Toprecepty

Vlašské ořechy jsou nejen chutné, ale také zdravé. Ve skořápkách vydrží v dobré kvalitě a při správném uskladnění alespoň do další sezony. Ořechy výtečně chutnají a v kuchyni mají široké uplatnění, jenže potíž bývá často s jejich louskáním, které je velmi pomalé.

Remoska je kuchyňský spotřebič, který už po mnoho desítek let pomáhá péct potraviny jednoduše, úsporně a v menším množství než klasická trouba. V našem seriálu vám představíme další z pokrmů, které si oblíbíte.

S blížícími se vánočními svátky už přemýšlíme nad tím, čím posléze nahradit cukroví, kterým se přejíme během prvních dnů domácí pohody. Máme pro vás skvělý tip v podobě sýrových kuliček s ořechy podle oblíbených norem.

Nejrůznější placičky smažené na tuku jsou jednoduchým obědem nebo večeří. Tentokrát vás naučíme perfektní hrnkové těsto, které zvládnete vypracovat během chvilky. Po naplnění placičky usmažte a můžete servírovat.

Plněné ořechy jsou tradičním druhem pečeného vánočního cukroví, bez kterého se tabule našich babiček neobešla. Recept na ořechy s jablečným karamelem je součástí seriálu s názvem "Vánoce s Josefem Maršálkem".

Linecké cukroví patří k druhům, které se připravují na etapy, aby chutnaly o Vánocích přesně tak, jak mají. Kdy nastává ideální čas na slepování lineckého, aby bylo o svátcích krásně vláčné a zároveň křehké a chuťově vyrovnané? Poradíme, kdy a čím ho plnit i jak ho skladovat, aby bylo ve správný čas v perfektní kondici.

Štafetky jsou vláčné řezy z bílkového těsta s příchutí ořechů a kávy, které v retro dobách nesměly chybět v žádné cukrárně. Podle videoreceptu je hravě zvládnete, nezapomeňte je ale nechat dostatečně dlouho uležet.

Na letošní Vánoce se pilně připravuje i herečka a výtvarnice Iva Hüttnerová. Jak prozradila webu Toprecepty.cz, i letos budou sváteční chvíle probíhat v kruhu rodinném a chybět nebude ani „tradiční” pokrm, který je už nutností – buřtguláš.

Na první pohled působí obyčejně, ale kdo ho zná, hned po něm sáhne. Šlehačkové cukroví totiž rychle mizí. Jakmile ho ochutnáte, těžko odoláte dalším kouskům. Křehké a nadýchané cukroví je jemné jako obláček a zároveň plné chuti. Naštěstí je příprava snadná a cukroví nepotřebuje odležet, takže ho stihnete upéct i těsně před svátky, pokud by do té doby zmizelo.

Připravte se, lahodná kombinace sladkého a slaného totiž způsobuje závislost a na první ochutnání si ji zamilujete. Slaný karamel můžete použít na polití palačinek, pudinku, zmrzliny nebo pečených i nepečených dezertů.

Vaječný likér je jeden z těch nápojů, které se na vánočním stole objevují tak často, že si bez nich svátky skoro neumíme představit. Má jednoduchý základ, ale dá se připravit na mnoho způsobů – jemnější, výraznější i hravě ochucený. Proč patří právě k Vánocům, jak ho můžete vylepšit a jaké příchutě mu sluší nejvíc? To všechno vám prozradíme, stejně jako recept známé cukrářky Ivety Fabešové.

Vánoční cukroví může mít mnoho podob, ale pokud letos hledáte něco neotřelého a elegantního, máme pro vás tip z opravdu nejpovolanějších rukou. V rámci našeho předvánočního seriálu jsme vyzkoušeli další recept cukráře Josefa Maršálka, a to čokoládové dortíčky. A musíme říct, že si nás okamžitě získaly.

Perníkové koule nebo kuličky jsou velmi vděčné cukroví, které se vlastně ani nedá pokazit. Stačí jen vědět potřebné množství surovin, ale můžete i trochu experimentovat. Naučíme vás jednoduchý základní recept, ale můžete si vybrat i z dalších variant. V receptáři máme více oblíbených možností.

Vosí hnízda, někdy nazývaná včelí úly, se v přírodě liší, ale jako cukroví znamenají jediné – naplněný ořechový domeček na vláčném piškotu. Je to cukroví, bez kterého by se mnoho z nás o Vánocích neobešlo.

