iReceptář

V létě bývají záhony plné voňavých bylinek. Často jich navíc vyroste mnohem víc, než stačíte spotřebovat. Místo sušení nebo mražení zkuste jednoduchý způsob, který si oblíbily už naše babičky. Čerstvé bylinky stačí rozmixovat se solí a uložit do skleniček.

Když dozraje rybíz, většina domácností automaticky připravuje klasickou marmeládu. Letos ale zkuste recept, který si získal oblibu i mezi milovníky netradičních zavařenin. Stačí přidat dvě voňavé ingredience – badyán a vanilku.

Růže jsou královny zahrad. O to víc vás může mrzet, když se na nich objeví mšice. Jak je můžete odpudit?

Bílý kmen vypadá fotogenicky, ale pro zbytek zahrady je rozsudkem smrti! Bříza je vodní upír, který dokáže vypít stovky litrů denně. Její mělké kořeny se rozprostírají do šířky a vytvoří síť, která ostatní rostliny jednoduše vyhladoví. Jak s tím bojovat?

Léto bez burgerů z grilu si mnoho lidí nedokáže představit. Přesto se často stává, že místo šťavnatého masa skončí na talíři vysušená placka. Přitom existuje jednoduchý trik, který používají zkušení grilovací nadšenci. Než burger položí na rošt, ukryjí do jeho středu obyčejnou kostku ledu.

Torénie je tropická letnička, která na rozdíl od většiny balkónových květin preferuje stinná stanoviště a severní okna. Pochází z vlhkých oblastí Asie, kde roste pod korunami stromů, a přímé slunce jí škodí. Při správné péči a pravidelné zálivce kvete až do prvních mrazíků.

Hledáte nenáročnou balkónovou rostlinu, která není na každém okně? Ostruhatka z jihoafrických hor dokáže truhlíky proměnit v obláček drobných květů. Stačí jí slunce, propustná zemina a odvaha seříznout ji v létě. Pak vás odmění druhou vlnou bohatého kvetení.

Záhon plný tunelů a rostliny, které se vytahují ze země bez odporu? Gratulujeme, máte návštěvu! Hraboši tunelují těsně pod povrchem, hryzci likvidují kořeny stromů. Kdo je kdo a jak je vykázat bez chemie?

Léto přináší sezónu třešní a s ní i příležitost vyzkoušet něco jiného než klasické buchty. Třešňový crumble je rychlý dezert, který si zamilovali lidé po celém světě díky kontrastu mezi měkkým ovocem a křupavou drobenkou. Podívejte se.

Pro dnešní děti možná trochu nezvyklá představa, ale ještě před několika desetiletími se v mnoha domácnostech vařily sladké ovocné polévky úplně běžně. Když na zahradě dozrály první jahody a venku panovalo horké počasí, byla studená jahodová polévka vítaným osvěžením i rychlým obědem.

Odkvetlý rododendron svádí k tomu vzít do ruky nůžky a keř rychle upravit. Jenže právě v červenci může být takový zásah větší chybou, než si většina zahrádkářů uvědomuje. Místo stříhání je totiž lepší udělat něco úplně jiného.

Na první pohled připomíná obyčejný bodlák, kterého by se většina zahrádkářů nejraději zbavila. Ve skutečnosti ale patří mezi nejvýraznější letní trvalky a jeho kulovitá květenství přitahují pohledy i velké množství opylovačů.

Najednou jsou všude. Na terase, na zahradě i kolem domu poletují stovky okřídlených mravenců a mnozí mají pocit, že jde o invazi. Ve skutečnosti se ale odehrává přirozený jev, který trvá jen krátce.

Nesečená louka, pár kupek kamení, hmyzí hotel. To je opravdový ráj pro opylovače. „Nechte někde v koutě zahrady vykvést i to, co považujete za plevel,“ radí v podcastu Jana Bucharová. K tomu ale rozhodně přidejte pořádné trvalkové záhony. Nejen z našich zaručených tipů.

Obojky a kapky proti klíšťatům už nefungují tak jako dřív – parazité jsou odolnější a chemie přestává stačit. Stále více chovatelů psů proto sahá po přírodních metodách, které nejen, že chrání, ale zároveň neobtěžují zvířecí organismus agresivními látkami.

