iReceptář

Kdo by nechtěl jedlý živý plot, jehož plody můžete sbírat celé léto a dávat si je na zmrzlinu? To je jedna z výhod muchovníku a kanadské borůvky. Obliba těchto keřů stále roste. Jaké jsou mezi nimi rozdíly a jak se o ně starat?

Stále zelená a velmi odolná rostlina, která dělá na nejednom zeleném pozemku úžasnou dekoraci. Když se o něj pečlivě staráte, může dorůst až do značných rozměrů. Máte ho na vaší zahradě? Můžete si pogratulovat. Skvěle totiž doplní záhony s trvalkami a během květenství je zdobí svými nádhernými žlutými květy.

Kubánské oregano nebo mexický eukalyptus. I tak se u nás říká rýmovníku. Nenáročné rostlině, která si lehce našla cestu na naše parapety. Pyšní se výraznou svěží vůní a léčivými vlastnostmi, jež pomáhají především proti nachlazení. Využijete ho však také, pokud jste zcela zdraví.

S nadcházejícím létem a podzimem dozrávají plody, které mohou udělat radost vám i vaším sousedům. Jak je to ale s jejich sbíráním? Můžete si nechat ovoce z větví, jež se nacházejí nad vaším pozemkem, nebo plody, které spadly na zem?

„Potvora jedna! Sežrala mi kus svetru!“ Tak tato slova, která pronesla má babička před více než 30 lety, jsou i v dnešní době stále aktuální. Asi každý člověk moly zná. Ten kdo je zná jen z vyprávění, ať je jedině rád, protože se molů velmi špatně zbavuje.

Kompostování se v době koronaviru opět vrací do módy, neboť lidé mají více času na pěstování zeleniny a celkově se mohou zahradě více věnovat. Nemáte zahradu? Nezoufejte, kompostovat lze i doma!

Období přísného lockdownu skončilo, lidé se vracejí na svá pracoviště a zároveň vracejí i psy do útulků. A nejsou to zdaleka jen psi neznámé rasy, voříšci či ve stájové (vesnické tajemství), jak se psům bez rodokmenu také říká, v útulcích se ocitají i psi čistokrevní. Se kterými plemeny psů se můžeme v útulcích nejčastěji setkat?

Nemá danou otevírací dobu, nevztahují se na něj vládní opatření ani jiná omezení kromě počasí, a vysílá jen filmy, které máme rádi.

Dřevokazný hmyz dokáže nadělat velkou neplechu a není snadné se ho zbavit. Navštívil váš domek či chatu Tesařík krovový? Rychle jednejte, protože právě on patří k těm nejobávanějším. Je odolnější než červotoč a tak tajemný, že jeho přítomnost někdy hned ani nezjistíte.

Tolik známá a ještě více užitečná. Šanta kočičí je trvalka, která se čím dál víc objevuje v okrasných výsadbách našich zahrad. Je to nenáročná rostlina, která svým vzhledem velmi připomíná levanduli nebo yzop. K správnému růstu potřebuje i podobné podmínky. A je velmi prospěšná, nejen pro člověka, ale i pro zvířata. A jak je již z názvu zřetelné dělá obzvlášť dobře všem kočkám.

Červen je měsíc bujného růstu, ve kterém bychom měli zeleninu i květiny podpořit. Ovlivnit můžeme i množství budoucích květů a plodů.

Na zahradě vám to nemusí kvést jen přes den, ale květy si můžete polahodit oko i večer! Existují totiž rostliny, které právě tuto nezvyklou dobu k rozvinutí potřebují.

Není snad člověka, který by neznal levanduli. Její omamující vůně je okouzlující. Jedna z nejoblíbenějších okrasných bylin zdobí nejednu zahradu. Okrasná trvalka, která vyniká i jako aromatická léčivka a dokáže odpudit nepříjemný a obtěžující hmyz. A jak se o ni starat, aby vás odměnila svými nádherně fialovými květy?

Když se řekne nikotin, většina z vás si představí cigarety. Málokdo totiž ví, že se nikotin objevuje i v zelenině. Nejvíce se ho nachází v lilku a jako druhá jsou rajčata, jejichž sezóna je v plném proudu. Máte se je bát konzumovat? Kolik byste jich museli sníst, aby to odpovídalo jedné vykouřené cigaretě?

Ta naše rodná hrouda, to je země jako vymalovaná. Když se ale pustíme do zahradničení, hned pochopíme, že nic není zadarmo a že se musíme pořádně ohánět, abychom měli krásně kvetoucí a bujarou zeleň. Jak to, že soused má trávu zelenější, hortenzie modré jak šmolku a česnek, tak ostrý, že by probudil mrtvého? Soused asi ví, co dělá. Zná svou půdu a ví, co rostliny potřebují. Jak na to?