Vyhlášený americký řetězec rychlého občerstvení otevírá 8. prosince 2025 v Praze v obchodním domě Máj svou první pobočku. Naše reportérka byla na místě už předem a vyzkoušela legendární burgery, po jejichž ochutnání se vám prý změní život.

Pečení cukroví je tradiční vánoční aktivita, na kterou se mnozí celý rok těší. Přesto se může stát, že se dostanete do časového presu a budete chtít ušetřit aspoň trochu času. V tom případě zkuste přípravu těsta v sekáčku.

Štola (Stollen) je typickým a tradičním dezertem servírovaným na Vánoce, avšak příprava té kynuté může být pro začátečníky náročnější. Navíc klasickou štolu je potřeba připravit s dostatečným předstihem (přibližně 3 týdny předem), aby se před konzumací správně rozležela. To však neplatí pro tvarohovou štolu, která si stále více získává srdce našich hospodyněk.

Florentýnky jsou méně známé cukroví, a proto je můžeme chybně zaměnit s marokánkami. Chuťově jsou stejně tak dobré a pokud je ochutnáme, rozdíly určitě poznáme. Toto cukroví vás jednoduše oslní svou svěží citrusovou chutí ve spojení se sladkým mandlovým karamelem.

Na chlebíčky nebo jen tak s čerstvým pečivem k svačině, přesně takto si nejčastěji vychutnáváme klasický vlašský salát. Tato retro dobrota nesmí chybět v žádném lahůdkářství a je nepřekonatelně výtečná. Provedeme vás jednoduchou přípravou.

Nepečeného cukroví je mnoho druhů na nespočet způsobů. Kávová zrna jsou tradiční pochoutkou, které neodolají ani ti, kteří kávě neholdují. Jejich příprava není nikterak složitá, stačí jen dopřát tvarům čas v lednici.

Išelské dortíčky bylo oblíbené cukroví císaře Františka Josefa I. a hlavně díky němu se tolik proslavilo. Ořechová kolečka politá čokoládou mohou mít několik různých náplní. Vybrali jsme pro vás ty nejoblíbenější.

Včelí úly patří mezi vánoční klasiku, která se drží v českých domácnostech dlouhá léta. Základem je nepečené těsto, obvykle kakaové nebo ořechové, doplněné oblíbenou náplní. Způsobů, jak tento tradiční kousek upravit, však přibývá a běžné úly dnes snadno nahradí moderní varianty třeba s ovocem.

V seriálu Stop plýtvání se naučíme, jak zpracovat potraviny, které zbydou buď z důvodu, že na ně už nikdo nemá chuť, nebo proto, že omáčka a maso k nim právě došly. Takovou potravinou jsou například knedlíky.

Velké matné hnědé kousky v regálech se zeleninou nejsou cizokrajné ořechy, ale jedlé kaštany. Jejich sezona právě nastává, a tak si je můžeme vychutnat samotné nebo v nejrůznějších pokrmech. Pokud jste je ještě nikdy nepřipravovali, nebojte, je to snadné, když víte jak na to. A to vám prozradíme krok za krokem.

Alkohol v těstech či náplních, které následně projdou tepelnou úpravou, je neškodný. Vysokou teplotou se vypaří a v dané dobrotě zůstane jen jeho aroma. Jak však připravit nepečené cukroví bez alkoholu?

Synonymem českých Vánoc je vánočka a cukroví, v sousedním Německu pečou perníčky a štólu. Kynutá štóla plná kandovaného ovoce a marcipánu vyžaduje delší čas na odležení, a proto se začíná připravovat už koncem listopadu. Pokud jste na ni však dostali chuť nyní, nezoufejte, tvarohovou štólu stihnete v pohodě upéct a na svátečním stole se bude nejen báječně vyjímat, ale hlavně bude skvěle chutnat.

Bílkový sníh jsou bílky našlehané do jemné, pevné a lesklé pěny. Pro přípravu sněhového cukroví šleháme bílky s cukrem. V našem seriálu Domácí cukrárna vás s několika sněhovými recepty seznámíme.

Bez dobré náplně není slepované cukroví to pravé. Vanilkový pudinkový krém je lehčí než klasické máslové krémy, krásně voní po vanilce a hodí se do lineckého, košíčků i do plněných ořechů.

Těsto na linecké cukroví se připravuje obvykle v osvědčeném poměru surovin - 3 díly hladké mouky, 2 díly másla a 1 díl cukru. Po upečení potřebuje trochu odležet, proto se peče alespoň dva týdny před plánovanou spotřebou. Stačí ale poměr trochu upravit a cukroví změkne rychleji.

