Magazín Recepty

Zapomeňte na nudný rohlík se šunkou a proměňte své víkendové ráno v kulinářský zážitek, za který byste v trendy bistru nechali dost peněz. Příprava stylového brunche v pohodlí vlastní kuchyně je jednodušší, než si myslíte, a výsledek vypadá na talíři naprosto fantasticky.

Svěže zelené, úžasně vláčné a na stole naprosto nepřehlédnutelné. Přesně takové jsou mechové dorty. Za svou unikátní barvu vděčí nejčastěji špenátu, který v něm ale vůbec neucítíte, takže si na něm bez obav pochutnají i děti. Upečte mechový dort nejen pro jarní oslavence. Máme pro vás recept i tipy, jak ho ozdobit.

Milujete mexickou kuchyni, ale hledáte něco rychlejšího než tacos nebo burrito?Kukuřičné chipsy zasypané pořádnou vrstvou sýra a zapečené v troubě jsou geniální záchranou. Zvládnete je za pár minut, snesou skoro cokoli, co máte zrovna v ledničce, a navíc se dají jíst rovnou z plechu. Připravili jsme pro vás pět skvělých kombinací, které vás budou bavit u oblíbeného seriálu, zachrání vás při nečekané návštěvě, a dokonce si je můžete udělat i jako línou víkendovou snídani.

Pokud rádi využíváte při vaření čerstvou zeleninu a bylinky a nechcete za ně utrácet spoustu peněz, domácí pěstování je skvělý způsob, jak si zajistit jejich stálý přísun. A nepotřebujete na to mít ani žádnou zahrádku. Sklízet úrodu můžete i na balkoně nebo přímo v bytě.

Zapomeňte na chvíli na klasické české lívanečky nebo tenké francouzské palačinky. Japonci tento oblíbený sladký pokrm posunuli doslova do nových výšin. Japonské lívance neboli soufflé pancakes jsou vysoké, neuvěřitelně měkké a nadýchané jako peřinka. A vy si tento víkendový luxus můžete snadno připravit i u vás doma.

Lámete si hlavu s tím, co dobrého a sladkého připravíte na víkend? Máme pro vás tři tipy, díky kterým ani nemusíte zapínat troubu. Vyzkoušejte lahodný cheesecake ve skleničce, tiramisu s tvarohem nebo dort, který si můžete ozdobit ovocem podle vlastní chuti.

Znáte to. Sedíte večer u televize, něco byste si zobli, ale zrovna doma nic moc nemáte. Pokud se tam ovšem přece jen najdou těstoviny, máte vyhráno. Můžete z nich totiž během pár minut připravit skvělé křupavé chipsy. Byl by hřích je nezkusit!

Slunce začalo konečně hřát, a tak možná nechcete trávit moc času v kuchyni. Pochutnat si můžete i tak. Kupte rovnou víc buřtů a z těch, které si neopečete o víkendu na ohni, udělejte ověřenou klasiku. Buřty na pivu uspokojí každého milovníka české kuchyně a jejich příprava nezabere moc času.

Zapomeňte na rozbředlou zeleninu vařenou ve vodě nebo v páře. Vyzkoušejte metodu „rozbouchnutí“, díky které bude zelenina na povrchu křupat jako chipsy, ale uvnitř zůstane krémově jemná. O tohle jídlo, které můžete podávat jako přílohu, hlavní chod i chuťovku, se u vás doma strhne bitva!

Osud legendární lodi Titanic se naplnil v časných ranních hodinách 15. dubna 1912. Zahynuly dvě třetiny cestujících, více než 1500 pasažérů a členů posádky. Aniž by tušili, co strašného je po srážce lodi s ledovcem čeká, si jen o pár hodin dříve cestující první třídou vychutnávali luxusní večeři. Díky tomu, že se podařilo zachránit menu z jedné z lodních restaurací, dnes víme, že šlo o opravdu vybrané delikatesy.

Už jste slyšeli o hybridních dezertech? Nezní to moc lákavě, to je fakt. Možná vás ale mile překvapí. Jednou z největších pochoutek, které vznikly takovým spojením, je „crookie“. O co jde a proč byste ho měli ochutnat?

