Zápotocký: „Roznášet jídlo dokáže každý“ aneb Československá gastronomie od Vítězného února
Před 3 dny
Toto období české gastronomie lze bezesporu označit za dobu temna. Bohužel se dochovalo pouze malé množství materiálů, podle kterých bylo československé pohostinství vedeno. Většina z nich byla ke konci komunistické éry spálena. V té době byla vyvlastněna většina kvalitních podniků. Kvalitní kuchaři a číšníci u nás sice zůstali (ti kteří nestihli utéct do zahraničí), ale jejich […]




























































