Může mít nealko pivo poctivou pivní chuť? Vědci zjistili odpověď
Před 2 roky
Výzkumníci z Kodaňské univerzity přišli na to, jak uvařit nealkoholické pivo, které se chutí vyrovná běžnému pivu. Nový proces je prý navíc udržitelnější než stávající techniky přípravy. Nealkoholickému pivu chybí především vůně po chmelu. Klíčovou roli v procesu přenosu vůně a chuti z chmele do piva hraje právě alkohol.