Vracíme se k přírodě a znovu objevujeme její sílu. Pokrok průmyslu nám přinesl řadu zlepšováků a téměř dokonalých produktů. Všechno má ale svá pro i proti a my se čím dál tím více ohlížíme po přírodních řešeních.

Vaječné skořápky většina lidí po rozklepnutí hodí rovnou do koše. Já je dávám do extra košíčku na proschnutí a putují k tátovi pro slepice. Ale jakmile je čas vysadit rajčata, táta dostává skořápek minimálně.

Osvěží vzduch i naše smysly a rozzáří zahradu. A vybereme si raději klidnou plochu, nebo zvolíme vodu v pohybu.

Zahradní pergola je často srdcem zahrady, kde se odehrávají letní grilovačky, oslavy, ale také se zde skvěle relaxuje nebo pracuje. Zpříjemněte si pobyt pomocí popínavých rostlin.

Palety jsou relativně levné, pevné, navíc stlučené do určitého tvaru, a skvěle se tak hodí pro snadnou výrobu nábytku. Někdy stačí poskládat jich pár na sebe nebo vedle sebe, přidat matraci a většina práce je hotová. Přesto se vyplatí před výrobou i jejich sháněním znát některé informace.

Nakrájet na co nejmenší kousky, hodit do hrnce se studenou vodou, osolit a nechat probublat. Vaříte takto brambory? To děláte chybu. Většina zdraví prospěšných látek se totiž vylouhuje do vody a také se ztrácí lahodná chuť zeleniny. Jak správně uvařit brambory?

Letní večery na zahradě jsou nádherné. I za teplých nocí, kdy cvrčci koncertují v trávě, si pobyt pod širým nebem rádi prodloužíme. Zahradní osvětlení nám to usnadní, navíc umí zahradu proměnit podle přání k nepoznání.

Abychom měli čistý chodník, příjezdovou cestu nebo pěšinku na zahradě, nestačí jen zametat. Často se nám do betonu či dlažby rozšíří plevel, tráva nebo mech. Krom toho, že nezdobí, kořenový systém narušuje a zvětšuje spáry a praskliny. Postupně se dlaždice začnou trhat od sebe a beton nevratně popraská.

Při pohledu na modrou záplavu borůvek někde v našich horách mnohého napadne, zda se za nimi musí plahočit až tam. Nedaly by se pěstovat na zahradě? A třeba i s dalšími lesními plodinami?

Pěstování bylinek na parapetu i na balkoně není obtížné, potěší nás pravidelná a bohatá sklizeň.

Vlastní kompost je úžasným zdrojem kvalitní zeminy a nejen to. Těší nás i fakt, že je to produkt naší práce a také, že je najednou místa v popelnici o něco víc. Posekaná tráva, shrabané listí, zelené zbytky z kuchyně, to je klasická skladba kompostu. Ne všichni ale chceme nebo můžeme mít vlastní kompost. I tak není nutné všechno házet do koše.

Návštěva ledové jeskyně může ozvláštnit víkend v zimním období, ale mít ji v mrazáku opravdu nechceme. Zvlášť starší typy lednic a mrazáků mají problém s odpařováním a tvorbou námrazy. Její postupné přibývání a zvětšování ledové masy zmenšuje prostor mrazáku. Uchované jídlo přimrzne a někdy už ani nejde vytáhnout ven. Nezbývá, než se vystrojit lany i cepíny a zdolat rostoucí ledovec ve vaší kuchyni.

Mravenci začínají škodit na zahradách brzy na jaře, hned poté, co se půda prohřeje. Shánějí totiž po dlouhé zimě potravu pro larvy, která se nachází na pučících ovocných stromech. Nejvíce jich naleznete na hrušních, kde si na květních pupenech doslova pochutnávají. Jak si s těmito potvůrkami poradit bez použítí chemie?

Soda bikarbonát neboli jedlá soda, je jedním z nejuniverzálnějších pomocníků v domácnosti i na zahradě. Nejenže pěkně nakypří buchty a perníčky, je vyhledávaná také pro její silné čistící schopnosti a na zahradě pomůže s chorobami i škůdci.

Kdo by dnes chtěl jezdit na chatu nebo chalupu jen odpočívat? Stále platí, že není nad radost z vlastní práce a jejího výsledku. Nehledě na to, že vždycky je někde něco potřeba vyspravit, zlepšit nebo vytvořit znovu.

