Toprecepty

Trezírovací špičky neboli cukrářské špičky jsou pomůcka, kterou oceníte při zdobení dortu máslovým krémem. Špičky jsou různě dlouhé a členité, díky čemuž vytváří každá trochu jiný vzor. Naučte se je používat a buďte Mistr Zdobič!

Máslový krém je našlehaná směs másla a moučkového cukru. Krém je příliš těžký a sladký, proto ho můžeme nastavit kaší z uvařených vajec a cukru, z moučné kaše nebo z pudinku - tím se stane nadýchaný a jemný.

Křest nové kuchařské knihy Jiřiny Bohdalové s názvem Prababičky pravnoučatům proběhl v Praze 7. prosince 2025. A nemohlo to vyjít na lepší den. Přesně v neděli totiž herečka poprvé uviděla svého prvního pravnuka Toníka. Oslavu kuchařky tak rovnou spojila s oslavou narození pravnoučka. Za web Toprecepty.cz jsme byli na místě a slavné herečce jsme přinesli i dárek.

Skleněné ozdoby byly vždy drahé, proto jich měly babičky jen několik. Ale protože by vánoční stromeček neměl mít žádnou větvičku neozdobenou, vyráběly ozdoby jedlé. I tentokrát pokračujeme v seriálu Z babiččiny kuchyně.

Linecké cukroví se běžně peče dopředu, protože klasické těsto potřebuje odležet. Když ale použijete recept na těsto, které je určené k okamžitému použití, můžete si linecké připravit i těsně před Vánoci bez ztráty chuti nebo kvality. Jak na to jsme se dozvěděli v oblíbeném lahůdkářství Zlatý Kříž.

Vůně vánočního cukroví je ta nejhezčí odměna za hodiny strávené u trouby. Jak ale na skladování cukroví, aby zůstalo křehké, vláčné i voňavé až do svátků? Poradíme, kam patří jednotlivé druhy, v čem je ukládat a čemu se raději vyhnout.

Linecké cukroví lze upéct a nazdobit na nekonečně mnoho způsobů. Díky chytrým hlavičkám plným fantazie si tak můžeme pochutnávat na množství jejich podob, například i na lineckém třeném, které je polomáčené.

Třetí adventní neděle má slavnostnější ráz než obě předchozí. Adventní čas se překlopil do své druhé poloviny a Vánoce se přiblížily. V každé domácnosti se pilně uklízí, nakupuje a dopéká vánoční cukroví.

Ve skvělém Extrakurzu, který čtenářům webu Toprecepty.cz nabízíme, vás jeden z největších odborníků na rybí kuchyni Marek Raditsch naučí nejen filetovat a očišťovat lososa, ale také připravit tatarák z tuňáka nebo kapra ze sladkokyselou omáčkou.

Z jednoho pekáčku, jednoduché na přípravu a ideální pro všední den. Zapečené brambory s kuřecím masem mohou být sázkou na jistotu. Ukážeme, jak se vyhnout typickým přešlapům, abyste si mohli vychutnat vynikající jednoduché jídlo.

Cukroví z nepečeného těsta bývá tím posledním, které se připravuje. Zpracujeme do něj všechny zbytky, které po pečení zbyly, a vytvoříme dobroty, které mohou být neopakovatelné svým složením, chutí i vůní.

Máte pocit, že se vám nikdy nepovedlo udělat vánočku tak, aby byla podle vašich představ, nebo ji pečete úplně poprvé a nemáte žádný ověřený recept? Tak udělejte tu podle zpěvačky Moniky Absolonové, která je známá, vyhlášená a všemi oblíbená již spoustu let.

Kokosové nepečené kuličky jsou jedním z nejoblíbenějších druhů nepečeného cukroví. Zvlášť když se sejde kombinace kokosu a čokolády, dá se očekávat příjemný chuťový zážitek. V případě našeho receptu to platí určitě. Kuličky zvládnete připravit během chvilky a jejich chuť bude dokonalá. Vyzkoušejte další cukroví z nového seriálu Nepečené Vánoce.

Čekání na čtvrtou řadu populární soutěže Peče celá země je u konce. Od 3. ledna 2026 se totiž nových 12 nadějných amatérů utká o prestižní titul „Mistr pekař“ a možný vstup do velké profesionální cukrařiny. Soutěžící budou opět hodnotit Míša Landová a Josef Maršálek, moderování se zhostí Tereza Bebarová a Václav Kopta.

Marcipánová štóla je oblíbená především o Vánocích. Je plná ořechů a rozinek a krásně voní, takže navodí tu pravou sváteční atmosféru. Článek přináší návod na takovou štolu v podobě kynuté bábovky.

