Nechali zkvasit mléko pomocí živých mravenců. Výsledkem je jemně nakyslý jogurt s vůní lesa
Před 1 měsícem
Živí mravenci v teplém mléce vytvářejí jemně nakyslý, voňavý jogurt. Mravenčí holobiont přispívá kyselinami, bakteriemi a enzymy k fermentaci mléka. Metodu převzala michelinská restaurace, ale pro domácí použití není bezpečná.

