Co budeme jíst za 20 let? Evropa potřebuje nové zdroje bílkovin
Před 2 měsíci
Cvrčci v běžném jídelníčku, steaky z Petriho misek nebo bílkoviny produkované bakteriemi, to zní pro mnohého Evropana stále jako sci-fi. Ve skutečnosti se jedná o pokusy o řešení reálného problému. Kontinent je silně závislý na dovážených potravinách, konkrétně chybí třeba bílkoviny. A důsledky sahají mnohem dál než k obavám o životní prostředí.