Kokosové tyčinky, tentokrát ze špaldové mouky, patří mezi cukroví, které tvarujeme pomocí strojku - strojkové cukroví. Křehké tyčinky plníme pikantní marmeládou a jejich konce namáčíme do čokolády. Kdo by odolal?

Masarykovo cukroví, známé i jako Masarykovy knoflíky, je oblíbeným cukrovím, které není složité na přípravu. Cukroví je pečené z máslového těsta s chutí oříšků a jistě si na něj vzpomínáte z babiččiny kuchyně.

Bramborový salát představuje neodmyslitelnou přílohu ke smaženému kaprovi na štědrovečerní večeři. Často si na něm však pochutnáváme i během roku, a to při větších událostech. Jak ho však bezchybně připravit?

Emulgátory, aromata, barviva, stabilizátory... Zní vám to jako názvy šuplíků v chemické laboratoři? Přitom jde o běžné součásti každodenní stravy mnoha z nás. Odborníci ale bijí na poplach: Chemie v jídle ohrožuje naše zdraví. Vyhnout se tomu přitom dá a není to tak těžké. Jak na to, s tím pro Toprecepty.cz poradila expertka Margit Slimáková.

Makronky jsou francouzské cukroví, které tvoří dvě lehoučké skořápky s typickou nožičkou a krémovou náplní. Připravují se z bílků, cukru, mandlové mouky, barviva a krému. Hodí se nejen k mlsání, ale i jako jedlý dárek.

Medovníkové kuličky jsou chutnou nepečenou variantou známého dezertu, která se perfektně hodí na vánoční stůl mezi ostatní cukroví. Nevyžadují složité postupy ani dlouhé odležení, a proto je můžete připravovat až těsně před svátky.

Bramborák patří ke klenotům naší kuchyně. Ten šumavský si zakládá na jemné chuti a jednoduchých surovinách. Vychází z tradičního postupu, ve kterém hrají hlavní roli brambory, česnek a majoránka, důležitou součástí ovšem může být i salám. Jak si připravit právě takovou specialitu se zvláštní chutí, vám poradíme.

Nebaví vás válet těsto a vykrajovat nebo tvarovat cukroví? Efektně vyhlížející kousky uděláte velmi snadno, a to s pomůckou, od níž byste to asi nečekali – s obyčejným lisem na česnek. Cukroví s vůní skořice vypadá skvěle, chutná báječně, hotové je rychlostí blesku a stejně tak rychle se sní.

Kapr je nedílnou součástí štědrovečerního stolu v mnoha rodinách. Aby se stal zlatým hřebem večera, musí být v perfektní kondici. Poradíme vám, kdy ho nejlépe koupit i jak ho skladovat, aby zůstal čerstvý a chutný.

Měla dobrou práci, fajn peníze, ale nebylo to to pravé ořechové. Nebo spíš marmeládové. Lucie z Vysočiny opustila stabilní zaměstnání, aby si splnila sen a začala vařit džemy a sirupy podle osvědčených receptů. Vyplatilo se to!

Vlašské ořechy jsou nejen chutné, ale také zdravé. Ve skořápkách vydrží v dobré kvalitě a při správném uskladnění alespoň do další sezony. Ořechy výtečně chutnají a v kuchyni mají široké uplatnění, jenže potíž bývá často s jejich louskáním, které je velmi pomalé.

Remoska je kuchyňský spotřebič, který už po mnoho desítek let pomáhá péct potraviny jednoduše, úsporně a v menším množství než klasická trouba. V našem seriálu vám představíme další z pokrmů, které si oblíbíte.

S blížícími se vánočními svátky už přemýšlíme nad tím, čím posléze nahradit cukroví, kterým se přejíme během prvních dnů domácí pohody. Máme pro vás skvělý tip v podobě sýrových kuliček s ořechy podle oblíbených norem.

Nejrůznější placičky smažené na tuku jsou jednoduchým obědem nebo večeří. Tentokrát vás naučíme perfektní hrnkové těsto, které zvládnete vypracovat během chvilky. Po naplnění placičky usmažte a můžete servírovat.

Plněné ořechy jsou tradičním druhem pečeného vánočního cukroví, bez kterého se tabule našich babiček neobešla. Recept na ořechy s jablečným karamelem je součástí seriálu s názvem "Vánoce s Josefem Maršálkem".

Linecké cukroví patří k druhům, které se připravují na etapy, aby chutnaly o Vánocích přesně tak, jak mají. Kdy nastává ideální čas na slepování lineckého, aby bylo o svátcích krásně vláčné a zároveň křehké a chuťově vyrovnané? Poradíme, kdy a čím ho plnit i jak ho skladovat, aby bylo ve správný čas v perfektní kondici.

