Magazín Recepty

Cuketa je při sladkém pečení naprostý poklad. Funguje jako tajná přísada, která těstu dodá neuvěřitelnou vláčnost, aniž by byla jakkoli chuťově poznat. Vybrali jsme pro vás tři nejlépe hodnocené recepty z našeho webu, které sklízejí u čtenářů jednu pochvalu za druhou. Který z nich si upečete?

Nakládané okurky sice seženete v každém obchodě, ale ty domácí mají své kouzlo. Navíc jejich příprava není nijak složitá. Stačí dodržet několik základních kroků a už po pár týdnech si můžete pochutnávat na křupavé sladkokyselé dobrotě. V našem speciálu vám poradíme vše, co potřebujete vědět.

Co dělat, když se snažíte omezit lepek, držíte dietu, nebo vám mouka v omáčkách jednoduše nechutná? Dobrá zpráva je, že se bez ní snadno obejdete. Existuje hned několik skvělých postupů, které omáčku nejen zahušťují, ale často jí dodají i mnohem lepší a výraznější chuť.

Nadýchaný, vláčný, jemný, zároveň ale rychlý a jednoduchý na přípravu. Přesně takový je cuketový perník neboli cuperník. K přípravě vám stačí jen mísa, hrnek, cuketa a pár základních ingrediencí. Upéct si ho tak můžete nejen v pohodlí domova, kde máte v kuchyni k dispozici všechny technické vychytávky, ale třeba i na chatě.

Jestli vám už docházejí nápady, jak naložit s letošní úrodou cuket, upečte si z nich pizzu. máme pro vás skvělý tip. Upečte si Vyzkoušejte základ z nastrouhané cukety. Máme pro vás hned dva skvělé a ověřené recepty.

Lečo patří mezi nejoblíbenější letní jídla. My Češi ho máme rádi pěkně zahuštěné a zjemnělé vajíčky. V tom původním, maďarském, byste ale vejce hledali marně. Jak se vlastně připravuje?

Jednoduchá, rychlá, levná. Přesně taková je smažená rýže. Tento asijský pokrm můžete přitom přizpůsobit podle své chuti i toho, co máte zrovna v lednici. Využijete navíc zbylou rýži – a oběd nebo večeře je na světě.

Ačkoliv stále panuje velké sucho, na některých místech právě propukly houbařské žně a lidé nosí domů plné koše hřibů. I méně zkušený houbař při hledání celkem bezpečně pozná, že to, na co právě kouká v trávě nebo pod listím, je zástupce tohoto rodu. Jenže hřibů u nás roste kolem padesáti druhů. Žádným z nich se sice neotrávíte, nicméně ne všechny jsou kulinářsky zajímavé. Abyste v lese nesáhli vedle, připravili jsme pro vás přehled těch nejchutnějších.

Polévky nejsou jen zimní záležitostí. V parném létě oceníte jejich lehkost a osvěžující účinky. A protože jich je na výběr opravdu hodně, můžete je klidně jíst celý pracovní týden. Máme pro vás pět rychlých a chutných receptů na letní polévky, které vás zasytí, aniž byste odpadli. A když vám bude horko, některé z nich vás alespoň trošku ochladí.

Ovoce, zelenina nebo maso. To je asi první, co nás napadne v souvislosti s mražením potravin. Jenže je toho mnohem víc, co můžete do mrazáku „šoupnout“. Jak to ale udělat tak, aby si potraviny zachovaly co nejvíce chuti a vydržely co nejdéle? S naším návodem to bude hračka!

Hledáte způsob, jak spotřebovat velkou úrodu cuket? Kromě cuketové buchty, perníku nebo placiček můžete zkusit i cuketové chipsy. Jsou lehké, zdravé, neuvěřitelně návykové a na rozdíl od těch bramborových po nich nebudete mít výčitky svědomí.

Šťavnaté, voňavé, s výraznou chutí. Takové jsou pravé lesní borůvky, kterým se ty kanadské z obchodu či zahrádky nemohou vyrovnat. A protože je právě jejich sezóna, byla by škoda nevyužít tu jedinečnou chuť při přípravě neodolatelných letních moučníků, po kterých se jen zapráší.

