Toprecepty

Pařížské rohlíčky patří k cukroví, které z talíře mizí mezi prvními. Přezdívka škaredé rohlíčky snad odkazuje na jejich nepravidelný vzhled, jistý původ názvu neznáme. Pod čokoládovou polevou se skrývá jemný krém a ořechový základ. Připravte si je podle oblíbeného receptu a vyberte si ze dvou krémů.

Káva je pro mnohé každodenním rituálem. Kromě příjemného potěšení má i mnoho jiných benefitů. Často se přitom řeší, jaké množství je ještě v pořádku a jaké je už příliš. Nová studie ukazuje, že dva až tři šálky denně, mohou souviset s nižším rizikem demence. Neplatí to však u všech druhů kávy.

Nadýchané kakaové těsto a jemný, sladký tvaroh tvoří dokonalou kombinaci. Pomocí lžičky můžete z tvarohu vytvořit obláčkový vzor, takže moučník nejen potěší chuťové buňky, ale bude atraktivní i na pohled. Hrnkový recept je navíc jednoduchý a rychlý a bez problémů ho zvládnou i začátečníci.

Namazat chleba, přidat zeleninu a zabalit do krabičky, nebo dát dítěti peníze na nákup v bufetu? Rozdíl v ceně jedné svačiny nemusí vypadat zásadně, za školní rok se ale nasčítá. Vyzkoušejte naši kalkulačku a zjistěte, kolik může vaše rodina ušetřit domácí přípravou.

Pořádná husa je královnou svatomartinského hodování a na stole nesmí nikdy chybět. Jenže hody už jsou za námi a co když nám husa zbyla? Zbytky ještě dobře zužitkujete, z masa můžete připravit třeba sendvič na svačinu, pomazánku a další rychlá jídla, která určitě přijdou vhod.

Zdobení perníčků s dětmi je krásná vánoční tradice. Stačí jednoduchá poleva, barevné posypky a chuť tvořit. Poradíme, jak připravit polevu, jak děti nenásilně zapojit a jak zvládnout i ty největší nepořádek s úsměvem.

Sněhové kokosky jsou po upečení jemné jako obláček. K jejich přípravě vám budou stačit pouze 3 suroviny, nejedná se tedy o nějak komplikovaný recept. Ovšem jisté je, že kokosky vyžadují trpělivost a obezřetnost během jejich pečení, přesněji řečeno sušení.

Cikánský řízek, cikánská omáčka nebo pečeně. Názvy známe z českých kuchyní, jejich skutečný původ ale není tak jednoznačný. Vychází ale nejspíš z tradiční romské kuchyně, která dokáže z malého kousku masa, mouky, brambor, koření a v podstatě ze zbytků vykouzlit překvapivě chutná jídla.

Zůstalo vám od oběda brambory? Nemusíte je jen ohřívat nebo opékat, připravit z nich můžete i úplně jiné jídlo. Na domácí bramborové placky vám stačí jen několik základních surovin a díky předem uvařeným bramborám si ušetříte čas. Pak už zbývá je jen opéct na pánvi.

Jednoduchá hra, která vás upoutá a nedopřeje vám klid. Bonbonovou střílečku můžete hrát stále dokola a zavzpomínat si na dřívější časy. Ovládat budete šestiúhelníkovou mřížku s bonbony, nad kterou není úplně snadné získat kontrolu.

Mísa plná ovoce vypadá na stole pěkně, některým plodům ale společnost nesvědčí. Zralé banány mohou urychlit měknutí hrušek, kiwi nebo avokáda. Pokud chcete nákup uchovat déle, vyplatí se ovoce rozdělit. Jejich vlastnost však můžete využít i ve svůj prospěch.

Zelňačka, segedínský guláš a řada dalších pokrmů dokazuje, že bez zelí by česká kuchyně nebyla tím, čím je. Znáte ale všechny tradiční pokrmy, ve kterých hraje hlavní roli? Vyzkoušejte si náš kvíz a zjistěte, jak dobře se vyznáte v oblíbených zelných specialitách.

Toužíte po nevšedním jídle k obědu, ale víte, že musíte zpracovat zbylé vařené brambory? Žádný strach – spojte příjemné s užitečným a připravte si bramborové šišky plněné slaninou. Přesně takové, jaké dělávala babička.

