PodcastHostem Hovorů je Milan Svoboda - historik a specialista na historii stolování
Před 3 roky
·
23 minut
Jídlo je druh komunikace, vyjadřujeme jím svou identitu, upozorňuje historik a specialista na historické stolování Milan Svoboda. I proto bylo historicky zobrazování hostin jistou propagací kuchyně a hostitelů. V Hovorech bude řeč o tom, jak se připravují křepelky s foie gras, lanýži a omáčkou z Madeiry a fíků. A představíme i nevídanou kolekci císařského nápojového skla, kterou se podařilo uchovat na zámku Konopiště. Moderuje Naděžda Hávová.