Co je miso?

V posledních letech se můžeme díky modernizaci české gastronomie vedle knedlo-vepřo-zelo a svíčkové běžně setkat i se zahraničními kulinářskými pojmy. A někdy si jejich původem či významem nemusíme být úplně jistí. Dnes si tedy společně vysvětlím co je miso, jak se miso pasty vyrábějí a k čemu je můžeme použít. Co je to miso pasta