Máte chuť na čerstvé, křupavé pečivo, ale nechce se vám čekat hodiny, než vykyne těsto? Nebo se snažíte do jídelníčku propašovat více bílkovin? A co takhle zkusit cottage bulky? Jsou hotové do půl hodinky, nepotřebujete na ně droždí a jsou neuvěřitelně vláčné a plné proteinů.

Bez zmrzliny na špejli by to snad ani nebylo to pravé léto. Vyrobte si domácí, u které víte, co přesně obsahuje. Abyste si na ní pochutnali, nemusíte ani vlastnit zmrzlinovač. Na ty nejlepší nanuky je totiž třeba jen pár ingrediencí, mixér a nanukové formičky, které seženete všude.

Léto je v plném proudu a k němu neodmyslitelně patří i zmrzlina. Co takhle připravit si melounovou bez zmrzlinovače a jen ze dvou surovin? Jako miska vám navíc poslouží přímo samotná melounová slupka.

Výlety do přírody, koupání v rybníce nebo prosté lenošení by nebyly kompletní bez dobrého jídla. Nikdo ovšem nechce trávit volný víkend u plotny. Nabízíme vám tipy na jednoduché a rychlé recepty, na kterých si pochutná celá rodina.

Fotbalový svátek roku 2026 spěje do svého velkého finále! Už 19. července se rozhodne o nových mistrech světa a fanoušci po celé planetě tají dech. Za neuvěřitelnými výkony na trávníku však nestojí jen hodiny dřiny, ale také pečlivě poskládaný jídelníček. Fotbalisté dobře vědí, že k výkonu potřebují to nejkvalitnější palivo. Na čem si pochutnávají ti nejslavnější fotbalisté světa?

Cuketové placky patří mezi oblíbená letní jídla Jsou jednoduché, rychlé, levné, a navíc se dají různě chuťově obměňovat. Dali jsme dohromady několik receptů, z nichž si nevybere snad jen ten, kdo cukety opravdu nesnáší.

Děti mají o prázdninách hlad prakticky neustále a vymýšlet den co den jídla, která je zasytí, budou jim chutnat a vás neodsoudí k celému dni u plotny, bývá občas pořádná výzva. Abychom vám to usnadnili, vybrali jsme deset osvědčených receptů, které bleskově zmizí z talířů a v kuchyni vám nezaberou moc času.

Znáte dezerty do skleničky? Můžete tak připravit téměř každý z vašich oblíbených koláčů nebo dortů. Skleničkové tiramisu, skvělý ovocný cheesecake, chia pudink nebo bezlepkový dortík. Vyhrajte si s vrstvením i zdobením, využijte ovoce, které je právě dostupné, drcené oříšky, krém nebo šlehačku.

Venku to od samého rána vypadá na pořádné horko a představa, že si dáte teplou ovesnou kaši nebo míchaná vajíčka, vás zrovna dvakrát neláká? Nejste v tom sami. Když teploty stoupají k tropickým hodnotám, náš organismus přirozeně touží po něčem lehčím, co ho ochladí, hydratuje a přitom dodá energii.

Karel Gott (†80) nebyl milovníkem jen žen, ale mimo jiné také dobrého jídla, přestože se to o něm příliš nevědělo. Nemoci, které ho poslední léta života trápily, mu sice nedovolily dopřávat si všechno, co by chtěl, ale i tak o jídle dokázal mluvit hodiny. Pokud přemýšlíte, co udělat k obědu, proč se neinspirovat jedním z Mistrových oblíbených receptů? Vzpomínat se má s úsměvem na tváři, a jak víme, láska prochází žaludkem.

Léto je v plném proudu a s ním i bohatá nabídka čerstvých a chutných surovin, které příroda na přelomu července a srpna nabízí. Pokud hledáte inspiraci na večeře, které budou nejen zdravé, ale také chutné a jednoduché na přípravu, máme pro vás perfektní plán. Užijte si teplé večery bez zbytečného stání u plotny, ať už budete vařit doma v kuchyni, nebo rozpálíte venkovní gril.

Nejenže skvěle chutná, ale navíc podporuje imunitu a srdce. Angrešt je ideální letní surovina, kterou snadno přetvoříte v lahodné dobroty. Máme pro vás recepty na vláčný letní koláč, nadýchanou bublaninu i poctivou zavařeninu, které zvládne i úplný začátečník.

