Bojíte se krvavých steaků? A věděli jste, že o krev vlastně vůbec nejde?
Před 1 rokem
„Krev“, která se objeví po rozříznutí steaku je ve skutečnosti nezávadná bílkovina zvaná myoglobin. Myoglobin je zdravý a nezávadný, masu dodává typickou červenou barvu, šťavnatost a chuť.

