Kvíz: Jste hlava mazaná a víte, který olej je na smažení a jakou teplotu má mít máslo při výrobě těsta? Prověřte své tukové IQ!
Před 7 měsíci
Tuky mívaly špatnou pověst a v kuchyni jsme se mi snažili vyhnout, vždyť kazil figuru a ucpával cévy. Toto smutné období máme naštěstí za sebou a dnes o něm smýšlíme dočista jinak: je to jedna ze tří hlavních živin, potřebujeme jej ke vstřebávání vitaminů i pro tvorbu hormonů, pro zdravý mozek a srdce, ale navíc je to nositel chuti a kuchaři na něj nedají dopustit. Jak se v tucích vyznáte?