V tropických vedrech se nikomu nechce zapínat troubu, přesto si mnozí chtějí dopřát sladký dezert. Řešením může být nepečená borůvková pěna, která nevyžaduje žádné tepelné zpracování a připravíte ji za pár minut. Podívejte se.

Kyselina citrónová už dávno nepatří jen do kuchyně. Stále více lidí ji používá také při praní, protože dokáže pomoci tam, kde tvrdá voda snižuje účinnost pracího prostředku.

Síť proti hmyzu je v létě jistě k nezaplacení. Jenže právě v období, kdy ji používáme nejvíc, se na ní usazuje prach a pyl, které mohou bránit proudění čerstvého vzduchu do místnosti. Stačí ale pár minut cílené péče a rozdíl poznáte téměř okamžitě.

Kyselý rybíz bývá jedním z nejštědřejších letních plodů, ale ne každý ví, jak jeho úrodu využít jinak než na marmeládu nebo sirup. Přitom z něj během několika minut připravíte domácí nanuky, které příjemně osvěží i v největších vedrech.

Znáte tu vysokou krásku u babičky na zahradě? Topolovka není jen na parádu! Středověcí léčitelé ji používali proti kašli, zánětu průdušek i problémům se žaludkem. A ta téměř černá varieta? Z ní se dokonce vyráběl inkoust a barvilo se víno. Dnes zažívá comeback v dramatických barvách.

Domácí modelína z kukuřičného škrobu a vlasového kondicionéru představuje levnou a bezpečnou alternativu ke komerčním kreativním sadám. Na rozdíl od kupovaných výrobků neobsahuje chemii ani umělá barviva a nevysušuje dětskou pokožku. Příprava nevyžaduje vaření a hmota vydrží použitelná týdny.

Užijte si letní grilování a nezapomeňte zúročit ještě jednu věc, která vám vylepší úrodu!

Žloutne vám trávník? Zkuste cukr! Ne, to není vtip, tato levná a přírodní metoda totiž posiluje půdní bakterie, které oživí kořeny a pomohou vytlačit nežádoucí rostliny – bez chemie a za pár korun. Příroda je zkrátka skutečně mocná.

Bodlák na zahradě? Panika není na místě! Tento ostnatý návštěvník vám ukazuje, že máte zhutněnou půdu bohatou na dusík. Jeho kořeny dokáží proniknout tam, kam se salát ani mrkev nedostanou, a přirozeně zem provzdušňují. Naučte se číst tyto živé ukazatele a ušetříte za rozbory půdy.

Když dozraje červený rybíz, většina domácností automaticky vytahuje velký hrnec a pouští se do vaření sirupu. Jenže právě vysoká teplota připraví ovoce o část jeho přirozené svěžesti i cenných vitaminů. Stále více lidí proto dává přednost přípravě za studena.

Mladé cukety jsou v červenci křehké, šťavnaté a tak jemné, že je vůbec nemusíte vařit ani smažit. Právě teď je nejlepší čas vyzkoušet jednoduchý recept, který si získal oblibu ve středomořské kuchyni. Stačí několik tenkých plátků, kvalitní olivový olej, citrónová šťáva a pár dalších surovin.

Letní grilování sice končí spokojenými hosty, na terase ale často zůstávají nepěkné mastné skvrny. Ty se zejména za horkého počasí rychle vsáknou do dlažby a později se odstraňují jen velmi obtížně. Než sáhnete po drahých čisticích prostředcích, zkuste jednoduchý trik s jedlou sodou.

Proč se v létě potit v obýváku plném teplých barev? Váš mozek reaguje na červenou a oranžovou zrychlením tepu a pocitem horka! Vyměňte těžké deky za lehký len v chladivé modré a tělo okamžitě zareaguje poklesem tlaku. Vizuální detox interiéru funguje lépe, než byste čekali.

Léto volá po osvěžení! Pitný režim je v horkých dnech klíčový a domácí limonády jsou skvělou volbou. Meloun, levandule, ananas se zázvorem nebo dokonce okurka – zkuste neobvyklé kombinace, které vás příjemně překvapí a pomohou vám udržet tělo v hydrataci.

Ředkvičky nabízejí víc než jen křupnutí plné šťávy. V kombinaci s vejci a tvarohem z nich připravíte překvapivě vyváženou pomazánku nebo salát. Bílkoviny, zdravé tuky a minimum sacharidů dělají z této jednoduché směsi ideální volbu pro líná nedělní rána i rychlé večeře.