Štafetky jsou vláčné řezy z bílkového těsta s příchutí ořechů a kávy, které v retro dobách nesměly chybět v žádné cukrárně. Podle videoreceptu je hravě zvládnete, nezapomeňte je ale nechat dostatečně dlouho uležet.

Na letošní Vánoce se pilně připravuje i herečka a výtvarnice Iva Hüttnerová. Jak prozradila webu Toprecepty.cz, i letos budou sváteční chvíle probíhat v kruhu rodinném a chybět nebude ani „tradiční” pokrm, který je už nutností – buřtguláš.

Na první pohled působí obyčejně, ale kdo ho zná, hned po něm sáhne. Šlehačkové cukroví totiž rychle mizí. Jakmile ho ochutnáte, těžko odoláte dalším kouskům. Křehké a nadýchané cukroví je jemné jako obláček a zároveň plné chuti. Naštěstí je příprava snadná a cukroví nepotřebuje odležet, takže ho stihnete upéct i těsně před svátky, pokud by do té doby zmizelo.

Připravte se, lahodná kombinace sladkého a slaného totiž způsobuje závislost a na první ochutnání si ji zamilujete. Slaný karamel můžete použít na polití palačinek, pudinku, zmrzliny nebo pečených i nepečených dezertů.

Vaječný likér je jeden z těch nápojů, které se na vánočním stole objevují tak často, že si bez nich svátky skoro neumíme představit. Má jednoduchý základ, ale dá se připravit na mnoho způsobů – jemnější, výraznější i hravě ochucený. Proč patří právě k Vánocům, jak ho můžete vylepšit a jaké příchutě mu sluší nejvíc? To všechno vám prozradíme, stejně jako recept známé cukrářky Ivety Fabešové.

Vánoční cukroví může mít mnoho podob, ale pokud letos hledáte něco neotřelého a elegantního, máme pro vás tip z opravdu nejpovolanějších rukou. V rámci našeho předvánočního seriálu jsme vyzkoušeli další recept cukráře Josefa Maršálka, a to čokoládové dortíčky. A musíme říct, že si nás okamžitě získaly.

Perníkové koule nebo kuličky jsou velmi vděčné cukroví, které se vlastně ani nedá pokazit. Stačí jen vědět potřebné množství surovin, ale můžete i trochu experimentovat. Naučíme vás jednoduchý základní recept, ale můžete si vybrat i z dalších variant. V receptáři máme více oblíbených možností.

Vosí hnízda, někdy nazývaná včelí úly, se v přírodě liší, ale jako cukroví znamenají jediné – naplněný ořechový domeček na vláčném piškotu. Je to cukroví, bez kterého by se mnoho z nás o Vánocích neobešlo.

Vyhlášený americký řetězec rychlého občerstvení otevírá 8. prosince 2025 v Praze v obchodním domě Máj svou první pobočku. Naše reportérka byla na místě už předem a vyzkoušela legendární burgery, po jejichž ochutnání se vám prý změní život.

Pečení cukroví je tradiční vánoční aktivita, na kterou se mnozí celý rok těší. Přesto se může stát, že se dostanete do časového presu a budete chtít ušetřit aspoň trochu času. V tom případě zkuste přípravu těsta v sekáčku.

Štola (Stollen) je typickým a tradičním dezertem servírovaným na Vánoce, avšak příprava té kynuté může být pro začátečníky náročnější. Navíc klasickou štolu je potřeba připravit s dostatečným předstihem (přibližně 3 týdny předem), aby se před konzumací správně rozležela. To však neplatí pro tvarohovou štolu, která si stále více získává srdce našich hospodyněk.

Florentýnky jsou méně známé cukroví, a proto je můžeme chybně zaměnit s marokánkami. Chuťově jsou stejně tak dobré a pokud je ochutnáme, rozdíly určitě poznáme. Toto cukroví vás jednoduše oslní svou svěží citrusovou chutí ve spojení se sladkým mandlovým karamelem.

Na chlebíčky nebo jen tak s čerstvým pečivem k svačině, přesně takto si nejčastěji vychutnáváme klasický vlašský salát. Tato retro dobrota nesmí chybět v žádném lahůdkářství a je nepřekonatelně výtečná. Provedeme vás jednoduchou přípravou.

Nepečeného cukroví je mnoho druhů na nespočet způsobů. Kávová zrna jsou tradiční pochoutkou, které neodolají ani ti, kteří kávě neholdují. Jejich příprava není nikterak složitá, stačí jen dopřát tvarům čas v lednici.