Nestihli jste nakoupit a vaše lednička zeje prázdnotou? Inspirujte se našimi nápaditými recepty a přesvědčte se, že i z mála se dá s trochou důvtipu připravit výtečné jídlo, na kterém si pochutná celá rodina.

Taky už máte chuť na lehčí jídla, která patří k teplejšímu počasí, ale zároveň chcete něco dostatečně sytého, po čem vám nebude těžko? Jestli přemýšlíte, co připravovat celý pracovní týden rodině k večeři, vyřešili jsme to za vás.

Pomazánky jsou považovány za jídlo připravované z nejrůznějších zbytků, určitě si ale zaslouží větší pozornost. Obzvlášť ty jarní, v nichž hraje hlavní roli svěží zelenina a bylinky.

Období medvědího česneku je v plném proudu, a proto by byla škoda ho promeškat. Možná vás překvapí, kolik skvělých jídel si z této chutné a zdravím nabité bylinky můžete připravit. Ochutnejte polévku, omeletu, rizoto, omáčku nebo udělejte pesto, které skvěle chutná na toastu, těstovinách i jako součást salátových zálivek.

Chlazená drůbež, vepřové, maso na guláš, ryby... Supermarkety se každý týden předhánějí, kdo nabídne větší slevu. A my se výhodnou cenou necháme často zlákat. Do nákupního košíku tak putuje mnohem větší množství potravin, než bychom skutečně potřebovali. A maso se pak hromadí nejen v chladničce, ale především i v mrazáku. Víte ale, jak dlouho ho vlastně můžete uchovávat?

Připravte si lahodnou snídani nebo svačinku podle amerického receptu či s obměnou podle moderátorky a spisovatelky Haliny Pawlowské. Báječné lívance vykouzlíte za pár minut z toho, co máte zaručeně doma! Podávejte je s malinovým džemem nebo polité javorovým sirupem. Uvidíte, že se bude celá rodina olizovat až za ušima.

Jestli jste z těsta na pizzu dosud připravovali jen oblíbenou italskou specialitu, možná vás překvapí, jak všestranná surovina to je. Dají se z něj totiž upéct nejrůznější slané, ale i sladké dobroty.

Milujete těstoviny, ale v rámci diety jsou pro vás „zakázaným ovocem“? Pak byste měli vyzkoušet keto nudle z vařených vajec. Jsou úplně bez mouky, skvěle drží omáčku a jejich příprava je až neuvěřitelně rychlá. Uvidíte, že se po nich doma jen zapráší!

Tentokrát jsme pro vás vybrali tři recepty, z nichž každý je nějak vylepšený. Brownies jsou sice dokonalé samy o sobě, nicméně proč si je ještě nevylepšit ořechy a sladkou vrstvou tvarohu? I klasická bábovka je skvělá, šlehačka v těstě ji ale povznese ještě o stupínek výš. A vylepšené je i těsto na buchtu s drobenkou - kefírem a rozvařenými sladkými jablky.

Díky své krásně červené barvě se často používají jen na ozdobu, což je škoda. Ředkvičky v sobě totiž ukrývají mnohem víc, než se na první pohled může zdát. Jsou skutečnou superpotravinou s řadou zdravotních přínosů. Proč byste si je měli dopřávat častěji a jaké lahůdky se z nich dají připravit?

Už vás nebaví každý den vymýšlet nová jídla a trávit celé dopoledne u plotny? Uvařte jedno jídlo, které bude chutnat dobře i za dva dny. Volný čas můžete využít k dokončení starých restů nebo jen hodit nohy nahoru a užít si trochu cenného volna.

Zbyla vám v lednici vařená vejce, ale na klasickou pomazánku nemáte už ani pomyšlení? Sociální sítě ovládly recepty, u kterých byste hlavní ingredienci tipovali jen stěží. Představíme vám tři z nich - od luxusního čokoládového dezertu přes dokonale krémovou majonézu bez kapky syrových žloutků až po senzační snídaňový toast.

Člověk by měl pro zdraví prý sníst až dvě vejce denně. Po Velikonocích se ale může stát, že vám jich zbyde daleko víc. Pokud nevíte, co s vykoledovanými vejci natvrdo, a na chlebu už je nemůžete ani vidět, podívejte se na náš výběr těch nejlepších receptů z uvařených vajec a nechte se inspirovat.

