – stačí jí nepřímé rozptýlené světlo a minimum péče. Podívejte se.

Co mají společného sušené lesní houby, opražené vlašské ořechy a kapka dobrého vína? Dohromady vytvoří pomazánku s plnou, masitou chutí, která vypadá luxusně, ale je překvapivě jednoduchá. Právě taková pochoutka je ideální pro rodinnou oslavu i náročnější gurmány.

Mytí oken nemusí znamenat nakupování celé řady speciálních přípravků. Na šmouhy a nečistoty na skle si můžete vzít pomocníka, kterého máte pravděpodobně v kuchyni. Obyčejná cibule se totiž dá využít i jinak než při vaření.

Moucha vás kousla? Možná to nebyla moucha. Pokud vás v létě něco štíplo do lýtka, může za to bodalka stájová, ovád nebo muchnička. Tyto druhy útočí rychle, doslova proříznou kůži a vstříknou enzymy, které spouští zánět, otok a svědění.

V zimě dostávají pokojovky méně světla a vrstva prachu na listech jim rozhodně nepomáhá. Na internetu proto koluje neobvyklý trik s majonézou, která má listy vyčistit a nádherně naleštit.

Váš pes se vám klaní pokaždé, když otevřete dveře? Není to náhoda. Tento zdánlivě prostý pohyb skrývá hluboký význam: vyjadřuje pocit bezpečí, náklonnost a důvěru.

Všimli jste si, že na některých zahradách bývá na záhonech rozložený karton? Tato „ozdoba“ má své opodstatnění…

Zrcadlo v předsíni dokáže rozzářit celý prostor, jenže jsou na něm vidět otisky prstů, prach i každá zaschlá kapka. Na internetu se proto zabydlel jednoduchý trik s aviváží. Ve velmi malém množství dokáže totiž pomoci sklo naleštit a omezit na něm usazování prachu.

Hrušky v míse už jsou měkké, začínají hnědnout a na první pohled nevypadají příliš lákavě? Právě z nich může během pár minut vzniknout skvělá sladká pochoutka. Stačí je nakrájet a hodit na pánev s máslem, cukrem a skořicí.