Konzumace ryb je opředena mnoha mýty. Odborník vysvětluje, proč nejlepší ryby jsou ty mražené a že ani červené víno k nim není tabu
Před 3 roky
Ryby (tedy, jejich konzumace) lidskému tělu prospívají, to ví dnes prakticky každý – ovšem nejvíce toto tvrzení samozřejmě platí pro ryby mořské. Jelikož Česko přístup k moři nemá, sehnat skutečně čerstvé mořské ryby se ale může zdát jako prakticky nesplnitelný úkol. I proto se Marek Jirovec rozhodl, že český „rybí trh“ změní. Již v roce 2016 tak založil velkoobchod s rybami Icelandic Fish, kvalitní ryby z Islandu však nově nabízí i v e-shopu Boxxi. V rámci Prahy firma zajišťuje rozvoz ryb kurýrem, v dalších částech republiky lze pak k vyzvednutí zásilky využít spolupracující výdejní místa. Proč Češi konzumují ryby v menší míře než ostatní evropské národy? Jak poznat kvalitní rybu? A jaká „pravidla“ platí pro párování mořských ryb s vínem?