Je to taková každoroční klasika. Čokoládová vajíčka zmizí hned v pondělí, ale košík barevných vařených vajíček zůstane bez povšimnutí. Jestli nevíte, co s nimi, poradíme vám, jak nudná vejce natvrdo proměnit v naprostou lahůdku. Vybrali jsme pro vás pět vyladěných receptů na vajíčkové pomazánky, které dají zbytkům z koledy úplně nový a chutný rozměr.

Zatímco k českým velikonočním pokrmům patří krásně žlutobílá vařená slepičí vajíčka, Asiaté si s oblibou vychutnávají své vlastní vaječné speciality, k jejichž ochutnání člověk potřebuje hodně odvahy. Ne nadarmo se říká: jiný kraj, jiný mrav. A také jiné chutě a v tomto případě opravdu hodně podivné.

Medvědí česnek je v posledních letech stále populárnější ingrediencí. A jedním z nejlepších způsobů, jak tuto jarní bylinku využít, je vyrobit z ní pesto. Jeho příprava je velmi jednoduchá, můžete ho různě obměňovat a zdaleka se nehodí jen do uvařených těstovin.

Přemýšlíte, jak naložit s hromadou vykoledovaných vajec po Velikonocích? Tato vaječná pomazánka je ideálním řešením! Je plná bílkovin a skvěle se hodí k snídani, svačině i rychlé večeři. Zjemněná tvarohem, ovoněná čerstvou pažitkou a lžičkou hořčice je zkrátka výtečná. A jestli vám v ní chybí kousek masa, stačí přidat na kostičky nakrájenou uzeninu.

I brzy na jaře se můžete vydat do lesa na houby. Zkušení houbaři na ně chodí klidně i v zimě. A když se na jaře oteplí, můžete už během března nebo začátkem dubna narazit na některé velmi chutné.

Krásně zelený, vonící po česneku a hlavně dobrý a zdravý. Přesně takový je medvědí česnek, bylinka, která začíná růst brzy na jaře a je plná vitaminů a zdraví prospěšných látek. A pokud máte to štěstí a víte, kde medvědí česnek hledat, můžete si ho natrhat sami.

Máte rádi pečené kuře, ale jeho fádní chuť už vás tak trochu omrzela? Vezměte si příště na pomoc bylinky a budete příjemně překvapeni. Maso úžasně provoní, dodají mu úplně jinou chuť a šmrnc. Vybrali jsme pro vás ty nejlepší recepty, díky nimž z „obyčejného“ jídla vykouzlíte hru chutí a vůní hodnou šéfkuchaře.

Kopřivy jsou sice plevel, který roste téměř všude, a navíc nepříjemně pálí, kuchaři na ně ale nedají dopustit a považují je za luxusní přísadu. Navíc jsou kopřivy velmi zdravé, a co je asi nejlepší, můžete si jich od brzkého jara do podzimu natrhat, kolik chcete. A zadarmo!

Horkovzdušná fritéza už dávno neslouží jen k přípravě zdravějších hranolek nebo kuřecích křidélek. Tento oblíbený kuchyňský pomocník s přehledem zvládne i tradiční velikonoční recepty. Nadýchaný mazanec, vláčného beránka i dokonalou jarní nádivku plnou bylinek tak můžete mít letos hotové rychleji, snáze a se skvělým výsledkem.

Velikonoce jsou sice největším křesťanským svátkem, své kořeny mají ale v mnohem dřívějších dobách. Proto v nich najdeme i řadu starých pohanských zvyků a rituálů, které měly lidem zajistit například pevné zdraví nebo bohatou úrodu. Můžete si některé z nich zkusit.

Mazanec, beránek nebo nádivka s uzeným masem nesmí o Velikonocích chybět snad na žádném svátečním stole. Věděli jste ale, že dříve měl každý kraj své vlastní tradiční pokrmy? Dnes už je najdete spíš v kuchařkách našich prababiček, někde je ovšem připravují dodnes.