Láká vás představa plné spíže, ze které v zimě vytáhnete sklenici vlastnoručně zavařených okurek? Tajemství toho nejlepšího výsledku se skrývá v osvědčeném znojemském nálevu. Máme pro vás spolehlivý recept, díky kterému budou naložené okurky chutnat jako od babičky.

Vinařská turistika už dávno není jen o degustaci ve sklepě. Moderní architektura, historické podzemí, instagramové výhledy na vinice i příběhy, které se dědí po generace, lákají každoročně tisíce návštěvníků. Jestli máte rádi cestování za vínem, vybrali jsme sedm vinařství, která stojí za návštěvu. Každé nabízí úplně jiný zážitek.

Když letní teploty lámou rekordy, spolehlivou záchranu před spalujícím horkem nenajdete v těžkých sladkých limonádách z obchodu, ale ve sklenici plné ledu, čerstvých surovin a nápaditých kombinací. Domácí nealkoholické koktejly zažívají obrovský boom a dokazují, že k dokonalému osvěžení nepotřebujete ani kapku alkoholu. Pochutnejte si na ledově chladivých drincích, které jsme pro vás vybrali.

Grilování by bez omáček a dipů bylo mnohem nudnější. Naučte se pravé řecké tzatziki, domácí majonézu nebo dip s kapary ke grilované rybě. Jsou hotové za pár minut, plné voňavých bylinek, kvalitních surovin a také mnohem zdravější a levnější než ty z obchodu. Zapomeňte letos na kupovaná dochucovadla. Ta podle našich receptů dotáhnou grilované maso i zeleninu k dokonalosti.

Připravit opravdu křupavé domácí hranolky se zdá být tak trošku jako alchymie. Snažíme-li se o to doma, výsledkem často bývají jen olejem nasáklé gumové tyčinky. Jasně, z horkovzdušné fritézy budou krásně křupavé. Jak je ale připravit bez ní? Poradíme!

Spojení osvěžujícího rybízu a sladké sněhové peřiny funguje naprosto dokonale. Oživte s námi kuchařský poklad a upečte si letní dezert podle legendární Marie Janků-Sandtnerové. Jednoduchý postup zvládne i úplný začátečník a odměnou vám bude dokonalý letní koláč, ve kterém se skvěle doplňuje kyselé ovoce se sladkým sněhem.

Vodní meloun je symbolem léta a dokonalým způsobem, jak se v horku osvěžit. Většina z nás si ho přinese z obchodu, dá chladit a následně s chutí rozkrojí. Právě v tomto postupu se ale skrývá jeden zásadní krok, na který se velmi často zapomíná. Zanedbání této drobnosti přitom může vést nejen ke zdravotním potížím, ale překvapivě si kvůli němu můžete i zbytečně poškodit ledničku.

Využijte úrodu jahod, meruněk rybízu a dalšího letního ovoce nejen do sladkých knedlíků a bublanin. Je nejvyšší čas vytáhnout zavařovací sklenice! Připravili jsme pro vás kompletního průvodce domácím zavařováním a 20 skvělých receptů, díky kterým si chuť slunných letních dnů vychutnáte i uprostřed ledna.

Čerstvě natrhané jahody a třešně ztrácejí svou pevnost velmi rychle. Někdy stačí i den dva a místo křupavých plodů máte misku plnou měkkého ovoce, které už málokomu chutná jen tak samotné. Rozhodně je ale nevyhazujte! Jsou totiž plné koncentrované sladké chuti a přirozeného cukru, což z nich dělá dokonalý základ pro bleskové dezerty.

Zapomeňte na tuhé a gumové těsto. To pařené je neuvěřitelně jemné, vláčné a k letním meruňkám se hodí naprosto dokonale. Přelijte je štědrou dávkou rozpuštěného másla, zasypte moučkovým cukrem a mandlovými lupínky a užijte si tu pravou chuť léta.

Zná snad každý dobrý podnik v zemi. Herec a autor populární Gastromapy Lukáš Hejlík bere objevování nových chutí velmi vážně. Na inspekce chodí neohlášeně, účty platí výhradně ze svého a klasické psané recenze ho vůbec nezajímají. V našem rozhovoru prozradil, jak vidí aktuální úroveň české gastronomie, proč si občas musí rezervovat stůl pod falešnou identitou i jak jeho neustálé výlety za jídlem snáší rodina.

