Na ledovém muži Ötzim přežily dávné kvasinky. Vědci je použili k výrobě těsta
Před 2 měsíci
Mikroorganismy staré přes pět tisíc let objevili italští vědci na nejslavnější evropské mumii Ötzim. Některé z nich navíc zůstaly i po tak dlouhé době aktivní. Experti je dokázali využít pro výrobu kvásku k pečení chleba. Předpokládají, že je lze použít i v budoucnu.