Máslo versus margarín? Co je pro vás lepší?

Máslo je tradiční potravinářská surovina, která se vyrábí stloukáním smetany. Používá se hlavně jako tuk na smažení, pomazánka nebo součást omáček, koláčů a pečiva. Jako koncentrovaný zdroj mléčného tuku se skládá převážně z nasycených tuků. Margarín je zpracovaná potravina, která má chutí i vzhledem připomínat máslo. Často je doporučován jako náhražka pro srdce prospěšná. Moderní druhy margarínu se vyrábějí z rostlinných olejů, které obsahují polynenasycené tuky, jež mohou při použití místo nasycených tuků snižovat "špatný" LDL cholesterol, informuje web Healthline.