Německé bulety jsou něco mezi naším karbanátkem a hamburgerem. Německá specialita z mletého masa pochází z Berlína a patří k oblíbenému rychlému občerstvení. V mnoha německých rodinách se podává jako tradiční nedělní oběd s bavorským bramborovým salátem.

Zbyly vám od oběda houskové knedlíky? I druhý den mohou být měkké a vláčné, stačí při ohřívání pohlídat vlhkost a čas. V mikrovlnce vám pomůže trocha vody a vhodný sáček, na sporáku zase obyčejný pařáček. Obě možnosti zvládnete za pár minut.

Domácí kysané zelí, pokud se dobře povede, tak je úplně nejlepší. Pokud ho ale nemáme, není nic jednoduššího, než si koupit zelí v sáčku. Stačí ho pak krátce podusit a ochutit, případně také zahustit. Během chvilky budeme servírovat chutnou přílohu.

Hledáte recept na sytý víkendový oběd? Krkovice pečená na bramborách je sázkou na jistotu. Vypečená masová šťáva s česnekem se během pečení vpije přímo do brambor a cibule, takže výsledkem je křehké maso a skvělá příloha z jednoho pekáče.

Minutková kachní prsa, tedy kachna v moderním pojetí, bez zdlouhavého pečení v troubě a spousty tuku. Takto připravená kachní prsíčka budete mít rychle hotová a nejlepší na nich bude pěkně vypečená a křupavá kůžička. Ozdobte je čerstvým rozmarýnem a brusinkovým džemem.

Rumové kuličky jsou nejoblíbenější nepečené cukroví, které se připravuje krátce před Vánoci. Receptů na ně je celá řada. Liší se mezi sebou jen menšími obměnami, všechny ale mají společné to, že z podnosů mizí velmi rychle. Poradíme, kdy je připravit, jak je skladovat a čím nahradit rum v dětské verzi kuliček.

S přibývajícím věkem je stále důležitější hlídat si, co během dne jíme. Pozornost bychom měli věnovat hlavně dostatečnému příjmu bílkovin. Nemusíte ale kupovat předražené proteinové tyčinky, stačí si vytvořit jednoduché návyky. Začít můžete hned u snídaně, která nemusí být složitá ani nudná.

Upečte toto voňavé ořechové Masarykovo cukroví a provoňte svůj domov kouzelnou vůní blížících se Vánoc. Jedná se o cukroví, které snadno zvládnete, ale počítejte s tím, že mezi přípravou těsta a pečením je potřeba nechat těsto odpočinout v lednici.

Do Vánoc zbývá ještě několik týdnů, na první domácí cukroví ale není brzy. Ořechové trubičky s máslovým krémem si můžete připravit i jako zákusek ke kávě. Jsou sice trochu pracnější, ale výsledek stojí za to. A s konci namočenými v čokoládě vypadají obzvlášť lákavě.

Jednoduchá květáková polévka, která voní máslovou jíškou a libečkem, patří přesně k těm receptům, které si všichni pamatujeme z kuchyně našich babiček. Nic překombinovaného, jen pár základních poctivých surovin a za půl hodiny je na stole kouřící polévka pro celou rodinu.

Mandlovou mouku si připravíte snadno – loupané mandle spařte, oloupejte, důkladně usušte a v mixéru po krátkých dávkách rozemelte na jemný prášek. Nepřehánějte to s mletím, jinak se uvolní olej a vznikne mandlové máslo.

Když se řeknou halušky, nejspíš si vybavíte ty s bryndzou. Výborné jsou ale i s kysaným zelím, které jim dodává příjemně nakyslou chuť. Připravit je můžete v bezmasé variantě nebo je doplnit opečenou slaninou. Poradíme, na co si dát při jejich přípravě pozor.

V Polsku ji najdete v cukrárnách i na rodinném stole. Jablečná szarlotka je typický polský moučník, jehož recept se předává z generace na generaci. Křehkým těstem a bohatou jablečnou vrstvou připomíná naše hraběnčiny řezy. Máme pro vás originální recept, který můžete vyzkoušet třeba k nedělní kávě.

Kotlety na šlehačce s bramborami jsou jednoduchým jídlem z jednoho pekáče, které vám ušetří čas i nádobí. Příprava zabere pár minut a o zbytek se postará trouba. Maso a přílohu tak připravíte společně, bez složitého vaření.

