Javier Olleros, šéfkuchař: „Když přišel inspektor Michelin, mysleli jsme si, že je to zdravotní inspektor.“
Před 1 dnem
·
Vede s Amarantou Rodríguez Culler de Pau, klenotem galicijské koruny se dvěma michelinskými hvězdami. „Byly osamělé a smutné noci,“ vzpomíná.