K největším svátkům jara patří neodmyslitelně dobré jídlo. Nejsou to ale jen sladkosti v podobě mazanců nebo beránků. Právě teď je ideální čas využít při vaření první jarní zeleninu a bylinky, pochutnat si na jemném masu, povýšit sekanou na tu největší delikatesu nebo upéct sváteční nádivku.

Vůně čerstvě upečeného mazance nesmí na Velikonoce chybět. Jenže jak na něj, aby se neroztekl na plechu, nebyl suchý nebo neprasknul? Naučte se triky, díky kterým bude naprosto dokonalý.

Přemýšlíte, co dobrého na zub připravit na Velikonoce? A co takhle zkusit méně známé, zato neméně chutné velikonoční jidáše? Dají se připravit hned v několika variantách i tvarech, záleží jen na vaší chuti.

Velikonoce bez beránka si snad ani neumíme představit. Často se ale stane, že je výsledek po upečení suchý, drobivý, nebo se beránek při vyklápění rovnou rozpadne. Máme pro vás řešení. Upečte si letos beránka šlehačkového Zůstane na povrchu krásně křupavý, uvnitř neuvěřitelně vláčný a pochutnáte si na něm i několik dní po upečení.

Jaké by to byly velikonoční svátky bez mazance! Receptů na jeho přípravu a různých obměn byste našli celkem dost. My pro vás máme čtyři, které určitě stojí za vyzkoušení.

Neztrácejte zbytečně čas v kuchyni! Máme pro vás pět rychlých večeří na všední dny, které zvládnete připravit do 30 minut.

Velikonoce patří bezesporu mezi ty nejkrásnější svátky v roce. Stejně jako malovaná vajíčka, nadílka a pomlázka k nim patří i velikonoční beránek. Ten je nejen dobrotou, která by na velikonoční tabuli neměla chybět, ale také krásnou dekorací. Při zdobení se můžete inspirovat v galerii plné sladkých beránků.

Hledáte originální dezert na sváteční tabuli, ale nechce se vám zapínat troubu? Cukrář Josef Maršálek v pořadu České televize Buchty po ránu ukázal, že i z naprosto obyčejných palačinek lze na pánvi vykouzlit luxusní dort. Vypadá jako rozkvetlá růže a má tvar rozkvetlé růže, voní po malinách a samozřejmě skvěle chutná.

Zlatavé, úžasně křehké a štědře zasypané moučkovým cukrem. Boží milosti neboli fánky sice neodmyslitelně patří k masopustu, ale své čestné místo mají i na velikonočním stole. Dříve tahle křupavá dobrota nesměla chybět na žádné velké oslavě, od svateb až po křtiny. Pojďte s námi oživit staré zvyky a přivítat svátky jara tradicí, která vám nádherně provoní celý domov.

Kdo říká, že vůně perníkového koření patří jen k Vánocům? Velikonoční perníčky, vyvedené v jarních barvách a ve tvaru zajíčků či vajíček, udělají na svátečním stole obrovskou parádu. A pokud letos nestíháte, nevadí. Máme pro vás recept na dokonale měkké perníčky, u kterých nemusíte čekat, až se rozleží. Zvládnete je upéct i na poslední chvíli.

Venku již raší první květiny a svátky jara jsou za dveřmi. Přeneste si kousek jara i k sobě domů. Právě teď je ta správná chvíle upéct si kynutý věnec, pletenec nebo parádní bábovku. Květinové věnce jsou oblíbenou jarní dekorací i v našich končinách. Proč si tedy neozdobit jarní tabuli takovým, který můžete i sníst?

Podobně jako u nás pečeme jidáše nebo mazanec, v Anglii se připravují hot cross buns. Tohle sladké kynuté pečivo zdobené ikonickým křížem je nejlepší ještě teplé, právě vyndané z trouby, rozkrojené a potřené máslem. Sbíhají se vám sliny? Pak si je určitě upečte!

Velikonoce se blíží a s nimi nejenom lahodné recepty, ale i příprava dekorací v podobě prázdných vyfouknutých vajíček. Naučte se vejce vyfouknout podle našeho snadného návodu a žloutky s bílky pak zpracujte do velikonočních pokrmů.

