Vědci z Brna chtějí zabránit falšování vína pomocí ultrafialového záření
Před 1 rokem
Vědci z Agronomické fakulty Mendelovy univerzity (AF MENDELU) chtějí pomocí ultrafialového záření metodou UV otisku prstu zabránit falšování vína. V minulosti ji úspěšně aplikovali u farmakologicky významných látek s cílem odhalit padělané šarže. V tiskové zprávě to dnes uvedla mluvčí univerzity Tereza Pospíchalová. Vědci budou nyní metodu zkoušet na vzorku 100 vín odrůdy Sauvignon z pěti zemí. Pančování vína i uvádění nesprávného místa původu přináší vinařům mnohamilionové ztráty, uvedla mluvčí.