Řemeslná výroba, moderní řízení: Jak v Broumově vzniká značka horských sýrů
Před 4 měsíci
Kouzelné Broumovsko s nedotčenou přírodou v sobě nese kromě smutné sudetské historie i hluboké kořeny tradic. Na domácí výrobu zdejších horských sýrů navázala Sýrárna Broumov založená v roce 2021 ve stejnojmenném městě. O její provoz se s velkým zápalem stará Barbora Žan.