Není voda jako voda. Tak jako dopřáváme sobě pramenitou vodu s různými příměsemi minerálů nebo i přidaných vitamínů, stejně tak rostliny potřebují kvalitní vodu. A to v dostatečném množství i časovém intervalu, aby se jim dařilo dobře. Lidé zakládají zahrady už tisíce let i na místech, která se nám zdají nevhodná, suchá, horká, bez půdy nebo naopak ve vysokých nadmořských polohách. Čím se řídili naši předci?

Bobkový list nemusíme jen kupovat v supermarketu, ale můžeme si ho vypěstovat i doma. Získáme dekorativní rostlinu, z jejíchž všestranných listů si můžeme vyrobit i léčivý olej. Není to nijak těžké zahradničení, zato užitek z takového výpěstku je velký.

Kdo by nemiloval levanduli? Tato krásná voňavá bylinka nejen zdobí každou zahradu, kde se nachází, ale mohla by dělat velkou parádu i na vašem balkoně nebo dokonce v bytě. My vám totiž ukážeme, jak ji pěstovat v květináči.

Černý bez byl nedílnou součástí receptů i léčitelských fíglů našich babiček. Není tedy divu, že si opět nachází v našich životech své místo. Je totiž trendy, vracet se ke kořenům. Bezový květ se používá při léčbě nachlazení i při chřipce. Sirup má zase lehce projímavé účinky a pomáhá při migrénách. Jak ale černý bez správně sklízet a jak si díky němu připravit tři osvěžující limonády?

Bohatě kvetoucí růžový keř je ozdobou každé zahrady a cíl všech zahradníků. Dosáhnete toho díky prořezávání. Jak na to? Bude vám stačit pouze osm kroků.

Kdo má zahradu, určitě jí někdy navštívili tito nezvaní hosté. Pokud ne, je to nejspíš zázrak, který vám neskutečně závidím! Já je likviduji každoročně. Jeden rok je sezóna přívětivější, druhý rok masakrální.

Máte vymydlenou domácnost a chcete se vrhnout i na zahradu? Proč ne! Ať už trpíte obsedantně kompulzivní poruchou a nutkáním neustále čistit a omývat, anebo jen hledáte řešení pro vaši zahradu mezi kuchyňskými potřebami, podívejte se s námi na několik tipů, kde si s problémem poradí jar.

Plevel v trávníku rozčiluje nejednoho majitele zahrady. Mnoho z nich totiž touží po hustém a dokonale střiženém zeleném koberci. Plevel tento dojem ale kazí. Jak jej odstranit bez chemie?

Každá tuna vytříděného a dál zpracovaného papíru ušetří čtrnáct stromů. I proto je důležité ho poctivě třídit, ale také jím neplýtvat.

Ne každá dieta slouží ke zhubnutí. Někdy je jejím cílem i ozdravení a odlehčení organismu, což je právě případ jaterní diety. Tu dobře znají pacienti s nemocnými játry, ale mohou si ji naordinovat i lidé, kteří mají z jakýchkoliv důvodů pocit, že by měli svá játra nechat trochu odpočinout. Jak bude vypadat jejich jídelníček?

Na tyto odrůdy se trochu zapomíná, neboť jde o růže již dříve vyšlechtěné. Protože jsou celkově nenáročné, velice dobře se uplatní i na extrémních místech, která na oplátku prozáří bělostí květů.

Vejce jsou skvělé na snídani, na večeři, ale také na výlet nebo na svačinu do školy. V naší kuchyni mají nezastupitelnou roli a jejich chuť se snaží napodobit i zastánci rostlinné stravy. Jak je správně připravit?

Možná jste slyšeli, že by se jalovce neměly vysazovat vedle hrušní. Není to tím, že by si tyto dřeviny navzájem nějak překážely nebo jedna druhou utlačovala, ale z důvodu, že obě dvě potřebuje pro život zákeřná rez hrušňová. Aneb kde se nakazí jalovec, tam se nakazí i hrušeň.

Karmazín, královák, žluťák. To jsou lidové názvy hřibu královského, který je velmi vzácná a zákonem chráněná houba. Jak ji bezpečně poznat, abyste neplatili vysokou pokutu?

Také se už nemůžete dočkat čerstvě natrhaných, voňavých jahod, které vás potěší mnohem výraznější chutí než ty dovážené? Samosběr se letos dost opozdil, ale vypukne co nevidět. Farmáři odhadují, že se tak stane v polovině června.

Kdo vlastní zahradu, vlastní s největší pravděpodobností i trávník. Máme na zahradě trávník na několika místech, a protože je zahrada kaskádovitá, musíme se se sekačkou tahat sem a tam... Je to úmorné, hlavně když je léto v plném proudu. Znám i pár „případů“, které to dokonce baví!

