Nejsmradlavější rybí pochoutka má problém. V Baltu ubývají sledi pro surströmming
Před 3 dny
Je známý hlavně jako internetová výzva, při které lidé po otevření konzervy utíkají z místnosti nebo bojují se žaludkem. Švédský surströmming je ale především staletá potravinářská tradice postavená na malých sledích z Baltského moře. A právě těch začalo být málo. Někteří výrobci fermentované ryby dnes produkují jen zlomek množství před několika lety. Za nedostatkem stojí dlouhodobý úbytek rybích populací, zhoršující se stav Baltu i spor o to, zda mají sledi končit na lidských talířích, nebo ve velkých průmyslových úlovcích určených převážně na krmivo.