Podcast

Vyzpovídal jsem řezníka, jak připravit ty nejlepší řízky – toto mi řekl

Řízek je považován za naše národní jídlo, i když k nám přišel teprve před zhruba 150 lety díky maršálkovi Radeckému z Radče. Řízek je zkrátka oblíbený pokrm a bývá spojován i se slavnostními příležitostmi, jako jsou třeba Vánoce. Lidé se často domnívají, že tajemství správného řízku se skrývá v tom, jak dobře řízek osmažíme. Pravda je však zcela jiná. Nejvíce záleží na tom, jak si řízek připravíme ještě před tím, než ho dáme do friťáku nebo na pánev. Nejrůznějších receptů a zlepšováků existuje hned celá řada. Foto: Pixabay