První republika na jídelním stole: Chudí měli maso jen v neděli, bohatí si užívali kaviár. Hitem byl řízek se salátem
Před 2 roky
První republika, období mezi světovými válkami, je v českém povědomí spojena s dobovou elegancí, kultivovaností a novými trendy v módě, architektuře, ale i gastronomii. Kuchyně první republiky nesla znaky těchto proměn, ale zároveň byla ovlivněna hospodářskými podmínkami a hlavně základními potravinami, dostupnými na trhu.