Mrtvá myš na rohožce není projev kočičí lásky! Váš mazlíček vás buď považuje za neschopného lovce, nebo si jen hledá bezpečné místo pro svou kořist. Tisíce let domestikace na tom nic nezměnily – kočky zůstávají divokými lovci.

Jedlá soda má jistě své zasloužené místo v kuchyni, ale její využití tím zdaleka nekončí. V poslední době si nachází cestu i do květináčů, kde dokáže podpořit růst rostlin a pomoci s drobnými problémy. Stačí pouze vědět, jak ji správně použít.

Když se urodí třešní víc, než stihnete sníst, většina lidí sáhne po osvědčeném kompotu nebo marmeládě. Existuje ale i méně známý způsob, jak jejich chuť uchovat. Stačí kvalitní med a pár minut práce.

Co dělat se zahrádkou, kde je neustále mokro? Přestaňte s vodou bojovat! Vlhkomilné trvalky jako blatouch, čechrava nebo popelivka dokážou proměnit bahnité místo v bujný záhon plný dramatických květů a obřích listů. Stačí vybrat správné druhy podle slunce a stínu.

Žluté listy na okurkách nejsou jen kosmetický problém! Signalizují chyby v zálivce, nedostatek živin nebo útok škůdců. Co dělat, když okurky trpí? Klíčem je pravidelná kontrola a rychlá reakce – jinak riskujete ztrátu celé úrody. Podívejte se.

Po letních bouřkách bývá zahradní nábytek plný tmavých map, zaschlých kapek a usazeného prachu. Mnoho lidí proto sahá po silných čisticích prostředcích nebo drsných houbičkách, které mohou plast zbytečně poškodit. Přitom existuje jednoduchý trik, který koluje mezi milovníky domácích vychytávek.

Červenec je pro vinnou révu jedním z nejdůležitějších měsíců v roce. Právě teď totiž rozhodujete o tom, jak velké a sladké hrozny budete mít při sklizni. Stačí přitom jeden jednoduchý zásah, který znají všichni zkušení vinaři.

Po letních bouřkách bývá trávník svěže zelený a roste doslova před očima. Právě tehdy mnoho lidí vyráží se sekačkou na zahradu, aby porost co nejrychleji zkrotili. Odborníci ale upozorňují, že sekání mokré trávy může nadělat více škody než užitku.

Meloun s fetou? Ano, a je to bomba! Když venku panují vedra a vaření nepřichází v úvahu, tento osvěžující salát zachrání situaci za pár minut. Sladké, slané, svěží – kontrast chutí, který musíte vyzkoušet. Ideální lehký letní oběd nebo večeře. Podívejte se.

Když nemáte jeden nebo dva stromky, možná vás jarní střih straší i ve snech. Jak to všechno stihnout? A co když jste to nestihli vůbec? „Někdo má pocit, že pak alespoň v létě dožene to,na co neměl na jaře čas,“ říká v podcastu Karel Maroušek. „Jenže ve skutečnosti tak stromům ještě víc prospějete.“

Milujete rajčata? Pak máme pro vás geniální tip, jak si je vychutnáte o poznání víc!

Každý zahrádkář to zná. Večer je záhon plný krásných sazenic a ráno vypadají některé listy, jako by je někdo prostříhal děrovačkou. Slimáci dokážou během jediné noci napáchat překvapivé škody a v měsících, kdy se střídají deště s teplým počasím, bývá jejich výskyt ještě výraznější.

Proč se z mražených jahod stává kaše? Nejčastější chyba je prostá: vlhké ovoce v mrazáku. Ledové krystalky z kapek vody pak ničí strukturu plodů a po rozmrazení máte místo ovoce nepěknou hmotu. Přitom stačí pár triků a letní plody vydrží v perfektním stavu až do zimy! Podívejte se.

Horko venku, trouba vypnutá – a chuť na něco sladkého? Nepečené dezerty jsou záchranou horkých letních dnů! Třešně mají právě sezónu, tak proč je nevyužít na rychlý dezert, který vám vychladne v lednici? Podívejte se.

Proč vaše monbrécie krásně roste, ale nekvete? Možná ji přehnojujete dusíkem místo draslíku! Tato ohnivá kráska ze savany potřebuje péči. Odměnou vám pak budou vodopády žhavě červených a oranžových květů.