Išelské dortíčky bylo oblíbené cukroví císaře Františka Josefa I. a hlavně díky němu se tolik proslavilo. Ořechová kolečka politá čokoládou mohou mít několik různých náplní. Vybrali jsme pro vás ty nejoblíbenější.

Včelí úly patří mezi vánoční klasiku, která se drží v českých domácnostech dlouhá léta. Základem je nepečené těsto, obvykle kakaové nebo ořechové, doplněné oblíbenou náplní. Způsobů, jak tento tradiční kousek upravit, však přibývá a běžné úly dnes snadno nahradí moderní varianty třeba s ovocem.

V seriálu Stop plýtvání se naučíme, jak zpracovat potraviny, které zbydou buď z důvodu, že na ně už nikdo nemá chuť, nebo proto, že omáčka a maso k nim právě došly. Takovou potravinou jsou například knedlíky.

Velké matné hnědé kousky v regálech se zeleninou nejsou cizokrajné ořechy, ale jedlé kaštany. Jejich sezona právě nastává, a tak si je můžeme vychutnat samotné nebo v nejrůznějších pokrmech. Pokud jste je ještě nikdy nepřipravovali, nebojte, je to snadné, když víte jak na to. A to vám prozradíme krok za krokem.

Alkohol v těstech či náplních, které následně projdou tepelnou úpravou, je neškodný. Vysokou teplotou se vypaří a v dané dobrotě zůstane jen jeho aroma. Jak však připravit nepečené cukroví bez alkoholu?

Synonymem českých Vánoc je vánočka a cukroví, v sousedním Německu pečou perníčky a štólu. Kynutá štóla plná kandovaného ovoce a marcipánu vyžaduje delší čas na odležení, a proto se začíná připravovat už koncem listopadu. Pokud jste na ni však dostali chuť nyní, nezoufejte, tvarohovou štólu stihnete v pohodě upéct a na svátečním stole se bude nejen báječně vyjímat, ale hlavně bude skvěle chutnat.

Bílkový sníh jsou bílky našlehané do jemné, pevné a lesklé pěny. Pro přípravu sněhového cukroví šleháme bílky s cukrem. V našem seriálu Domácí cukrárna vás s několika sněhovými recepty seznámíme.

Bez dobré náplně není slepované cukroví to pravé. Vanilkový pudinkový krém je lehčí než klasické máslové krémy, krásně voní po vanilce a hodí se do lineckého, košíčků i do plněných ořechů.

Těsto na linecké cukroví se připravuje obvykle v osvědčeném poměru surovin - 3 díly hladké mouky, 2 díly másla a 1 díl cukru. Po upečení potřebuje trochu odležet, proto se peče alespoň dva týdny před plánovanou spotřebou. Stačí ale poměr trochu upravit a cukroví změkne rychleji.

Pracny jsou typické staročeské vánoční cukroví, které si pamatujeme už od našich babiček. Pracnám se běžně říká také medvědí tlapky, nejspíš z toho důvodu, že svým tvarem připomínají otisky tlapek nebo také pracek ve sněhu. Typickou chuť pracnám dávají ořechy, kakao a koření (skořice, hřebíček).

Majonéza je oblíbená omáčka, která skvěle chuťově doladí saláty a pomazánky, po ochucení se uplatní jako dip a výborná je také do sendvičů a burgerů. Využití je ale mnohem širší. Skvělou alternativou klasické majonézy je tofu majonéza, která se připravuje bez vajec.

Patříte mezi milovníky plněných košíčků, ale do pečení se vám nechce nebo prostě nemáte čas? Košíčky můžete připravit i bez pečení, mohly by vám zachutnat třeba luxusní karamelové Toffifee s křupavým oříškem uvnitř. Tuto dobrotu vás naučíme podle videa.

Vánočka vždy patřila a patřit bude k tradičním českým Vánocům. Svým vzhledem a vůní dokáže navodit pravou sváteční atmosférou a nalákat ke stolu celou rodinu. Podle tohoto receptu se vám vánočka vždy povede.

Překvapila vás návštěva nebo plánujete oslavu? Receptů na bleskové pomazánky není nikdy dost a na ty vynikající obzvlášť. Máme pro vás jednoduchý trik, kdy ze stejného smetanového základu vytvoříte během chvilky tři různé příchutě.

Ne každý má možnosti a především čas péct cukroví od začátku adventu. Právě pro zaneprázdněné je určen tento článek, který přináší inspiraci na cukroví, které stačí upéct až v posledním týdnu před Štědrým dnem.