Tajemství pekařů: pomalu kynuté těsto má chuť, kterou rychlé pečení nikdy neudělá. Vyzkoušejte recept naslano i nasladko
Před 19 dny
V dnešní uspěchané době se všechno dělá „rychle“. Chceme rychlý oběd, rychlý chleba, rychlé výsledky. Ale když jde o kynuté těsto, právě pomalost dělá ten rozdíl. Kdo někdy ochutnal chléb nebo koláč z těsta, které odpočívalo celou noc, ví, že ta chuť se prostě nedá srovnat. A možná právě proto se k tomuhle starému způsobu pečení lidé znovu vracejí.