Vepřové kostky s žampionovou omáčkou a tymiánem, podávané s rýží
Před 26 dny
Tento recept staví na klasické technice přípravy masa – nejprve prudké opečení pro vytvoření chuti, následné pozvolné dušení a jemné zahuštění máslovou jíškou. Přidání čerstvého tymiánu a smetany pak dotváří sametovou omáčku s lehce bylinnou vůní. Zkušenost ukazuje, že největší rozdíl dělá trpělivost při restování masa a cibule – karamelizace vytvoří základ, který se v […] The post Vepřové kostky s žampionovou omáčkou a tymiánem, podávané s rýží appeared first on Prima Inspirace.