Zapomeňte na složité zavlažovací systémy! Knotová závlaha funguje na principu kapilarity a zvládne udržet vaše rostliny při životě i několik týdnů. Potřebujete jen staré tričko, kbelík s vodou a chytré umístění. Jednoduché, levné a spolehlivé!

Odkvetlý klematis nemusí být známkou toho, že jeho letošní sezóna skončila. Právě červenec rozhoduje o tom, jestli vás bude těšit hustým porostem a dalšími květy, nebo se promění v nevzhledné suché výhony. Stačí pouze vědět, kdy a jak správně zasáhnout.

Po silném dešti mají zahrádkáři často pocit, že je potřeba rajčata co nejdříve znovu zalít. Ve skutečnosti je ale lepší udělat pravý opak. Přemokřená půda totiž může rostlinám uškodit více než krátkodobé sucho.

Mnohokvět hroznatý, lidově zvaný Kleopatřina jehla, je africká trvalka, která na rozdíl od většiny zahradních rostlin miluje tropické horko a vrcholí právě v červenci. Vyžaduje slunce a propustnou půdu, v českých podmínkách však hrozí zimní úhyn kvůli kombinaci mrazu a vlhkosti.

Zapomeňte na nekonečné pletí! Tařicovka přímořská pokryje půdu hustým kobercem a znemožní klíčení plevele. Voní jako med, milují ji opylovači a stačí jí slunce a občasná zálivka.

Sklízíte krásné zelené okurky, ale již po prvním kousnutí zjistíte, že jsou hořké? Za to může kukurbitacin, který rostlina tvoří při stresu. Starý japonský trik s rýžovou vodou dokáže unavené okurky podpořit přírodními živinami a zabránit tak nepříjemnému hořknutí plodů.

Co mají společného starožitný nábytek a domácí papírová koláž? Obojí může spolehlivě držet pohromadě díky vaječnému bílku. Tento zapomenutý trik funguje na stejném principu jako historické truhlářské klihy – po zaschnutí vytváří tvrdý, průhledný spoj bez chemie a zápachu.

Švábi v koupelně? Nemusí to být kvůli nepořádku! Stačí nevyužívaný odpad, léto a kanalizace – a máte doma nezvanou návštěvu. Jak jim zabránit ve vstupu? Řešení je jednodušší, než si myslíte. Podívejte se.

Levandule je ozdobou nejedné zahrady, ale po odkvětu na ni mnoho lidí zapomíná. Právě letní řez přitom rozhoduje o tom, jestli bude příští rok plná květů, nebo jen řídkým keříkem s několika stonky.

V létě bývá chuť na něco sladkého téměř stejně silná jako neochota rozpálit troubou. Právě tehdy přicházejí ke slovu recepty, které se připravují za pár minut a zbytek práce odvede lednice. Jedním z nich je nepečený piškotový dort s tvarohem a ovocem.

Papriky milují slunce, ale i ony mohou shořet. Bělavé skvrny na plodech, které se mění v suchá propadlá místa, jsou důsledkem extrémních teplot a přímého slunečního záření. Začínající pěstitelé přitom často dělají chybu, která problém ještě zhoršuje. Podívejte se.

Stévie sladká, tropická rostlina z Jižní Ameriky, nabízí přírodní alternativu k běžnému cukru bez kalorií a vlivu na hladinu glukózy v krvi. Kromě využití jako zdravého sladidla má stévie i další méně známé účinky na zdraví zubů a pleti.

Co dělat s kyselou rebarborou, aby z ní byla sladká dobrota na celý rok? Kandování je odpověď! Tato prastará metoda promění načervenalé řapíky v rubínové kousky plné chuti, které nepotřebují lednici a chutnají jako exotické ovoce.

Znáte tu nenápadnou rostlinu ze starých zahrad, která kvete i v největším vedru? Devaterník nepotřebuje téměř žádnou zálivku, miluje slunce a chudou půdu. Přesto od května do července vytváří husté koberce plné květů!

V tropických vedrech hrozí organismu rychlé přehřátí, které se projevuje únavou a zrychleným tepem. Ledová sprcha nebo studený nápoj ale mohou tělo šokovat. Efektivnější je chlazení pulzních bodů, kde cévy probíhají těsně pod kůží.