Jak zvládnout umění tradiční drobenky na koláč: Trikem je správný poměr surovin
Před 2 roky
Každý, kdo peče koláče často a rád jako já, má na drobenku svůj recept a dobře ví, jak ji udělat i použít. Bez ní to prostě nejde, protože je to právě křupavá drobenka, která koláče dovede k naprosté dokonalosti. Ale kdo peče jen občas nebo ho to čeká poprvé, měl by vědět, že základem tradiční drobenky jsou mouka, máslo a cukr. Jaký je ale správný poměr surovin, aby drobenka byla po upečení tak akorát – nebyla příliš mastná a neslila se v jednolitou vrstvu.