Tmavé kruhy pod očima nemusí být vždy jen památkou na probdělou noc. Často nám jimi tělo hlásí, že mu chybí důležité vitamíny, minerály nebo obyčejná voda. Než tedy začnete utrácet za různé krémy nebo korektory, zkuste se zaměřit na svůj jídelníček. Ten může být totiž mnohem účinnější než ta nejdražší kosmetika. Na jaké potraviny byste se měli zaměřit?

Když už se jednou za rok pustíte do mazance, tak ať stojí za to! Vyzkoušejte tento poctivý máslový a nadýchaný z receptáře slavné herečky. Čím ho vždy na závěr vylepšila, aby byl ještě chutnější?

Jaro je úžasné období, kdy se probouzí příroda a začínají vykvétat něžné fialky. Jejich omamnou vůni a chuť milovala také císařovna Sissi. Vyhlášený vídeňský cukrář pro její veličenstvo často připravoval kandované fialky nebo oblíbenou zmrzlinu. Vyzkoušejte i vy jarní dobroty, které krásně voní po fialkách.

Vaření těstovin je pro většinu z nás automatický proces. Vytáhnete velký hrnec, napustíte ho vodou, přivedete k divokému varu, osolíte, přidáte těstoviny a vaříte, dokud nejsou al dente. Co když to ale jde i lépe? Existuje metoda, která jde zcela proti zažitým zvyklostem a popírá vše, co nás kdy o správném vaření těstovin učili. Nejen, že funguje. Je i rychlejší a úspornější!

Velikonoce klepou na dveře a s nimi i vůně dozlatova upečené nádivky, která nesmí chybět na žádném svátečním stole. Dříve se tímto poctivým pokrmem slavil konec dlouhého půstu, dnes si ho naštěstí můžeme dopřát bez předchozího odříkání. Vybrali jsme pro vás ty nejlepší recepty, díky kterým nebude vaše letošní nádivka jen splněnou tradicí, ale hlavně opravdovou delikatesou.

Většina z nás ji automaticky hází do koše, přitom pecka z avokáda je opravdový poklad. Je nabitá antioxidanty, využijete ji v kuchyni i v péči o pleť. Jak konkrétně? Poradíme!

Dobrá vajíčka jsou v dnešní době poklad. A čím čerstvější, tím lepší. Když už je máte, tak byste o ně měli i náležitě pečovat. Víte, jak dlouho vám v ledničce vydrží a jak je správně skladovat?

Že nepotřebujete držet dietu ani hubnout? Do ničeho takového vás ani nechceme nutit. Ale proč si začátkem jara nedopřát trošku lehčí a zdravější jídla? Tělo po nich vyloženě prahne a my pro vás máme inspiraci, co si uvařit dobrého.

Slaný karamel nebo pizza s ananasem už nejsou žádnou novinkou. Ale co takhle piškot se špenátem, kapusta s kokosem nebo králík s krupicovou kaší? I na první pohled velmi podivné kombinace umí mile překvapit. Možná nebudou vyhovovat všem, je ale plno těch, kteří se do nich zamilují už při prvním soustu. Inspirujte se neotřelými nápady na výborná jídla.

Na první pohled působí pavlova velkolepě a velkolepá je. A to i v případě, že vám při pečení třeba trochu popraská a není úplně dokonalá. Hlavně je ale neskutečně dobrá. A když ji ještě nápaditě ozdobíte, může z ní být skvělý dezert a zároveň krásná dekorace na váš velikonoční stůl.

Chcete-li připravit řízky trochu jinak a přitom neušpinit moc nádobí, tento recept známého českého režiséra je pro vás ten pravý. Na vyhlášených zapečených řízcích s bramborami a smetanou Zdeňka Trošky si pochutná celá rodina.

Rostlinné nápoje, jogurty z kokosu, fermentovaného ovsa nebo sýry z kešu ořechů. To vše ještě před pár lety působilo jako exotická novinka, dnes jsou tyto výrobky běžnou součástí regálů i našich jídelníčků. Mohou být tyto alternativy zdravější volbou než klasické mléčné výrobky? A na co bychom si měli dát pozor, pokud se pro jejich konzumaci rozhodneme?