Perníčky jsou cukrovím, s nímž obvykle startujeme maraton předvánočního pečení. Pokud stále hledáte ten pravý recept, vyzkoušejte perníčky od Lucie Křížkové. Na sociálních sítích jsou vyhlášené, neobsahují žádný přidaný tuk a chutnají přímo božsky.

Vanilkové rohlíčky jsou oblíbené cukroví, bez kterého zkrátka nezačnou Vánoce. Každá rodina si často střeží svůj recept na tuto dobrotu jako největší poklad. Máme pro vás osvědčený recept, se kterým upečete dokonale křehké rohlíčky.

Zdražování se pravidelně dotýká všech oblastí našich životů, a to včetně stravování. Díky naší speciální kalkulačce jednoduše zjistíte, o kolik Kč zdražila vaše oblíbená tradiční jídla, a to rovnou od roku 2009.

Růžičková kapusta má své věrné příznivce i odpůrce. Jestli si ji pamatujete jako rozvařenou přílohu ze školní jídelny, dejte jí ještě jednu šanci. V troubě získá opečené okraje a jemný střed. K dobrému výsledku stačí pár surovin a dost místa na plechu.

Na poctivý hovězí guláš nemusíte chodit do hospody. Tento vídeňský guláš sází na kvalitní hovězí kližku, pořádnou porci cibule v poměru 1:1 a krásně hustou šťávu, která se obejde zcela bez mouky. Připravte si doma tradiční hospodskou klasiku, ke které stačí přidat jen houskový knedlík.

Povidla nebo tvaroh? U dvojctihodného koláče si vybírat nemusíte. Pod máslovou drobenkou najdete obě náplně a k nim nadýchané kynuté těsto. Tentokrát navíc v podobě jen jednoho koláče na plech, který se dobře porcuje.

Dostali jste chuť na dozlatova vypečenou kachnu se zelím a domácím knedlíkem, ale odrazuje vás zdlouhavá příprava? Vyzkoušejte osvědčený kuchařský trik, díky kterému vykouzlíte sváteční nedělní oběd z obyčejného kuřete.

Domácí kysané zelí je plné vitamínů a v zimě přijde vhod jako příloha i základ mnoha oblíbených jídel. Jenže stačí málo a místo křupavé pochoutky vytáhnete ze zeláku měkkou, příliš slanou nebo nepříjemně zapáchající směs. Které chyby při nakládání zelí děláte nejčastěji a dají se ještě napravit?

Na sváteční talíř patří každý rok několik osvědčených druhů cukroví. Prověřte, jak dobře znáte linecké, vanilkové rohlíčky, laskonky, pracny nebo kokosky. Tyto druhy patří k českým Vánocům stejně samozřejmě jako stromeček.

Perníčky patří k nejoblíbenějším druhům vánočního cukroví. Aby se povedly, záleží nejen na správném poměru surovin, ale také na tom, jak s připraveným těstem zacházíte. Poradíme, na co si dát pozor, aby se vám dobře pracovalo a výsledné cukroví bylo přesně podle vašich představ.

Ořechové pracny jsou jedním z klasických druhů cukroví, které pravidelně najdete na tradiční vánoční tabuli. Zkuste je tentokrát připravit podle tohoto receptu. Pracny s ním zvládnete bez problému, i když s pečením teprve začínáte. Uvidíte, že výsledné cukroví váš domov nádherně provoní.

Perníkové koření, povidla a vlašské ořechy patří k chutím, které k sobě zkrátka sedí. V sakrajdě se potkávají v jednom závinu, který můžete nabídnout k odpolední kávě i na svátečním stole. A jeho příprava není nijak složitá.

Linecké těsto patří k vánočním stálicím, ze kterých nemusíte péct jen kolečka s marmeládou. Z jedné dávky připravíte také hvězdičky, slepované tvary nebo drobné košíčky. Poradíme, jak těsto správně vychladit a rozválet, i co dělat, když se při práci lepí nebo praská, aby vám šlo pečení pěkně od ruky.

Sýrová roláda se šunkou patří k pohoštění, které můžete připravit předem a před příchodem návštěvy už jen nakrájet. V této variantě nabízí krémovou náplň s vejci či křenem. Ten jí dodává příjemnou pikantnost, kterou si určizě rychle oblíbíte.

