Francouzští zemědělci oživují tradici pěstování mandlí
Před 23 dny
Vůně marcipánu linoucí se ulicemi jihofrancouzského městečka láká kolemjdoucí do cukrářství s více než stoletou tradicí, kde místní mistři cukráři připravují calissons – proslulou provensálskou cukrovinku vyrobenou z kandovaného melounu a drcených mandlí. Více než deset let se Francouzi snaží znovu oživit domácí pěstování mandlí, a dnes se tento historický delikatesní poklad, poprvé uvedený na stůl krále Reného I. v 15. století, stále častěji vyrábí z lokálních surovin, včetně mandlí. Napsala to agentura AFP.