PodcastThierry peče nejlepší koláče v Bretani. Pro jeho kouign-amman si jezdí lidé z celé Francie
Před 6 měsíci
·
3 minuty
Ze skromných lokálních poměrů až na talíře do celého světa. Takovou cestu urazil bretaňský koláč jménem Kouign-amman. Neměl to ale vždy jednoduché. Původně totiž vznikl z nedostatku, jen na základě pár ingrediencí. Ostatně v bretonštině slovní spojení kouign-amann znamená máslový koláč.