Krémové italské rizoto patří k nejoblíbenějším jídlům italské kuchyně a připravit ho lze na několik způsobů. Oblíbená zpěvačka Monika Absolonová vsadila na zeleninovou variantu s pórkem, mrkví a žampiony. Základem je správně zvolená rýže, vývar, máslo a parmezán, ale i dobře zvolený postup.

Celerové pomazánky jsou svěží s příjemnou a výraznou chutí. Syrový strouhaný celer jim dává příjemnou chuť a důležité živiny. Pomazánky zasytí, ale přitom nezatíží trávení. Příprava je rychlá, cena nízká, přitom možností kombinací jednotlivých ingrediencí je celá řada.

Máslo, kuře, jablka nebo káva. Do košíku je dáváme běžně, ale dokázali bychom je seřadit podle ceny za kilogram? Vyzkoušejte si nákupní odhad v naší hře. Čekají vás tři sady potravin, u kterých rozhoduje přepočet na stejnou hmotnost. Některé zboží vás možná překvapí.

Banány a karamel si spolu rozumějí, zvlášť když sladkost doplní trocha soli a kousky ořechů. V obráceném koláči tahle kombinace vynikne i na pohled. Hodí se k odpolední kávě, ale s kopečkem vanilkové zmrzliny obstojí také jako dezert po slavnostním obědě.

Na pečení vánočního cukroví je sice ještě dost času, ale s perníky bychom neměli dlouho otálet. Potřebují čas na rozležení a ani příprava těsta by se neměla nechávat na poslední chvíli. Začátečníkům poradíme, co je na pečení perníků potřeba, a doporučíme osvědčený recept, se kterým se dobře pracuje.

Talířek cukroví a sklenka hustého vaječného koňaku patří k chvílím, které si o adventu rádi vychutnáme. Domácí likér může chutnat pokaždé trochu jinak podle toho, čím ho doplníte. Zjistěte, jaký alkohol do vaječného koňaku vybrat a kolik ho přidat, aby v každém doušku vynikla jeho jemnost.

Dokonale křupavá zlatavá kůžička a maso tak křehké, že se samo odděluje od kosti. Přesně tak by měla vypadat perfektně upečená husí stehna. Klíčem k úspěchu přitom není složitá příprava, ale správně zvolený čas a teplota v troubě.

Tradiční černá polévka patří k oblíbeným zabíjačkovým specialitám, její příprava ale bývá poměrně zdlouhavá. Naštěstí existuje i mnohem rychlejší varianta v podobě prdelačka z jelita, na které si pochutnáte stejně dobře. Navíc si vystačíte s několika běžně dostupnými surovinami.

Voňavá, hřejivá a spojená s dětstvím u babičky. Chlebová polévka ze staršího chleba, sušených hub, zeleniny a česneku dokazuje, že z pár obyčejných surovin se dá uvařit vydatné jídlo, které bude chutnat celé rodině.

To, že si některé kuchyně přizpůsobují zahraniční speciality svým chutím a možnostem, je celkem běžné. Jednu z největších proměň asi zažily pokrmy čínské kuchyně, z nichž se u nás dokonce zrodila úplně nová specialita. Tak co ji vyzkoušet úplně v retro podobě s gothajem?

Zelné závitky jsou výborné, příprava listů ale umí potrápit. Při oddělování se trhají a kolem hrnce s vroucí vodou je potřeba opatrnost. Pokud si vaření naplánujete dopředu, pomůže vám mrazák. Po rozmrazení budou listy měkké a poddajné.

Pečená husa i kachna patří k oblíbeným svátečním pokrmům, obě výborně chutnají s knedlíkem a zelím. Husu si tradičně dopřáváme na svatého Martina, pečínky však potěší i jindy. Poradíme, jak je po upečení správně naporcovat, aby se maso netrhalo a porce na talíři pěkně vypadaly.

Státní svátek 17. listopadu se blíží a s ním i otázka, kde nakoupíme potraviny na rodinný oběd nebo doplníme zásoby v lednici. Jak to letos bude s otevírací dobou supermarketů a doručováním nákupů z internetových obchodů? Připravili jsme přehled, který vám usnadní plánování.

Vůně pečeného masa a česneku dokáže k nedělnímu stolu přilákat celou rodinu dřív, než prostřete. Tajemství dokonalého moravského vrabce spočívá ve správné kombinaci masa, pořádném základu z cibule s česnekem a v pomalém pečení.