Je zkřížená alergie naše černá budoucnost?

V posledním desetiletí zaznamenáváme celosvětově výrazný nárůst alergických reakcí na potraviny, s různě závažným klinickým průběhem od mírných, spontánně odeznívajících potíží, až po těžké anafylaktické reakce. Můžeme s tím něco dělat?