Slaný francouzský koláč, který se báječně hodí k snídani i k večeři, to je slavný quiche. Tento koláč je jedním slovem geniální. Základem bývá smetana, vejce a sýr, ale jeho náplň můžete obměňovat podle libosti. Vyberte si ze skvělých receptů ten, který vám bude sedět nejvíce!

Zapomeňte na zdlouhavé vyvařování. Nakrájejte brambory, osmahněte poctivou klobásku, přidejte voňavou papriku a uvařte si klasiku, která nikdy neomrzí. Guláš můžete nechat pomalu táhnout, než se vše v jednom hrnci spojí v dokonalou souhru chutí, a zatím si užívat pohodu na terase nebo zalít květiny na zahradě.

Chcete být na světě do sta let? Nic není nemožné a můžete se o to alespoň pokusit. Stačí do jídelníčku pravidelně zařazovat potraviny, které dokážou prodloužit mládí.

Hledáte inspiraci na víkendové grilování, nebo rychlou letní večeři? Šťavnatá vepřová krkovice je díky jemnému mramorování naprostá sázka na jistotu. Vybrali jsme pro vás pět receptů, od voňavého řeckého souvlaki přes asijskou misku Com-tam až po parádní krkovici ve whisky marinádě pro fajnšmekry.

Bylinky jsou výbornými pomocníky v kuchyni a při léčbě mnoha zdravotních neduhů. I ty nejzdravější mohou ale v určitých případech škodit. Na které byste si měli dát pozor a co vám mohou při dlouhodobém a nadměrném užívání způsobit?

Snažíte se shodit pár kil a váha se ani nepohne? A to i v případě, že si odpíráte sladkosti? Možná se cukr do vašeho jídelníčku vkrádá zadními vrátky – v potravinách, které vypadají na první pohled nevinně, nebo dokonce zdravě. A které že to jsou?

Burgery už dávno nejsou jen záležitostí rychlého občerstvení! Stalo se z nich luxusní jídlo, které je mnohdy tak velké, že si spousta lidí klade otázku, jak ho vlastně správně jíst a nedopustit se faux pas. Naučte se to konečně správně!

Nevíte, co s letní úrodou rybízu? Vyzkoušejte tyto tři fantastické koláče. Od bleskového hrníčkového přes tradiční s drobenkou až po luxusní se sněhovou peřinou.

Zamilujete se do něj po prvním ochutnání. Tenhle koktejl je trhákem každého léta. Voňavé, příjemně sladké, lehce kyselé a maximálně osvěžující. Přesně takové je mojito. Namíchejte si tento ideální drink na letní večery a zkuste ho i v jiných variantách, než je ta klasická.

Přemýšleli jste někdy nad tím, proč tak milujete koláč s borůvkami nebo proč si stále dokola vybíráte jen ten, na kterém je sladká drobenka? Možná to bude tím, že ideální sladký moučník pro každého z nás je doslova napsán ve hvězdách. Jste připraveni zjistit, jaký je ten nejlepší letní koláč právě pro vaše znamení zvěrokruhu?

Květák bezpochyby patří mezi hvězdy sezónní zeleniny. Jeho příprava ale může být trochu otravná, protože rozebírání na růžičky zanechává spoustu nepořádku. Zahoďte nůž a vyzkoušejte triky šéfkuchařů. Ukážeme vám, jak hlávku rozebrat za pár vteřin s naprosto čistou kuchyní, jak se zbavit nepříjemného zápachu při vaření a přidáme i dva skvělé recepty - smaženou klasiku s čistýma rukama a pečenou zdravější verzi s parmazánem.

Zasytí na celé hodiny, chutná jednoduše božsky, a pokud máte doma předem uvařená vejce, snídani nebo rychlou večeři z něj vykouzlíte už za 5 minut. Tento proteinový vajíčkový salát navíc dodá vašemu tělu až 73 g bílkovin.

Bránit se proti komárům a dalšímu otravnému hmyzu naštěstí nemusíte jen pomocí chemických repelentů. Skvělou službu udělají i přírodní esenciální oleje a také to, co si zrovna naservírujete na talíř. Jaké potraviny byste měli zařadit do letního jídelníčku, abyste pro krvelačný hmyz přestali být lákavou kořistí?