Pracny jsou typické staročeské vánoční cukroví, které si pamatujeme už od našich babiček. Pracnám se běžně říká také medvědí tlapky, nejspíš z toho důvodu, že svým tvarem připomínají otisky tlapek nebo také pracek ve sněhu. Typickou chuť pracnám dávají ořechy, kakao a koření (skořice, hřebíček).

Majonéza je oblíbená omáčka, která skvěle chuťově doladí saláty a pomazánky, po ochucení se uplatní jako dip a výborná je také do sendvičů a burgerů. Využití je ale mnohem širší. Skvělou alternativou klasické majonézy je tofu majonéza, která se připravuje bez vajec.

Patříte mezi milovníky plněných košíčků, ale do pečení se vám nechce nebo prostě nemáte čas? Košíčky můžete připravit i bez pečení, mohly by vám zachutnat třeba luxusní karamelové Toffifee s křupavým oříškem uvnitř. Tuto dobrotu vás naučíme podle videa.

Vánočka vždy patřila a patřit bude k tradičním českým Vánocům. Svým vzhledem a vůní dokáže navodit pravou sváteční atmosférou a nalákat ke stolu celou rodinu. Podle tohoto receptu se vám vánočka vždy povede.

Překvapila vás návštěva nebo plánujete oslavu? Receptů na bleskové pomazánky není nikdy dost a na ty vynikající obzvlášť. Máme pro vás jednoduchý trik, kdy ze stejného smetanového základu vytvoříte během chvilky tři různé příchutě.

Ne každý má možnosti a především čas péct cukroví od začátku adventu. Právě pro zaneprázdněné je určen tento článek, který přináší inspiraci na cukroví, které stačí upéct až v posledním týdnu před Štědrým dnem.

Trouba pomalu vydává první druhy cukroví, které je třeba správně uskladnit, aby nejen vydrželo až do Vánoc, ale především se nezkazilo. Proto je důležité vědět, jak dlouho cukroví vydrží, každé má totiž svou omezenou trvanlivost.

Išelské dortíčky k Vánocům neodmyslitelně patří. Křehké kakaové těsto se dokonale snoubí s výrazně kyselkavou marmeládou a křupavou čokoládovou polevou. Vyzkoušejte cukroví, které je přitažlivé jak chuťově, tak i vzhledově.

Holandský řízek patří mezi jídla, která mají v českých kuchyních své pevné místo. Většina lidí si ho spojuje s rychlou smaženou klasikou, ale když se připraví pečlivě a z poctivých surovin, získá úplně jinou podobu. Šéfkuchař Jan Punčochář, který v Extrakurzu ukázal svůj recept, to potvrzuje: „Když se řekne řízek, každý se usměje. A já taky. Protože ta vůně a ta křupavost, to je prostě radost.“

O Vánocích ožívají tradice a cukroví patří mezi tu nejsladší. Drobné tvary se pekly už před sto lety a zdobily sváteční stůl. Mezi klasické druhy patří i pracny, dříve zvané medvědí tlapky. Voněly citronem a mandlemi a jejich formičky vyprávěly příběhy.

Správné zacházení s hotovým cukrovím rozhoduje o tom, jak dlouho si udrží chuť i vůni. Základem je pořádek, čistota při přípravě, promyšlené uložení a správné skladovací podmínky. Zda jste si jistí, jak na to, zjistíte v našem kvízu.

Nepečené cukroví se připravuje až těsně před svátky, protože oproti cukroví pečenému má o poznání kratší trvanlivost. Mezi klasiku patří kuličky, po kterých se rychle zapráší. Pokud je tedy připravíte bez zbytečných chyb.

Perníčky patří k adventu stejně samozřejmě jako svíčky a vůně koření. Poradíme, jak na perníčky, které jsou hned měkké, na co si dát pozor při přípravě a čím je potírat, aby zůstaly vláčné.

Jablečné koláčky z listového těsta vypadají díky ozdobnému nakrojení překrásně, a přitom jsou úplně snadné. Chutí připomínají všemi oblíbený štrúdl, voní skořicí, cukrem a ještě teplým se nedá odolat.

Zůstalo vám v lednici po pečení cukroví více bílků? Dokonale je využijete na luxusní Pavlovu mandarinkovou roládu. Nadýchaný a lehký sněhový korpus, svěží mandarinkový krém, mascarpone, to je vánoční pohoda na jazyku.

Vánoční pudink je tradiční anglický moučník, který se připravuje ze sušeného ovoce, koření, vajec a alkoholu - většinou z brandy. O Vánocích se pudink flambuje. Některé druhy se nechávají rozležet 6–12 měsíců.

