Šťavnatý, křehký a s nádechem nostalgie: Soukenický řízek podle ČSN
Před 2 měsíci
Řízky ve všech možných variantách jsou v české kuchyni časté a oblíbené. Mleté řízky v trojobalu jsou dokonce tuzemským vynálezem. Vedle holandského jde také o řízek soukenický, dříve častou a vyhledávanou součást nabídky restaurací a jídelen. Recept určovaly jednotné normy.