Už dávno naštěstí neplatí, že si Češi s sebou do Chorvatska vozí zásoby vlastního jídla. Místní gastronomie je totiž vyhlášená, a byla by škoda neochutnat alespoň něco z toho, co nabízí. Jestli se k chorvatskému moři chystáte letos i vy, možná by stálo za to osvěžit si alespoň pár základních slov, která by se vám, pokud jde o jídlo, mohla hodit.

Večerní jídlo během teplých letních dnů nemusí znamenat dlouhé hodiny strávené v kuchyni. Pokud hledáte lehké, snadno stravitelné a rychlé večeře, máme pro vás pět skvělých receptů.

Pizza je ve světě jídla oblíbenou stálicí. Seženete ji takřka všude, a tak může člověk snadno získat pocit, že ji zná jako své boty. Co když jste ji ale celý život jedli špatně? Nesprávný způsob konzumace pizzy může prý dokonce ovlivnit její chuť! Jak ji tedy jíst správně?

V horkých letních dnech vás nic neosvěží tak spolehlivě jako vychlazený, šťavnatý meloun. Byla by ale škoda jíst ho jen tak samotný! Vyzkoušejte bleskový salát podle Koko, na který vám bude stačit jen pár surovin a pět minut času.

Domácí sirupy z nasbíraných květů a bylinek jsou nejen chutné a skvělé na přípravu limonád nebo ochucení sladkých dezertů. Pomohou vám také s řadou zdravotních potíží, navíc je jejich příprava jednoduchá a levná. Stačí si vybrat, kterému dáte přednost.

Namíchejte si dokonalou letní atmosféru přímo ve sklenici! Spritz neboli osvěžující míchaný drink už dávno neznamená jen onen slavný zářivě oranžový italský koktejl. Zkuste letos něco nového. Vybrali jsme pro vás pět skvělých variant, které hravě zvládnete namíchat doma. Od milované bezinkové klasiky přes citrusové osvěžení až po skvělou nealkoholickou variantu s melounem.

Růžová voda dávno nepatří jen do kosmetické taštičky. Tenhle voňavý elixír sice dělá zázraky s pletí i vlasy, ale jeho úžasné vlastnosti oceníte i v kuchyni. Představte si omamnou vůni čerstvých růží, která povznese vaše pečení nebo letní limonády na úplně novou úroveň. A vůbec to není drahý luxus. Ukážeme vám, jak si růžovou vodu snadno vyrobíte sami doma.

Dožít se vysokého věku v kondici je snem mnohých z nás. Genetika hraje sice svou roli, ale klíčem číslo jedna je náš životní styl. A především to, co máme na talíři. Víte, které běžné potraviny podporují delší život?

Receptů na letní koktejly není nikdy dost. Obzvlášť na takové, které vám hned po první skleničce nezamotají hlavu, ale naopak vás příjemně osvěží. Ochutnejte koktejl, který je do vedra naprosto ideální a je tak jednoduchý, že je téměř nemožné ho zkazit.

Vyrazte si letos pro poctivý český česnek přímo na pole. Má mnohem výraznější chuť než ten kupovaný a je levnější. Kam a kdy se pro něj letos můžete vydat na samosběr, kolik za něj zaplatíte a jak ho správně doma uskladnit?

Když rtuť teploměru šplhá nebo dokonce přesahuje třicítku, představa hutné omáčky nebo smažáku zní spíš jako za trest. Hlad se ale oklamat nedá. Zeleninové saláty jsou přesně to, co potřebujete. Příjemně zasytí, nezatíží trávení a ušetří vám čas. Vybrali jsme pro vás šest pestrých receptů, které vás přesvědčí, že saláty rozhodně nejsou nudné.

Tropická vedra dokážou náš organismus pořádně vyždímat. Když se ke spalujícím teplotám přidá nevyspání a pocení, přichází únava mnohem rychleji než obvykle. Místo abyste sahali po dalších šálcích kávy nebo přeslazených limonádách, vyzkoušejte osvěžující drink, na který nedají dopustit statisíce lidí na sociálních sítích. Takzvaný „kortizolový koktejl“ si připravíte během minuty a unavenému tělu okamžitě vrátí potřebnou energii i ztracené minerály.