Trendem dnešní doby je návrat ke kořenům. Projevuje se to i v péči o zahradu. Mnozí se snaží ošetřovat rostliny pouze přírodními metodami a vyhnout se chemickým prostředkům. Už naši předkové používali přírodní metody, ke kterým se častokrát vracíme a zjišťujeme, jak jsou zajímavé a mnohdy dost účinné. Znáte metodu založenou na výsadbě rostlin, které svými vlastnostmi dokážou odlákat běžné zahradní škůdce a hmyz nebo mohou pomoci předcházet různým chorobám pěstovaných rostlin?

Nevím, zda jsem udělala dobře, když jsem naučila manžela pít dobrou kávu. Navíc už nesrká espresso z miniaturního šálku, ale bere mi i můj hrnek, který se tak akorát vejde do našeho kávovaru. Teď mi moje čerstvě mletá káva ubývá dvakrát rychleji!

Luštěniny jsou často opomíjenou složkou jídelníčku. Možná za to mohou školní jídelny, které z nich vytváří bezbarvé kaše. Nesympatická je také jejich schopnost nadýmat. Především fazole jsou tímto proslulé. Jak je uvařit, abychom se necítili jako balón a nebáli se jít do společnosti?

Na černém bezu je úžasné, že můžeme zužitkovat nejen jeho plody, ale také květy. Vonná bílá květenství obsahují cenné vitamíny a antioxidanty, které pomáhají uvolňovat břišní křeče, mírní záněty a zabírají při kašli. My si teď povíme, jak z květů bezu připravit lahodnou osvěžující limonádu.

Doba pokročila a novinky usnadňující péči o dům a zahradu se objevují v obchodech téměř denně. Žijeme v době, kdy si svá “know how” sdílíme s přáteli a čtenáři po celém světě. Někdy by se mohlo zdát, že naše generace má odpověď skoro na všechno, ale není to pravda. Naopak. Často využíváme moudrosti našich předků a jejich zlepšováky pouze produkujeme ve velkém a za použití nových materiálů.

Patříte mezi fanoušky voňavé a chutné jasmínové rýže, ale nikdy se vám doma nepodaří taková, jako z asijské restaurace? Nemusíte si hned kupovat rýžovar nebo se vrátit k sáčkové rýži. Zkuste pár jednoduchých triků.

Mravenci jsou téměř všude. V přírodě jsou nesmírně užiteční jako likvidátoři škodlivého hmyzu nebo otravných mšic. Často si však najdou cestu i do našich domácností, a to hlavně do míst, kde cítí lákavou potravu, ideálně cokoliv sladkého. Rádi útočí i na naši zahradu a skleník, kde ničí tolik očekávanou úrodu, na níž s trpělivostí zahradníka čekáme. Zbavit se jich není žádná sranda, spíš naopak.

Domácí strava je nejlepší. Kdo by ji neměl rád. V případě nedělního oběda, kdy jsou většinou všichni rodinní členové v klidu domova, není problém sejít se v jeden moment společně u prostřeného stolu. Jsou však dny, kdy to taková pohoda není! Někdy je prostě potřeba uchovat teplé vařené jídlo na později.

Je jedním ze dvou původních českých druhů kalin, druhým je kalina tušalaj (V. lantana). Patří k nejkrásnějším zahradním keřům. Má ráda výživné, propustné a vlhké půdy, ať už na slunci, nebo v polostínu.

Aromaterapie obvykle ordinuje vůně koncentrované v éterických olejích. Můžete je inhalovat, přidat do koupele, nakapat do aromalampy nebo je využít při masáži. Podle americké profesorky Stephanie Ross však blahodárné účinky mají i čerstvé vonné rostliny, ze kterých se oleje získávají.

Zahrada pro alergiky rozhodně nemusí sestávat jen z kamínků, keřů a nízkého trávníku. Může bohatě kvést, být pestrá a plná života. Jen je třeba se vyhnout konkrétním čeledím rostlin – a ty jsou u každého jiné

Křen bychom mohli považovat za superpotravinu. Obsahuje bohaté množství látek, které oceníme nejenom my, ale také naše rostliny. Především okurky, jež často bojují s agresivní okurkovou plísní.

Po květnové bohaté úrodě májovek houbaři vyrazili do lesů v naději, že četné jarní deště probudily ze zimního spánku i podhoubí hříbků. Kde je sběr úspěšný a v kterých lesích musíme mít větší trpělivost?

Ptáci jsou na zahradě velmi užitečnými pomocníky, protože vyzobávají ze záhonů nejrůznější škůdce, včetně plžů. Na druhé straně si ale také rádi pochutnají na ovoci i čerstvě zasetých semenech. Jak je udržet v uctivé vzdálenosti, abychom jim přitom neublížili?