Vosí hnízda nebo také včelí úly jsou oblíbeným českým nepečeným cukrovím, které v mnoha domácnostech o Vánocích prostě nesmí chybět. Tradičně se připravují z ořechového těsta s rumovou náplní. Vyzkoušejte si toto nepečené cukroví podle videoreceptu, tentokrát pro změnu s voňavým kokosem.

Na domácím kynutém pečivu si rád pochutná každý z nás. Na tom sladkém možná i o něco více. Vánočka i mazanec se pečou převážně kynuté, i když existuje mnoho jiných variant. Víte, jaké jsou mezi nimi hlavní rozdíly?

Bramborový salát je již dlouhá léta zažitou přílohou ke smaženému kaprovi v rámci štědrovečerní večeře. Na této příloze si však pochutnáváme kdykoliv během roku, převážně pak při větších oslavách. Co zkusit ten vídeňský?

Linecké nesmí na svátečním stole chybět. Kolečka, srdíčka, květinky či další tvary ze světlého těsta, v jejichž středu prosvítá červená zavařenina, se řadí k nejoblíbenějším. Existují ale i další možnosti, čím linecké cukroví naplnit.

Košíčky, ořechy nebo trubičky… jsou druhy cukroví, které by nikdy nebyly kompletní bez krému. Jaký ale vybrat, aby dlouho vydržel a neriskovali jste, že se cukroví zkazí? Sázkou na jistotu je jednoduchý máslový s cukrem, který ovšem můžete mnoha způsoby dochutit.

Poleva je báječnou a lahodnou ozdobou cukroví. Často právě ona rozhoduje o výsledném dojmu. Jak čokoládovou polevu připravit tak, aby byla pevná, lesklá a bez map? Ukážeme vám správný postup, temperování čokolády i super snadnou variantu.

Pokud bychom měli jmenovat cukroví, které vypadá efektně a je opravdovou ozdobou svátečního stolu, jsou to určitě košíčky. Mohou mít různé druhy náplní, základem jsou ale vždy vynikající korpusy, které skvěle chutnají a jsou krásně křehké. A to máslové košíčky od amatérské pekařky Renaty splňují do puntíku.

Hledáte cukroví, které vypadá slavnostně, ale jeho příprava nezabere celé odpoledne? Cikánské cukroví potěší křehkým těstem i výraznou ořechovo-kakaovou náplní. Ukážeme vám, na co si dát pozor, aby mělo krásný tvar a dobře se krájelo.

Pod názvem rošťáky nebo také rarášky rozumíme šťavnaté plátky masa, nejprve namarinované a poté usmažené na pánvi. Pro rošťáky je typická jednoduchou přípravy, rychlost a také výrazná chuť. Základem rošťáků je obvykle buď vepřové nebo také kuřecí maso.

Cukroví, vánočka, řízek, salát...a pak lednové zděšení při pohledu na váhu. Každoroční obavy všech dietářů jsou zase tady. Nutriční terapeutka Karolína Beranová poradila, jak si svátky užít a přitom zbytečně nepřibrat. Chce to jen dodržet několik zásad.

V pražském obchodním domě Máj bylo ve čtvrtek večer narváno. Předpremiéru tady mělo otevření první pobočky Five Guys v Česku. Legendární americké burgery nalákaly desítky pozvaných, včetně známých tváří. Za redakci Toprecepty.cz jsme byli na místě a víme, jaká je nabídka, jaké jsou ceny i jak všechno chutná!

Griliášky jsou nepečené cukroví výjimečné jednoduchou a rychlou přípravou, výraznou chutí karamelu a také křupavou strukturou díky přidaným ořechům. Na stole vypadají atraktivně a hodí se na stůl jako pohoštění pro návštěvu i jako netradiční vánoční cukroví. Recept je součástí nového cyklu s názvem "Nepečené Vánoce".

V chladných zimních večerech je nejlepší podlehnout lahodnému horkému nápoji, který provoní váš domov skořicí i hřebíčkem a vykouzlí dokonalou atmosféru vánočních trhů. Punč můžete uvařit v alkoholické i nealkoholické verzi.

Vykrajovátka využijete na různé druhy cukroví, od perníčků, přes zázvorky až po linecké. V dnešní době jsou vykrajovátka vyrobená z různých materiálů a jejich design je také velmi bohatý.

Nepovedené pečené cukroví lze téměř vždy dál využít, například k výrobě nepečených kuliček či (v případě většího množství) na korpus pro cheesecake. Avšak nejvhodnější je vyhnout se chybám už během přípravy.